贴玉米面饼子怎么和面
@长勤4059：街上卖的玉米面饼子怎么配比 -
令阳19516105924…… 一、原料组成:玉米面、少许白面、糖精、小苏打二、制作方法:1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状,加入小苏打水、少许糖精和成团.2、将锅中放水烧开.3、将面团分成若干份,将每一份捏成饼状,贴在锅边,盖严.4、...
@长勤4059：贴饼子和菜团子的玉米面怎么和? -
令阳19516105924…… 1、贴饼子和菜团子的玉米面一般用60℃左右的温水和面.因为用发面做的大饼子和菜团子更好吃,所以面和好后要放在温度适合的地方发酵,到有一点酸的程度时面就发酵好了.在贴饼子或包菜团子前,用适量的食用碱或小苏打对面团进行中...
@长勤4059：玉米面贴饼子的做法 -
令阳19516105924…… 材料:新鲜玉米、白糖、面粉(后两项可以用奶粉替代)、鸡蛋一只做法:1、玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;2、不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,...
@长勤4059：怎样做玉米面饼子松软 -
令阳19516105924…… 食材:细玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水适量 制作方法: 1、首先将玉米面和面粉加入盆中; 2、将酵母和泡打粉加入其中; 3、接着将温水加入其中,用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水,放入一些,饼子会更香甜);...
@长勤4059：玉米面饼怎么和面 -
令阳19516105924…… 玉米面饼和面做法 玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克 做法1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀. 2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊. 3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了. 4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形. 5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可.
@长勤4059：怎样做玉米面饼子 -
令阳19516105924…… 哈哈,想吃家乡饭了?我告诉你那做法可是多种多样的,我先告诉你一个简单的做法,叫水渚法: 在玉米面中加入三分之一的白面,再加点葱花和盐活成随手面,把水烧开后,把面拍成手掌大小,厚一公分半的样子放入水中,大约二十分钟就可吃了. 我每星期吃一次. 也可以烤着吃,喜欢吃甜的可以放些糖.
@长勤4059：如何做出传统的玉米面贴饼子 -
令阳19516105924…… 1.玉米面先用滚开的热水烫一下.2.加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团.3.用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样出来的饼子不容易散.4.平底锅烧热,刷少许油,拿一小块面团,放在手里,滚圆,再拍成饼子,放入锅内.5.煎三分钟左右,加入水,水将要没过饼子即可.6.盖上锅盖,中火煎制.7.水干后,打开盖子,再小火煎两分钟即可.
@长勤4059：玉米饼怎样和面
令阳19516105924…… 先用开水烫玉米面,晾凉后加白面、豆面、酵母粉揉匀发酵,根据加入酵母粉的多少,发酵30分钟至1小时便可.玉米面用开水烫后在发酵,玉米面的口感会变得柔软,不发祡.
@长勤4059：玉米面贴饼子是怎么做的 -
令阳19516105924…… 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 玉米面500克 辅料 开水约500克 干酵母3克 小苏打1克 玉米面贴饼子的做法步骤1. 玉米面用开水和面(面要和得稀一点做出来的饼才会松软),之后加入酵母和匀,放置发酵一小时,加小苏打和匀;2. 在电饼铛或平底锅中加少许油,将发好的玉米面整理成小圆饼放入锅中,盖上盖子小火两面煎黄至熟即可.
@长勤4059：烙嘎玉米面大饼子松软和面配方 -
令阳19516105924…… 1将称好的玉米面放入盆中.2放入同等的白面.3将酵母溶于温水中,倒入盆中.4用筷子搅拌一下.5放入4大勺白糖.6用手和成光滑面团.7将其放在烤箱中发酵至2倍大.8发酵好的面团再揉匀、排气.9平底锅放入玉米油.10取适量面团,放在掌心,拍成饼子状.11放在平底锅上,放入半碗水,盖上盖,水煎大概15分钟左右,表面变金黄即可.小贴士1玉米面与白面的比例最佳为1:1,口感不会太粗糙,也易成型.2因为我们东北冬天很冷,室温下不易发酵,所以我用烤箱调节到30多度进行发酵.3做大饼子,对形状很随意,因为我们东北传统的大饼子都是用手掌拍几下直接呼在锅上的.4放入半碗水,用水煎的方法是因为用油干煎,饼会太干口感不好.
令阳19516105924…… 一、原料组成:玉米面、少许白面、糖精、小苏打二、制作方法:1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状,加入小苏打水、少许糖精和成团.2、将锅中放水烧开.3、将面团分成若干份,将每一份捏成饼状,贴在锅边,盖严.4、...
@长勤4059：贴饼子和菜团子的玉米面怎么和? -
令阳19516105924…… 1、贴饼子和菜团子的玉米面一般用60℃左右的温水和面.因为用发面做的大饼子和菜团子更好吃,所以面和好后要放在温度适合的地方发酵,到有一点酸的程度时面就发酵好了.在贴饼子或包菜团子前,用适量的食用碱或小苏打对面团进行中...
@长勤4059：玉米面贴饼子的做法 -
令阳19516105924…… 材料:新鲜玉米、白糖、面粉(后两项可以用奶粉替代)、鸡蛋一只做法:1、玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;2、不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,...
@长勤4059：怎样做玉米面饼子松软 -
令阳19516105924…… 食材:细玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水适量 制作方法: 1、首先将玉米面和面粉加入盆中; 2、将酵母和泡打粉加入其中; 3、接着将温水加入其中,用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水,放入一些,饼子会更香甜);...
@长勤4059：玉米面饼怎么和面 -
令阳19516105924…… 玉米面饼和面做法 玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克 做法1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀. 2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊. 3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了. 4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形. 5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可.
@长勤4059：怎样做玉米面饼子 -
令阳19516105924…… 哈哈,想吃家乡饭了?我告诉你那做法可是多种多样的,我先告诉你一个简单的做法,叫水渚法: 在玉米面中加入三分之一的白面,再加点葱花和盐活成随手面,把水烧开后,把面拍成手掌大小,厚一公分半的样子放入水中,大约二十分钟就可吃了. 我每星期吃一次. 也可以烤着吃,喜欢吃甜的可以放些糖.
@长勤4059：如何做出传统的玉米面贴饼子 -
令阳19516105924…… 1.玉米面先用滚开的热水烫一下.2.加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团.3.用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样出来的饼子不容易散.4.平底锅烧热,刷少许油,拿一小块面团,放在手里,滚圆,再拍成饼子,放入锅内.5.煎三分钟左右,加入水,水将要没过饼子即可.6.盖上锅盖,中火煎制.7.水干后,打开盖子,再小火煎两分钟即可.
@长勤4059：玉米饼怎样和面
令阳19516105924…… 先用开水烫玉米面,晾凉后加白面、豆面、酵母粉揉匀发酵,根据加入酵母粉的多少,发酵30分钟至1小时便可.玉米面用开水烫后在发酵,玉米面的口感会变得柔软,不发祡.
@长勤4059：玉米面贴饼子是怎么做的 -
令阳19516105924…… 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 玉米面500克 辅料 开水约500克 干酵母3克 小苏打1克 玉米面贴饼子的做法步骤1. 玉米面用开水和面(面要和得稀一点做出来的饼才会松软),之后加入酵母和匀,放置发酵一小时,加小苏打和匀;2. 在电饼铛或平底锅中加少许油,将发好的玉米面整理成小圆饼放入锅中,盖上盖子小火两面煎黄至熟即可.
@长勤4059：烙嘎玉米面大饼子松软和面配方 -
令阳19516105924…… 1将称好的玉米面放入盆中.2放入同等的白面.3将酵母溶于温水中,倒入盆中.4用筷子搅拌一下.5放入4大勺白糖.6用手和成光滑面团.7将其放在烤箱中发酵至2倍大.8发酵好的面团再揉匀、排气.9平底锅放入玉米油.10取适量面团,放在掌心,拍成饼子状.11放在平底锅上,放入半碗水,盖上盖,水煎大概15分钟左右,表面变金黄即可.小贴士1玉米面与白面的比例最佳为1:1,口感不会太粗糙,也易成型.2因为我们东北冬天很冷,室温下不易发酵,所以我用烤箱调节到30多度进行发酵.3做大饼子,对形状很随意,因为我们东北传统的大饼子都是用手掌拍几下直接呼在锅上的.4放入半碗水,用水煎的方法是因为用油干煎,饼会太干口感不好.
