调料配方简单
@余佳6362：求几个调料的配方 -
阙娄13897913649…… 说到怎么把凉拌菜拌的好吃呢,一般都准备这么几种调味油:1、葱油(在炸葱油时放点八角、草果、豆蔻、小茴香、洋葱头)2、花椒油(里面也放点简单的香料,注意别炸过了,不然会苦的.)3、红油(就是用干辣椒面放油里炸的,最后...
@余佳6362：有什么比较容易制作的调味料 -
阙娄13897913649…… 蒜蓉牛肉 一、 酱料配比(%):鲜蒜20、鲜姜2.5、棕榈油30、鲜牛油10、豆瓣酱8、辣椒粉1.25、酱油7、食盐6.25、白砂糖1、味精6.25、牛肉5、天博蒜蓉牛肉浓缩料(膏体)2.7 二、 原材料控制: 1.鲜蒜的选择要严格,最好是恒温保鲜蒜,...
@余佳6362：卤菜调料配方是什么 -
阙娄13897913649…… 川味卤菜制作方法1、卤菜简介 川味卤菜属五香味型中最大宗的一类,它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生,存放时间长、携带食用方便等特点.卤菜制作的关键在于调制卤水,而川味卤水有红卤和白卤二种,两种卤水的风味基本相...
@余佳6362：厨房配料怎么调 -
阙娄13897913649…… 有一个特别简单的做法.用李锦记的柱侯酱和海鲜酱拌在一起. 在用蒜沫、干葱沫加油炒香后再和酱料炒在一起就ko了呵呵在就是一个麻烦的做法.1》,柱候酱600克、海鲜酱450克、花生酱260克、甜酱120克、蚝油80克、美极酱油80克、鱼...
@余佳6362：油炸麻辣串酱料的最简单的配方有吗 -
阙娄13897913649…… 最简单最快也是最容易上手的途径就是实地考察学习一番,如果只是靠只言片语就想立马出师,那是对自己的不负责,更是对食客的不负责.拿我家的牛华老阿婆来说,不仅有油炸麻辣串,除了冷热串串、冒菜、钵钵鸡,此外更有各色的川味特色小吃和饮品,各自的做法也都有师傅来做系统的指导,可以多做了解.
@余佳6362：求简单美味的调料和汤料的秘方. -
阙娄13897913649…… 1.洋葱切粒,西红柿去皮切件,香菜切段,水发海米,鸡汤2..在锅中加入少许油,下洋葱切粒和水发海米炒香,下西红柿再炒,再加入鸡汤烧开3.成熟后加盐及香菜
@余佳6362：卤食怎样配料 -
阙娄13897913649…… 1第一锅汤,即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁,除主料外,还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白芷、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料.最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料,以利于汤汁的保存...
@余佳6362：那些调料的配方是怎么配的 -
阙娄13897913649…… 简单 最重要的是辣椒油:饭辣椒面半斤 花生油1斤 芝麻半两 姜大块切 葱段 大蒜1头 花椒20粒八角3朵 做法:又放锅里然后放 姜 葱 花椒 八角加热至油开放入大蒜 1分钟后 把油过滤 马上倒在辣椒面和芝麻上 顺时针搅 备用 麻汁 蒜泥 醋 酱油少放 OK 买来凉皮 以个人口味 加入即可 剩下的辣椒油 可以以后再用 方便
@余佳6362：凉拌菜的调料配方 -
阙娄13897913649…… 用于凉拌菜的调料在于是按照以下的原料制成:白醋、盐、味精、糖、麻油、大蒜、辣椒油、芝麻酱、红辣椒、青辣椒、生姜、小茴香、酱油制成.本方案是一种专门用于调味凉拌菜的调料,采用发明的调料对凉拌菜进行调味,调味出来的凉菜味道与口感俱佳.同时,使用简单方便、成本也十分廉价.
阙娄13897913649…… 说到怎么把凉拌菜拌的好吃呢,一般都准备这么几种调味油:1、葱油(在炸葱油时放点八角、草果、豆蔻、小茴香、洋葱头)2、花椒油(里面也放点简单的香料,注意别炸过了,不然会苦的.)3、红油(就是用干辣椒面放油里炸的,最后...
@余佳6362：有什么比较容易制作的调味料 -
阙娄13897913649…… 蒜蓉牛肉 一、 酱料配比(%):鲜蒜20、鲜姜2.5、棕榈油30、鲜牛油10、豆瓣酱8、辣椒粉1.25、酱油7、食盐6.25、白砂糖1、味精6.25、牛肉5、天博蒜蓉牛肉浓缩料(膏体)2.7 二、 原材料控制: 1.鲜蒜的选择要严格,最好是恒温保鲜蒜,...
@余佳6362：卤菜调料配方是什么 -
阙娄13897913649…… 川味卤菜制作方法1、卤菜简介 川味卤菜属五香味型中最大宗的一类,它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生,存放时间长、携带食用方便等特点.卤菜制作的关键在于调制卤水,而川味卤水有红卤和白卤二种,两种卤水的风味基本相...
@余佳6362：厨房配料怎么调 -
阙娄13897913649…… 有一个特别简单的做法.用李锦记的柱侯酱和海鲜酱拌在一起. 在用蒜沫、干葱沫加油炒香后再和酱料炒在一起就ko了呵呵在就是一个麻烦的做法.1》,柱候酱600克、海鲜酱450克、花生酱260克、甜酱120克、蚝油80克、美极酱油80克、鱼...
@余佳6362：油炸麻辣串酱料的最简单的配方有吗 -
阙娄13897913649…… 最简单最快也是最容易上手的途径就是实地考察学习一番,如果只是靠只言片语就想立马出师,那是对自己的不负责,更是对食客的不负责.拿我家的牛华老阿婆来说,不仅有油炸麻辣串,除了冷热串串、冒菜、钵钵鸡,此外更有各色的川味特色小吃和饮品,各自的做法也都有师傅来做系统的指导,可以多做了解.
@余佳6362：求简单美味的调料和汤料的秘方. -
阙娄13897913649…… 1.洋葱切粒,西红柿去皮切件,香菜切段,水发海米,鸡汤2..在锅中加入少许油,下洋葱切粒和水发海米炒香,下西红柿再炒,再加入鸡汤烧开3.成熟后加盐及香菜
@余佳6362：卤食怎样配料 -
阙娄13897913649…… 1第一锅汤,即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁,除主料外,还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白芷、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料.最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料,以利于汤汁的保存...
@余佳6362：那些调料的配方是怎么配的 -
阙娄13897913649…… 简单 最重要的是辣椒油:饭辣椒面半斤 花生油1斤 芝麻半两 姜大块切 葱段 大蒜1头 花椒20粒八角3朵 做法:又放锅里然后放 姜 葱 花椒 八角加热至油开放入大蒜 1分钟后 把油过滤 马上倒在辣椒面和芝麻上 顺时针搅 备用 麻汁 蒜泥 醋 酱油少放 OK 买来凉皮 以个人口味 加入即可 剩下的辣椒油 可以以后再用 方便
@余佳6362：凉拌菜的调料配方 -
阙娄13897913649…… 用于凉拌菜的调料在于是按照以下的原料制成:白醋、盐、味精、糖、麻油、大蒜、辣椒油、芝麻酱、红辣椒、青辣椒、生姜、小茴香、酱油制成.本方案是一种专门用于调味凉拌菜的调料,采用发明的调料对凉拌菜进行调味,调味出来的凉菜味道与口感俱佳.同时,使用简单方便、成本也十分廉价.
