蛋白粉不溶于水怎么回事
@仉秆2775：为什么蛋白粉不易溶解于水(为什么冲蛋白粉不溶解)
冷卸15765275555…… 蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质.溶解性是指一种物质能够被溶解的程度.物质的溶解性取决于其分子结构,蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质.蛋白质的组成特点决定了其具有相当的稳定性,因而蛋白质在水系中只能形成胶体,不能形成溶液.但由于蛋白质表面有亲水基团,它可以在水中形成稳定的分散系,使其呈现出微溶的现象.因此蛋白粉不易溶解于水.
@仉秆2775：安利纽崔莱蛋白质粉为什么不能完全溶解在沸水中? -
冷卸15765275555…… 蛋白质是属于一种物质 它是由氨基酸组成的一种物质,而单个氨基酸的性质就是属于全饱和的化学存在形式,当沸水和它们的大分子物质接触后是不会相溶的.其氨基酸本身就是不溶于水的.被加工后粉状后就扩大了溶水性.所以建议你先用温水搅拌后缓慢加入沸水.
@仉秆2775：为什么安利的儿童蛋白粉很难溶于水 -
冷卸15765275555…… 蛋白粉不溶于水,温水搅匀服用,按照说明功效很多,吃的时候可以加点蜂蜜,我就和蜂蜜一起吃,挺好吃.
@仉秆2775：蛋白质为什么不溶于水 -
冷卸15765275555…… 蛋白质没有固定的化学式,它是一类含氮的生物高分子,分子量大,结构复杂.例如血红蛋白的分子式 是C3032H4816O812N780S8Fe4.蛋白质的基本组成单位是氨基酸.蛋白质基本上由20种常见的氨基酸按不同序列组成,氨基酸则由遗传密码决定. 因为氮就不溶于水
@仉秆2775：为什么有些蛋白质不溶于水? -
冷卸15765275555…… 蛋白质分脂溶性蛋白质和水溶性蛋白质.有的氨基酸还有一些亲水性的基团,如羟基等,所以能溶于水,而有另外的一些含有亲脂性的基团,如很长的烃基以及苯基都会使其水溶性降低的.
@仉秆2775：汤臣倍建蛋白粉用开水充调溶化不了 -
冷卸15765275555…… 一般用温水冲调比较好. 另外,水用少了也溶化不了.一般蛋白质粉最好调成5%浓度左右,也就是5g蛋白加上95g左右的水.搅拌时有少量结块黏在杯子上或勺子上也是正常的,多搅拌一会儿就会溶解. 如果还是溶解不了,那这蛋白粉可能有问题.
@仉秆2775：汤臣倍健乳清蛋白粉 怎么不溶解
冷卸15765275555…… 蛋白质本身是不溶于水的,如果遇到容易溶于水的蛋白质就要想想是不是加入了很多的助溶剂(添加剂). 泡蛋白质最好的水温是50度,溶度最高.先调好温水,然后放入蛋白质粉,觉得口味不好的还可以加入牛奶,豆浆,果汁,随便摇一下杯子就可以啦. 没有结团.还有结团再找我. 希望对你有所帮助.
@仉秆2775：安利蛋白粉为什么不能溶于水?如果是优质的氨基酸,应该溶于水.
冷卸15765275555…… 不管什么蛋白粉都不溶于水,要水解以后才行,消化后才成为氨基酸. 你说的很对,很可能,就是黄豆榨取油脂以后,用豆粕制造的.
@仉秆2775：健维士牌子的蛋白粉为什么不易溶解水中? -
冷卸15765275555…… 根据你的情况我可以判断你使用的水温肯定会超过80度,而蛋白粉的主要成分就是蛋白质,而蛋白质在高温下会凝聚成块,而沉淀下来的就是蛋白粉里的蛋白质,建议你不要使用超过80度的水来冲蛋白粉,那样冲出来的蛋白粉是没有多少营养的!麻烦采纳,谢谢!
@仉秆2775：我昨天买了安利蛋白质粉,怎么喝完看杯底还有好多,是不是不溶于水啊 -
冷卸15765275555…… 不是假的 我一直喝安利 一直有这种现象 这只是凝结成了小块 你再拿水冲一遍 别浪费就是
冷卸15765275555…… 蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质.溶解性是指一种物质能够被溶解的程度.物质的溶解性取决于其分子结构,蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质.蛋白质的组成特点决定了其具有相当的稳定性,因而蛋白质在水系中只能形成胶体,不能形成溶液.但由于蛋白质表面有亲水基团,它可以在水中形成稳定的分散系,使其呈现出微溶的现象.因此蛋白粉不易溶解于水.
@仉秆2775：安利纽崔莱蛋白质粉为什么不能完全溶解在沸水中? -
冷卸15765275555…… 蛋白质是属于一种物质 它是由氨基酸组成的一种物质,而单个氨基酸的性质就是属于全饱和的化学存在形式,当沸水和它们的大分子物质接触后是不会相溶的.其氨基酸本身就是不溶于水的.被加工后粉状后就扩大了溶水性.所以建议你先用温水搅拌后缓慢加入沸水.
@仉秆2775：为什么安利的儿童蛋白粉很难溶于水 -
冷卸15765275555…… 蛋白粉不溶于水,温水搅匀服用,按照说明功效很多,吃的时候可以加点蜂蜜,我就和蜂蜜一起吃,挺好吃.
@仉秆2775：蛋白质为什么不溶于水 -
冷卸15765275555…… 蛋白质没有固定的化学式,它是一类含氮的生物高分子,分子量大,结构复杂.例如血红蛋白的分子式 是C3032H4816O812N780S8Fe4.蛋白质的基本组成单位是氨基酸.蛋白质基本上由20种常见的氨基酸按不同序列组成,氨基酸则由遗传密码决定. 因为氮就不溶于水
@仉秆2775：为什么有些蛋白质不溶于水? -
冷卸15765275555…… 蛋白质分脂溶性蛋白质和水溶性蛋白质.有的氨基酸还有一些亲水性的基团,如羟基等,所以能溶于水,而有另外的一些含有亲脂性的基团,如很长的烃基以及苯基都会使其水溶性降低的.
@仉秆2775：汤臣倍建蛋白粉用开水充调溶化不了 -
冷卸15765275555…… 一般用温水冲调比较好. 另外,水用少了也溶化不了.一般蛋白质粉最好调成5%浓度左右,也就是5g蛋白加上95g左右的水.搅拌时有少量结块黏在杯子上或勺子上也是正常的,多搅拌一会儿就会溶解. 如果还是溶解不了,那这蛋白粉可能有问题.
@仉秆2775：汤臣倍健乳清蛋白粉 怎么不溶解
冷卸15765275555…… 蛋白质本身是不溶于水的,如果遇到容易溶于水的蛋白质就要想想是不是加入了很多的助溶剂(添加剂). 泡蛋白质最好的水温是50度,溶度最高.先调好温水,然后放入蛋白质粉,觉得口味不好的还可以加入牛奶,豆浆,果汁,随便摇一下杯子就可以啦. 没有结团.还有结团再找我. 希望对你有所帮助.
@仉秆2775：安利蛋白粉为什么不能溶于水?如果是优质的氨基酸,应该溶于水.
冷卸15765275555…… 不管什么蛋白粉都不溶于水,要水解以后才行,消化后才成为氨基酸. 你说的很对,很可能,就是黄豆榨取油脂以后,用豆粕制造的.
@仉秆2775：健维士牌子的蛋白粉为什么不易溶解水中? -
冷卸15765275555…… 根据你的情况我可以判断你使用的水温肯定会超过80度,而蛋白粉的主要成分就是蛋白质,而蛋白质在高温下会凝聚成块,而沉淀下来的就是蛋白粉里的蛋白质,建议你不要使用超过80度的水来冲蛋白粉,那样冲出来的蛋白粉是没有多少营养的!麻烦采纳,谢谢!
@仉秆2775：我昨天买了安利蛋白质粉,怎么喝完看杯底还有好多,是不是不溶于水啊 -
冷卸15765275555…… 不是假的 我一直喝安利 一直有这种现象 这只是凝结成了小块 你再拿水冲一遍 别浪费就是
