豆制品图片大全100种
@迟伦763：黄豆可以制作成什么食品 -
乔鬼14747619176…… 1. 黄豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮.其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等.而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆...
@迟伦763：豆制品的做法大全 -
乔鬼14747619176…… 主料 千页豆腐 200g 卷心菜 100g 洋葱 30g 胡萝卜 20g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 1小勺 白糖 适量 料酒 1/4勺 鸡精 1/8勺 水淀粉 少许 开水 适量 步骤 1.将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉. 2.卷心菜洗净,切小块. 3.胡萝卜洗净,去皮,...
@迟伦763：营养豆图片 - 豆类和豆制品类有哪些营养价值?
乔鬼14747619176…… 大豆包括黄豆、黑豆和青豆.大豆制品通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品两类:非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等,发酵豆制品有豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆...
@迟伦763：做豆腐需要哪些材料 -
乔鬼14747619176…… 豆腐的原料是黄豆,绿豆,白豆,豌豆等.先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水磨成生豆浆.接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋.一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次...
@迟伦763：豆腐乳制作方法 -
乔鬼14747619176…… 豆腐乳的制作工艺 概论: 豆腐乳(Soycheese)又称腐乳,是我国著名的特产发酵食品之一,已有上千年的生产历史.各地都有不同特色的产品,是一种滋味鲜美,风味独特,营养丰富的食品,主要以大豆为愿料,经过浸泡、磨浆、制坯、培...
@迟伦763：请问家常豆腐怎么做? -
乔鬼14747619176…… 家常豆腐的制作材料: 主料:北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,汤150克. 教您家常豆腐怎么做,如何做家常豆腐才好吃 ①豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段; ②烧热锅,注入油,油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出,下入肉片炒熟,再加豆瓣酱炒酥,加入酱油、汤、料酒、豆腐,小火入味,再加味精、用水淀粉勾芡,放入青蒜即可.
@迟伦763：豆腐还可以做什么花样 -
乔鬼14747619176…… 豆制品还可以做:红烧千页豆腐:食材 主料 千页豆腐200g 卷心菜100g 洋葱30g 胡萝卜20g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽1小勺 白糖 适量 料酒1/4勺 鸡精1/8勺 水淀粉 少许 开水 适量 步骤1.将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉.2.卷心菜洗净,...
@迟伦763：麻婆豆腐制作方法
乔鬼14747619176…… 麻婆豆腐 原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣. 制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水.葱,姜,蒜头洗净,切成细末.锅置旺火上烧热,加素油50克烧热,下肉末炒散至转色,加入葱姜蒜末,炒出香气,放入豆瓣辣酱,炒出红油.豆腐丁下锅,加入骨头汤,味精,烧开后用湿淀粉勾芡,淋入50克素油,转动锅子,用汤勺轻轻推几下,淋入红油,撒上花椒粉,出锅装深汤盆上席. 特点:色泽金红,麻辣味浓,鲜香可口. 关键:烫豆腐丁的水要开,豆腐勾好芡要淋熟油,装盘后不会出水.
@迟伦763：关于豆腐的资料和不常见的菜名 -
乔鬼14747619176…… 番茄牛肉汤 主料:牛肉500千克.葱头2个. 辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯. 制法:1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫. 2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒...
@迟伦763：专家解读:红豆绿豆为何不属于豆制品 -
乔鬼14747619176…… 误区一:红豆、绿豆也属于大豆制品 大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品,一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆.这两类豆的营养构成有很大区别,淀粉豆蛋白质含量不如大豆高,且其氨基酸构成不如大豆合理,不属于优质蛋白;淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分,其淀粉含量高,营养更接近粮食.当然,淀粉豆类营养也不错,应该部分替代主食. 误区二:所有大豆制品都能补钙 大豆本身含钙量并不算高,其制品中含钙量的高低与加工工艺有关.
乔鬼14747619176…… 1. 黄豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮.其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等.而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆...
@迟伦763：豆制品的做法大全 -
乔鬼14747619176…… 主料 千页豆腐 200g 卷心菜 100g 洋葱 30g 胡萝卜 20g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 1小勺 白糖 适量 料酒 1/4勺 鸡精 1/8勺 水淀粉 少许 开水 适量 步骤 1.将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉. 2.卷心菜洗净,切小块. 3.胡萝卜洗净,去皮,...
@迟伦763：营养豆图片 - 豆类和豆制品类有哪些营养价值?
乔鬼14747619176…… 大豆包括黄豆、黑豆和青豆.大豆制品通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品两类:非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等,发酵豆制品有豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆...
@迟伦763：做豆腐需要哪些材料 -
乔鬼14747619176…… 豆腐的原料是黄豆,绿豆,白豆,豌豆等.先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水磨成生豆浆.接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋.一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次...
@迟伦763：豆腐乳制作方法 -
乔鬼14747619176…… 豆腐乳的制作工艺 概论: 豆腐乳(Soycheese)又称腐乳,是我国著名的特产发酵食品之一,已有上千年的生产历史.各地都有不同特色的产品,是一种滋味鲜美,风味独特,营养丰富的食品,主要以大豆为愿料,经过浸泡、磨浆、制坯、培...
@迟伦763：请问家常豆腐怎么做? -
乔鬼14747619176…… 家常豆腐的制作材料: 主料:北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,汤150克. 教您家常豆腐怎么做,如何做家常豆腐才好吃 ①豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段; ②烧热锅,注入油,油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出,下入肉片炒熟,再加豆瓣酱炒酥,加入酱油、汤、料酒、豆腐,小火入味,再加味精、用水淀粉勾芡,放入青蒜即可.
@迟伦763：豆腐还可以做什么花样 -
乔鬼14747619176…… 豆制品还可以做:红烧千页豆腐:食材 主料 千页豆腐200g 卷心菜100g 洋葱30g 胡萝卜20g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽1小勺 白糖 适量 料酒1/4勺 鸡精1/8勺 水淀粉 少许 开水 适量 步骤1.将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉.2.卷心菜洗净,...
@迟伦763：麻婆豆腐制作方法
乔鬼14747619176…… 麻婆豆腐 原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣. 制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水.葱,姜,蒜头洗净,切成细末.锅置旺火上烧热,加素油50克烧热,下肉末炒散至转色,加入葱姜蒜末,炒出香气,放入豆瓣辣酱,炒出红油.豆腐丁下锅,加入骨头汤,味精,烧开后用湿淀粉勾芡,淋入50克素油,转动锅子,用汤勺轻轻推几下,淋入红油,撒上花椒粉,出锅装深汤盆上席. 特点:色泽金红,麻辣味浓,鲜香可口. 关键:烫豆腐丁的水要开,豆腐勾好芡要淋熟油,装盘后不会出水.
@迟伦763：关于豆腐的资料和不常见的菜名 -
乔鬼14747619176…… 番茄牛肉汤 主料:牛肉500千克.葱头2个. 辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯. 制法:1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫. 2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒...
@迟伦763：专家解读:红豆绿豆为何不属于豆制品 -
乔鬼14747619176…… 误区一:红豆、绿豆也属于大豆制品 大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品,一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆.这两类豆的营养构成有很大区别,淀粉豆蛋白质含量不如大豆高,且其氨基酸构成不如大豆合理,不属于优质蛋白;淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分,其淀粉含量高,营养更接近粮食.当然,淀粉豆类营养也不错,应该部分替代主食. 误区二:所有大豆制品都能补钙 大豆本身含钙量并不算高,其制品中含钙量的高低与加工工艺有关.
