西芹的叶子为什么摘掉
@拔审2963：芹菜叶子干嘛要摘掉吃 -
庄傅18943758942…… 这是因为祖上遗留下来的习惯. 很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用. 芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质...
@拔审2963：芹菜叶子为什么要扔掉? -
庄傅18943758942…… 因为芹菜叶子的口感不好,同时炒芹菜叶子和芹菜茎时,这两部分没有办法一起变熟,不摘掉芹菜叶子会影响口感.并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩,所以大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分. 相比芹菜茎,芹菜的叶子其实营养价值...
@拔审2963：为什么要摘掉芹菜叶? -
庄傅18943758942…… 我感觉如果是芹菜老秆不但要把茎撕掉更要把老叶同时摘掉,不然吃起来口感特糙.中间包的嫩秆与叶得都能吃.
@拔审2963：芹菜,为么要摘去叶 -
庄傅18943758942…… 主要是因为叶子有苦涩的味道. 人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜.营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在可惜.从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用.营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎.其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍. 所以,芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉.
@拔审2963：炒芹菜为什么要摘掉叶子? -
庄傅18943758942…… 不是啊 只是因为芹菜的叶子有点发苦 口感不好 所以人们不爱吃它 其实芹菜叶子也有很多营养 降血压的效果比芹菜梗还好呢 可以吃的
@拔审2963：为什么吃芹菜时通常要把叶子摘掉? -
庄傅18943758942…… 不是的啊.芹菜和叶子都有降血脂的作用,对身体是有很大好处的!!!芹菜叶要比茎有营养 芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用.
@拔审2963：芹菜的叶子可以食用吗?为什么一般都要摘掉叶子呢?食用后有什么副作用吗? -
庄傅18943758942…… 可能是习惯问题,其实芹菜的叶子是可以吃的将叶子摘下,用水焯一下(注意不要时间长了),将水挤尽,切成小段,拌上葱末,蒜末,盐,味素,香油(喜欢辣的,可以放辣椒油,效果很好的),之后可以直接食用.腌制也是可以的!!1 芹...
@拔审2963：芹菜为什么要把叶子摘掉?叶子不是可以吃的么? -
庄傅18943758942…… 叶子可以吃的,就是有一些涩 希望采纳
@拔审2963：为什么很多人炒芹菜都要把叶子摘掉 -
庄傅18943758942…… 熟不到一起,影响口感.就口味上而言,芹菜叶比芹菜茎多一些苦涩.芹菜作为高纤维的蔬菜,有较高营养价值,并以其清香出奇制胜,是日常小炒不可或缺的.譬如腰果炒芹菜.基本上大部分炒芹菜的菜,只会选取芹菜茎. 扩展资料: 芹...
@拔审2963：吃芹菜为什么要把叶子摘掉? -
庄傅18943758942…… 芹菜和叶子的厚度不一样.芹菜熟了叶子就烂了.所以可以分开吃,芹菜清炒,叶子用开水烫一下可以凉拌
庄傅18943758942…… 这是因为祖上遗留下来的习惯. 很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用. 芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质...
@拔审2963：芹菜叶子为什么要扔掉? -
庄傅18943758942…… 因为芹菜叶子的口感不好,同时炒芹菜叶子和芹菜茎时,这两部分没有办法一起变熟,不摘掉芹菜叶子会影响口感.并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩,所以大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分. 相比芹菜茎,芹菜的叶子其实营养价值...
@拔审2963：为什么要摘掉芹菜叶? -
庄傅18943758942…… 我感觉如果是芹菜老秆不但要把茎撕掉更要把老叶同时摘掉,不然吃起来口感特糙.中间包的嫩秆与叶得都能吃.
@拔审2963：芹菜,为么要摘去叶 -
庄傅18943758942…… 主要是因为叶子有苦涩的味道. 人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜.营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在可惜.从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用.营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎.其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍. 所以,芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉.
@拔审2963：炒芹菜为什么要摘掉叶子? -
庄傅18943758942…… 不是啊 只是因为芹菜的叶子有点发苦 口感不好 所以人们不爱吃它 其实芹菜叶子也有很多营养 降血压的效果比芹菜梗还好呢 可以吃的
@拔审2963：为什么吃芹菜时通常要把叶子摘掉? -
庄傅18943758942…… 不是的啊.芹菜和叶子都有降血脂的作用,对身体是有很大好处的!!!芹菜叶要比茎有营养 芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用.
@拔审2963：芹菜的叶子可以食用吗?为什么一般都要摘掉叶子呢?食用后有什么副作用吗? -
庄傅18943758942…… 可能是习惯问题,其实芹菜的叶子是可以吃的将叶子摘下,用水焯一下(注意不要时间长了),将水挤尽,切成小段,拌上葱末,蒜末,盐,味素,香油(喜欢辣的,可以放辣椒油,效果很好的),之后可以直接食用.腌制也是可以的!!1 芹...
@拔审2963：芹菜为什么要把叶子摘掉?叶子不是可以吃的么? -
庄傅18943758942…… 叶子可以吃的,就是有一些涩 希望采纳
@拔审2963：为什么很多人炒芹菜都要把叶子摘掉 -
庄傅18943758942…… 熟不到一起,影响口感.就口味上而言,芹菜叶比芹菜茎多一些苦涩.芹菜作为高纤维的蔬菜,有较高营养价值,并以其清香出奇制胜,是日常小炒不可或缺的.譬如腰果炒芹菜.基本上大部分炒芹菜的菜,只会选取芹菜茎. 扩展资料: 芹...
@拔审2963：吃芹菜为什么要把叶子摘掉? -
庄傅18943758942…… 芹菜和叶子的厚度不一样.芹菜熟了叶子就烂了.所以可以分开吃,芹菜清炒,叶子用开水烫一下可以凉拌
