速冻桃子的最佳方法
@法姿5889：桃的速冻方法 -
严甄18028158386…… 浸酸:将清洗后的桃片放在1%抗坏血酸溶液中浸15~30min,以增加桃片中vc的含量,同时有护色作用. 包装:将桃片装入纸盒,注入浓度为40%的糖水,桃片与糖水比例为6:5 . 速冻:将装盒后的桃片送入冷冻室,在约-25℃下完成冻结后,放入-18℃冷冻库中贮藏.
@法姿5889：怎么速冻桃子?有什么讲究吗?
严甄18028158386…… 桃速冻方法 选果:用于速冻加工的桃果要求肉质细致,粗纤维少,风味良好,大小均匀,果形整齐,无病虫害,无机械伤,容易去核(最好为离核品种),不易褐变.采收成熟度稍低些,到厂后可贮备4~8天的加工量,若用冷库贮藏,加工期可更长,但要防止桃子发生冷害. 一般白肉桃以大久保、黄肉桃以阿尔巴特为好. 切半去核:沿合缝线切开成两半并桃出果核,果碗放人清水中保存. 去皮:用浓度3%的n310h液加热至95℃左右,投入果碗浸碱45~60s后捞出置冷水中搓皮后,投入2%柠檬酸溶液中数分数,中和残留的碱性,然后用清水冲洗. 浸酸:将清洗后的桃片放在1%抗坏血酸溶液中浸15~30min,以增加桃片中vc的含量,同时有护色作用.
@法姿5889：·桃速冻方法
严甄18028158386…… 选果:用于速冻加工的桃果要求肉质细致,粗纤维少,风味良好,大小均匀,果形整齐,无病虫害,无机械伤,容易去核(最好为离核品种),不易褐变.采收成熟度稍低些,到厂后可贮备4~8天的加工量,若用冷库贮藏,加工期可更长,但要...
@法姿5889：独家冰冻桃子的正宗做法,独家冰冻桃子怎样做才好吃的 -
严甄18028158386…… 冰冻桃子的做法步骤 冰冻桃子的做法图解11. 把桃子洗干净 冰冻桃子的做法图解22. 把桃子放在锅里用水煮十多分钟 冰冻桃子的做法图解33. 掏出桃子 冰冻桃子的做法图解44. 把桃子切成片和块(不叫建议本宝宝刀功不好) 冰冻桃子的做法图解55. 把切成块的桃子放下面 冰冻桃子的做法图解66. 切成薄片的放上面 冰冻桃子的做法图解77. 放冰箱里,过个两三个小时就可以了
@法姿5889：桃子如何冷冻 -
严甄18028158386…… 隔空就好!温度无须太低,否则桃子就变质不好吃了!
@法姿5889：夏季桃子的几种储存保鲜方法 -
严甄18028158386…… (1) 冷藏保鲜方法 适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃,相对湿度为90%.若要较长时间贮藏,必须严格控制冷库温度,库温不能波动,-1℃以下就会有受冻的可能.桃子入库初期,可适当通风换气.在低温条件下,2周后会出现冷害症状,当移到高温...
@法姿5889：怎么让桃子保鲜? -
严甄18028158386…… 在常温条件下,桃难以储存.而在低温下储存最大的难题就是风味丧失.几乎所有的桃在储存期都存在风味突然丧失的问题,甜、香味荡然无存,就像糠了的大萝卜.一般桃储存最长50天,即使不腐烂也失去商品价值.目前为了达到桃子四季供应目的,多采取暖棚反季栽培,成本也是相当高的,销量有限.
@法姿5889：冻桃怎么吃 -
严甄18028158386…… 亲,可以做成罐头. 我做过冻桃罐头,品我的经验,千万要多放冰糖,不要太少也不要多的不行,适中,但做好后糖分会跑走就没味了.所以您适量就好.买冻桃时也要注意,里面有可能会掺着一些烂桃. 亲,希望可以解决你的问题!
@法姿5889：夏季桃子爰坏有什么鲜好方法 -
严甄18028158386…… 1、冰箱保存法,先用50度的水清洗下桃子,因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子,但又不会烫坏桃子.然后用干毛巾把桃子擦干净,放在朔料代或者保鲜袋里,然后放在冰箱果蔬一栏里.2、常温保存法,桃子里的糖分在30度时比较丰富,如果放在冰箱里,由于温度过低,可能造成糖分变少,所以如果想要吃甜桃的话,最好放在常温下,不要放在低温的冰箱里.3、避免阳光直射,阳光直射可以加速桃的成熟,最好放在阳光少的地方.可以放置在一个带孔的篮子里,即透气,又防止阳光直射.4、不要接触水,接触水之后,最好擦干净,以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子.
@法姿5889：桃子贮藏保鲜技术有哪些?
严甄18028158386…… 桃果实的贮藏保鲜技术主要有冰窖贮藏、冷藏和简易气调贮藏.(1)冰窖贮藏该法是我国传统的自然低温贮藏法.北方于大寒前后人工釆集天然冰块或洒水造冰.冰块大小为...
严甄18028158386…… 浸酸:将清洗后的桃片放在1%抗坏血酸溶液中浸15~30min,以增加桃片中vc的含量,同时有护色作用. 包装:将桃片装入纸盒,注入浓度为40%的糖水,桃片与糖水比例为6:5 . 速冻:将装盒后的桃片送入冷冻室,在约-25℃下完成冻结后,放入-18℃冷冻库中贮藏.
@法姿5889：怎么速冻桃子?有什么讲究吗?
严甄18028158386…… 桃速冻方法 选果:用于速冻加工的桃果要求肉质细致,粗纤维少,风味良好,大小均匀,果形整齐,无病虫害,无机械伤,容易去核(最好为离核品种),不易褐变.采收成熟度稍低些,到厂后可贮备4~8天的加工量,若用冷库贮藏,加工期可更长,但要防止桃子发生冷害. 一般白肉桃以大久保、黄肉桃以阿尔巴特为好. 切半去核:沿合缝线切开成两半并桃出果核,果碗放人清水中保存. 去皮:用浓度3%的n310h液加热至95℃左右,投入果碗浸碱45~60s后捞出置冷水中搓皮后,投入2%柠檬酸溶液中数分数,中和残留的碱性,然后用清水冲洗. 浸酸:将清洗后的桃片放在1%抗坏血酸溶液中浸15~30min,以增加桃片中vc的含量,同时有护色作用.
@法姿5889：·桃速冻方法
严甄18028158386…… 选果:用于速冻加工的桃果要求肉质细致,粗纤维少,风味良好,大小均匀,果形整齐,无病虫害,无机械伤,容易去核(最好为离核品种),不易褐变.采收成熟度稍低些,到厂后可贮备4~8天的加工量,若用冷库贮藏,加工期可更长,但要...
@法姿5889：独家冰冻桃子的正宗做法,独家冰冻桃子怎样做才好吃的 -
严甄18028158386…… 冰冻桃子的做法步骤 冰冻桃子的做法图解11. 把桃子洗干净 冰冻桃子的做法图解22. 把桃子放在锅里用水煮十多分钟 冰冻桃子的做法图解33. 掏出桃子 冰冻桃子的做法图解44. 把桃子切成片和块(不叫建议本宝宝刀功不好) 冰冻桃子的做法图解55. 把切成块的桃子放下面 冰冻桃子的做法图解66. 切成薄片的放上面 冰冻桃子的做法图解77. 放冰箱里,过个两三个小时就可以了
@法姿5889：桃子如何冷冻 -
严甄18028158386…… 隔空就好!温度无须太低,否则桃子就变质不好吃了!
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严甄18028158386…… (1) 冷藏保鲜方法 适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃,相对湿度为90%.若要较长时间贮藏,必须严格控制冷库温度,库温不能波动,-1℃以下就会有受冻的可能.桃子入库初期,可适当通风换气.在低温条件下,2周后会出现冷害症状,当移到高温...
@法姿5889：怎么让桃子保鲜? -
严甄18028158386…… 在常温条件下,桃难以储存.而在低温下储存最大的难题就是风味丧失.几乎所有的桃在储存期都存在风味突然丧失的问题,甜、香味荡然无存,就像糠了的大萝卜.一般桃储存最长50天,即使不腐烂也失去商品价值.目前为了达到桃子四季供应目的,多采取暖棚反季栽培,成本也是相当高的,销量有限.
@法姿5889：冻桃怎么吃 -
严甄18028158386…… 亲,可以做成罐头. 我做过冻桃罐头,品我的经验,千万要多放冰糖,不要太少也不要多的不行,适中,但做好后糖分会跑走就没味了.所以您适量就好.买冻桃时也要注意,里面有可能会掺着一些烂桃. 亲,希望可以解决你的问题!
@法姿5889：夏季桃子爰坏有什么鲜好方法 -
严甄18028158386…… 1、冰箱保存法,先用50度的水清洗下桃子,因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子,但又不会烫坏桃子.然后用干毛巾把桃子擦干净,放在朔料代或者保鲜袋里,然后放在冰箱果蔬一栏里.2、常温保存法,桃子里的糖分在30度时比较丰富,如果放在冰箱里,由于温度过低,可能造成糖分变少,所以如果想要吃甜桃的话,最好放在常温下,不要放在低温的冰箱里.3、避免阳光直射,阳光直射可以加速桃的成熟,最好放在阳光少的地方.可以放置在一个带孔的篮子里,即透气,又防止阳光直射.4、不要接触水,接触水之后,最好擦干净,以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子.
@法姿5889：桃子贮藏保鲜技术有哪些?
严甄18028158386…… 桃果实的贮藏保鲜技术主要有冰窖贮藏、冷藏和简易气调贮藏.(1)冰窖贮藏该法是我国传统的自然低温贮藏法.北方于大寒前后人工釆集天然冰块或洒水造冰.冰块大小为...
