贵州蘸水什么牌子好
@金月5051：火锅蘸料什么牌子好吃 -
丘强15626791947…… 我喜欢川崎的海鲜酱,还有川湘玻璃瓶里的,梅林沙茶酱,青椒酱,腐乳酱
@金月5051：怎么样制作美味的辣椒蘸水 -
丘强15626791947…… 狗肉火锅蘸水;狗肉火锅属于浓汤类,要体现出狗肉火锅的特殊风味就得配齐调料,一般都是用花椒面、糊辣椒面、鱼香菜、姜末、蒜茸、芫荽、盐、酱油、葱花、味精等调料来配制. 特别提示: 在“蘸水”中点几滴醋,味道更佳,而且不可...
@金月5051：丝娃娃的蘸水 -
丘强15626791947…… 贵阳是贵州的省会,贵州人吃丝娃娃,一吃各种配菜的清香脆嫩,二吃蘸水的香辣酸鲜,蘸水一般都要用油炸脆花生、油炸酥黄豆、折耳根、葱花、蒜水、姜末、盐、糊辣椒面、花椒油、麻油、木姜子油、酱油、醋、味精配制.在您享受丝娃娃...
@金月5051：富顺豆花蘸水 -
丘强15626791947…… 豆花:滚 嫩 绵 白 蘸水:麻 辣 鲜 香 甜 楼上说的那些有回味.好久没吃豆花饭了 富顺豆花蘸水 也不错富顺豆花之所以誉满全国,是因为富顺豆花用的是富顺特制的豆花蘸水,使那又白又嫩、又滚又烫的豆花,蘸上那又红又艳、又鲜由辣的特制蘸水,放在口中,不用牙咬,只需一抿
@金月5051：胡辣椒面沾水如何做更好吃 -
丘强15626791947…… 将晒干的红辣椒擦干净,剪成小节(也可以不剪),用锅干炒至脆,冷却后舂成辣椒面(不宜太碎),可用来拌酱油,做蘸水,一种焦香味自会立时扑面而来.在农村烧有煤火的,通常是把辣椒放在灶上炕,直至炕脆了,用手捏碎,然后拌辣椒...
@金月5051：贵州特产柴火糊辣椒面蘸水怎么做? -
丘强15626791947…… 将干红辣椒在木炭火灰中烧(烘、焐)焦烧(烘、焐)煳,用手搓细或用擂钵舂细成面而成.不愿用手搓又没有擂钵家庭制作常用自制的竹筒竹片,即将烘(烧、焐)焦煳的辣椒装入竹筒中用在竹片绞碎.大量制作还可以将辣椒在锅内慢慢炒焦煳,用擂钵擂细或在机器内绞细成面. 弄好的煳辣椒粉放入碗中,加点香菜,适量盐、味精或者鸡精,加入一些汤或者开水搅拌一下就好了.我们当地都是这么吃的,我也从小都爱吃.煳辣椒是贵州的一种特殊调味品.在安顺市镇宁自治县、关岭自治县很多地方柴火炒煳辣椒是一道美味,尤其是关岭断桥糊辣椒最有名.不过北方来得客人可能消受不了.
@金月5051：乌江片片鱼的蘸水怎么做的 -
丘强15626791947…… 乌江片片鱼是贵州的一种特色火锅,肉质鲜嫩可口,爽滑,入口即化,美味无比.一般有酸汤、清汤、麻辣三种锅底.吃的时候要蘸蘸水.蘸水是由大蒜、尖椒、葱、香菜、酱油、味精等无数种调料混合而成,香辣无比.本人觉得味道最好的...
@金月5051：贵州习水豆皮火锅蘸水的做法和配方 -
丘强15626791947…… 首先准备鸡汤,上好的老母鸡汤最好,没有的话用高汤粉勾兑. 150G干辣椒,50G花椒,也可以再加其他的香料,用200度热油爆香,沥干油备用. 锅底放4L鸡汤,把前面的料放进去,加皮肚,红枣,枸杞,当归,豆腐皮,豆腐,海带,白菜,烧开. 前面的油,可以放各种底料做成蘸料.
@金月5051：贵州蘸水米线怎么样 -
丘强15626791947…… 味道不错,有粗细两种米线,个人认为粗的比较好吃.米线只有一种口味,7元一份.汤很鲜,配菜有猪肝、肉片、蘑菇、番茄……人多的时候需要等几分钟.可能是生意好的关系,服务态度有点恶劣.
@金月5051：蘸水怎么做 -
丘强15626791947…… 贵州烙烤蘸水:主要是用糊辣椒,再加少许葱、蒜、香菜剁成末, 放点盐,味精,花椒.最后放酱油、醋,加少许水,搅拌均匀.西双版纳柠檬蘸水:小碗的分量.10来颗红色的小米辣和5.6颗大蒜剁碎,越碎越好,放如碗中挤入新鲜柠檬2个...
丘强15626791947…… 我喜欢川崎的海鲜酱,还有川湘玻璃瓶里的,梅林沙茶酱,青椒酱,腐乳酱
@金月5051：怎么样制作美味的辣椒蘸水 -
丘强15626791947…… 狗肉火锅蘸水;狗肉火锅属于浓汤类,要体现出狗肉火锅的特殊风味就得配齐调料,一般都是用花椒面、糊辣椒面、鱼香菜、姜末、蒜茸、芫荽、盐、酱油、葱花、味精等调料来配制. 特别提示: 在“蘸水”中点几滴醋,味道更佳,而且不可...
@金月5051：丝娃娃的蘸水 -
丘强15626791947…… 贵阳是贵州的省会,贵州人吃丝娃娃,一吃各种配菜的清香脆嫩,二吃蘸水的香辣酸鲜,蘸水一般都要用油炸脆花生、油炸酥黄豆、折耳根、葱花、蒜水、姜末、盐、糊辣椒面、花椒油、麻油、木姜子油、酱油、醋、味精配制.在您享受丝娃娃...
@金月5051：富顺豆花蘸水 -
丘强15626791947…… 豆花:滚 嫩 绵 白 蘸水:麻 辣 鲜 香 甜 楼上说的那些有回味.好久没吃豆花饭了 富顺豆花蘸水 也不错富顺豆花之所以誉满全国,是因为富顺豆花用的是富顺特制的豆花蘸水,使那又白又嫩、又滚又烫的豆花,蘸上那又红又艳、又鲜由辣的特制蘸水,放在口中,不用牙咬,只需一抿
@金月5051：胡辣椒面沾水如何做更好吃 -
丘强15626791947…… 将晒干的红辣椒擦干净,剪成小节(也可以不剪),用锅干炒至脆,冷却后舂成辣椒面(不宜太碎),可用来拌酱油,做蘸水,一种焦香味自会立时扑面而来.在农村烧有煤火的,通常是把辣椒放在灶上炕,直至炕脆了,用手捏碎,然后拌辣椒...
@金月5051：贵州特产柴火糊辣椒面蘸水怎么做? -
丘强15626791947…… 将干红辣椒在木炭火灰中烧(烘、焐)焦烧(烘、焐)煳,用手搓细或用擂钵舂细成面而成.不愿用手搓又没有擂钵家庭制作常用自制的竹筒竹片,即将烘(烧、焐)焦煳的辣椒装入竹筒中用在竹片绞碎.大量制作还可以将辣椒在锅内慢慢炒焦煳,用擂钵擂细或在机器内绞细成面. 弄好的煳辣椒粉放入碗中,加点香菜,适量盐、味精或者鸡精,加入一些汤或者开水搅拌一下就好了.我们当地都是这么吃的,我也从小都爱吃.煳辣椒是贵州的一种特殊调味品.在安顺市镇宁自治县、关岭自治县很多地方柴火炒煳辣椒是一道美味,尤其是关岭断桥糊辣椒最有名.不过北方来得客人可能消受不了.
@金月5051：乌江片片鱼的蘸水怎么做的 -
丘强15626791947…… 乌江片片鱼是贵州的一种特色火锅,肉质鲜嫩可口,爽滑,入口即化,美味无比.一般有酸汤、清汤、麻辣三种锅底.吃的时候要蘸蘸水.蘸水是由大蒜、尖椒、葱、香菜、酱油、味精等无数种调料混合而成,香辣无比.本人觉得味道最好的...
@金月5051：贵州习水豆皮火锅蘸水的做法和配方 -
丘强15626791947…… 首先准备鸡汤,上好的老母鸡汤最好,没有的话用高汤粉勾兑. 150G干辣椒,50G花椒,也可以再加其他的香料,用200度热油爆香,沥干油备用. 锅底放4L鸡汤,把前面的料放进去,加皮肚,红枣,枸杞,当归,豆腐皮,豆腐,海带,白菜,烧开. 前面的油,可以放各种底料做成蘸料.
@金月5051：贵州蘸水米线怎么样 -
丘强15626791947…… 味道不错,有粗细两种米线,个人认为粗的比较好吃.米线只有一种口味,7元一份.汤很鲜,配菜有猪肝、肉片、蘑菇、番茄……人多的时候需要等几分钟.可能是生意好的关系,服务态度有点恶劣.
@金月5051：蘸水怎么做 -
丘强15626791947…… 贵州烙烤蘸水:主要是用糊辣椒,再加少许葱、蒜、香菜剁成末, 放点盐,味精,花椒.最后放酱油、醋,加少许水,搅拌均匀.西双版纳柠檬蘸水:小碗的分量.10来颗红色的小米辣和5.6颗大蒜剁碎,越碎越好,放如碗中挤入新鲜柠檬2个...
