蛋白质亲水还是疏水
@荀鹏2887：蛋白质有疏水和亲水为什么决定于R基羧基 氨基不都是 -
轩皇19450355007…… 羧基和氨基每个氨基酸都有,所以不具有特例性,所以每个氨基酸的特点主要通过R基来区分,亲水疏水自然也是看R基了.如果R基上带着氨基或羧基这个是要考虑的.
@荀鹏2887：为什么蛋白质亲水性好,还不溶于水? - 作业帮
轩皇19450355007…… [答案] 不是很清楚你问的意思. 首先,并不是所有的蛋白质都有很好的亲水性.蛋白质亲水性的好坏主要取决于其分子表面的电荷量,如果分子表面带电氨基酸(K,R,E,N等)多则亲水性高,如果全部是疏水残基,则亲水性差.一般细胞内部的蛋白质亲水性都...
@荀鹏2887：蛋白质的阿尔法螺旋全部是具有亲水性和疏水性吗 - 作业帮
轩皇19450355007…… [答案] 阿尔法螺旋是蛋白质的二级结构,每圈都有几个氨基酸残基 具体的疏水性要看是哪种氨基酸的残基 而亲水和疏水性是相对的,疏水性强亲水性则弱
@荀鹏2887：蛋白质分子也像磷脂分子一样有亲水端和亲脂端吗?为什么? - 作业帮
轩皇19450355007…… [答案] 蛋白质分子通常极大,不会像单个磷酸分子那样有明显的极性端.但氨基酸的羧基,或R基可具明显亲水性或亲脂性,这些疏水基团产生疏水作用使蛋白质呈现复杂扭曲的空间构型.两端的亲疏性对整个分子的影响微乎其微.
@荀鹏2887：蛋白质吸水性是否很强? -
轩皇19450355007…… 蛋白质吸水主要原因是应为蛋白含有亲水性基团.蛋白含有大量的亲水基团(-COOH, -NH3, -OH), 因为淀粉属于一种比较简单的多糖,含有大量的-OH,而-OH是一种亲水基,所以具有吸水性 -COOH, -NH3的极性大于-OH,也就是-COOH, -NH3比-OH更具有吸水性. ps:不是所有的蛋白质的吸水性都比淀粉强,也有极个别不可溶蛋白吸水性很弱
@荀鹏2887：细胞膜上的亲水性物质和疏水性物质都是什么啊??? -
轩皇19450355007…… 细胞膜的化学成分主要是脂质,蛋白质和少量糖类 糖类,蛋白质都是亲水的 脂质里面主要是磷脂,磷脂分子的头部亲水,尾部疏水
@荀鹏2887：举例说明蛋白质结构功能关系 - 作业帮
轩皇19450355007…… [答案] 一、蛋白质的分子组成 二、蛋白质的分子结构 (一)氨基酸在蛋白质分子中的连接方式 1.肽键 蛋白质分子中的氨基酸之间是通过肽键相连的,—个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合,即形成肽键(酰胺键,图2-1-2). 2.肽与多肽链 ...
@荀鹏2887：蛋白质是极性分子为什么不溶于水?相似相溶应用范围多大? -
轩皇19450355007…… 并不是所有的蛋白质都不溶于水.组成蛋白质的氨基酸分为疏水的氨基酸和亲水的氨基酸.蛋白质在合成完成之后,会折叠形成一定的空间结构,如果一个蛋白质表面的氨基酸大都是亲水性的氨基酸,那这个蛋白质一般都可以溶于水;相反如果蛋白质表面的氨基酸是疏水性的比较多,那一般是不溶于水的. 这并不和相似相溶规律相违背.
@荀鹏2887：为什么大多数蛋白质呈球形? -
轩皇19450355007…… 至少有这个理由:蛋白质有疏水和亲水氨基酸,疏水部分一般被亲水部分包裹,这是由热力学最低能态最稳定决定的,是个自然发生的过程,如果大部分是亲水的就不一定是球形的了
@荀鹏2887：蛋白质三级结构的表面特性 -
轩皇19450355007…… 1.概念:蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置.即肽链中所有原子在三维空间的排布位置,包括相距甚远的氨基酸残基主链和侧链所形成的全部分子结构.因此有些在一级结构上相距甚远的氨基酸残基,经肽链折叠...
轩皇19450355007…… 羧基和氨基每个氨基酸都有,所以不具有特例性,所以每个氨基酸的特点主要通过R基来区分,亲水疏水自然也是看R基了.如果R基上带着氨基或羧基这个是要考虑的.
@荀鹏2887：为什么蛋白质亲水性好,还不溶于水? - 作业帮
轩皇19450355007…… [答案] 不是很清楚你问的意思. 首先,并不是所有的蛋白质都有很好的亲水性.蛋白质亲水性的好坏主要取决于其分子表面的电荷量,如果分子表面带电氨基酸(K,R,E,N等)多则亲水性高,如果全部是疏水残基,则亲水性差.一般细胞内部的蛋白质亲水性都...
@荀鹏2887：蛋白质的阿尔法螺旋全部是具有亲水性和疏水性吗 - 作业帮
轩皇19450355007…… [答案] 阿尔法螺旋是蛋白质的二级结构,每圈都有几个氨基酸残基 具体的疏水性要看是哪种氨基酸的残基 而亲水和疏水性是相对的,疏水性强亲水性则弱
@荀鹏2887：蛋白质分子也像磷脂分子一样有亲水端和亲脂端吗?为什么? - 作业帮
轩皇19450355007…… [答案] 蛋白质分子通常极大,不会像单个磷酸分子那样有明显的极性端.但氨基酸的羧基,或R基可具明显亲水性或亲脂性,这些疏水基团产生疏水作用使蛋白质呈现复杂扭曲的空间构型.两端的亲疏性对整个分子的影响微乎其微.
@荀鹏2887：蛋白质吸水性是否很强? -
轩皇19450355007…… 蛋白质吸水主要原因是应为蛋白含有亲水性基团.蛋白含有大量的亲水基团(-COOH, -NH3, -OH), 因为淀粉属于一种比较简单的多糖,含有大量的-OH,而-OH是一种亲水基,所以具有吸水性 -COOH, -NH3的极性大于-OH,也就是-COOH, -NH3比-OH更具有吸水性. ps:不是所有的蛋白质的吸水性都比淀粉强,也有极个别不可溶蛋白吸水性很弱
@荀鹏2887：细胞膜上的亲水性物质和疏水性物质都是什么啊??? -
轩皇19450355007…… 细胞膜的化学成分主要是脂质,蛋白质和少量糖类 糖类,蛋白质都是亲水的 脂质里面主要是磷脂,磷脂分子的头部亲水,尾部疏水
@荀鹏2887：举例说明蛋白质结构功能关系 - 作业帮
轩皇19450355007…… [答案] 一、蛋白质的分子组成 二、蛋白质的分子结构 (一)氨基酸在蛋白质分子中的连接方式 1.肽键 蛋白质分子中的氨基酸之间是通过肽键相连的,—个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合,即形成肽键(酰胺键,图2-1-2). 2.肽与多肽链 ...
@荀鹏2887：蛋白质是极性分子为什么不溶于水?相似相溶应用范围多大? -
轩皇19450355007…… 并不是所有的蛋白质都不溶于水.组成蛋白质的氨基酸分为疏水的氨基酸和亲水的氨基酸.蛋白质在合成完成之后,会折叠形成一定的空间结构,如果一个蛋白质表面的氨基酸大都是亲水性的氨基酸,那这个蛋白质一般都可以溶于水;相反如果蛋白质表面的氨基酸是疏水性的比较多,那一般是不溶于水的. 这并不和相似相溶规律相违背.
@荀鹏2887：为什么大多数蛋白质呈球形? -
轩皇19450355007…… 至少有这个理由:蛋白质有疏水和亲水氨基酸,疏水部分一般被亲水部分包裹,这是由热力学最低能态最稳定决定的,是个自然发生的过程,如果大部分是亲水的就不一定是球形的了
@荀鹏2887：蛋白质三级结构的表面特性 -
轩皇19450355007…… 1.概念:蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置.即肽链中所有原子在三维空间的排布位置,包括相距甚远的氨基酸残基主链和侧链所形成的全部分子结构.因此有些在一级结构上相距甚远的氨基酸残基,经肽链折叠...
