道口烧鸡买回来怎么热
@戚潘200：卤烧鸡的秘方 -
姓静13618746142…… 秘方没有,因为秘方是不传的哈!!不过有几个民间方法可以传一下.看对你有没有用.道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是该省著名的特产.创业于清朝顺治十八年(1616年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,...
@戚潘200：道口烧鸡买回来凉的怎么吃 -
姓静13618746142…… 道口烧鸡就是冷着吃的
@戚潘200：鸡子怎么弄来最鲜嫩? -
姓静13618746142…… 鸡有N种做法,各种做法的味道各个不同:外黄内白海南白切鸡 材料:走土(三个月上)小脚鸡 最好在1公斤一下 大概1.5斤的小母鸡、姜4到5块、盐、味精、酱油、香菜、小葱 1、将鸡处理成光鸡,取姜2块,用刀拍一下,一块放入鸡腔内一块...
@戚潘200：道口烧鸡的做法是什么?
姓静13618746142…… 道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是该省著名的特产.创业于清朝顺治十八年(1616年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡果然香美.道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格.1981年被商业部评为全国名特优产品.道口烧鸡的制作选料 屠宰后放净血,趁鸡体尚温时,放到58—60℃热水浸烫.退净羽毛,用凉水洗净浮毛和浮皮,切去鸡爪.在鸡颈上方割一小口,露出食管和气管,再将其臀部和两腿间各切开7—8厘米长口,割断食、气管,掏出内脏,割下肛门后,用清水冲去腹内的残血和污物. 该答案来自饭菜网官方网站
@戚潘200：烧鸡、烧鸭是怎样做才好吃? -
姓静13618746142…… 食材用料 鸭腿2个 烧烤酱1包 姜少许相克食物 蜂蜜少许相克食物 盐少许 五香粉适量 鸡精少许 保鲜膜适量 老抽少许 蚝油少许 料酒少许 烧鸭的做法 1.买回来的鸭腿用热水先烫一下,在鸭腿表面及鸭肉部分均匀抹盐 2.倒入一包烤肉酱,也...
@戚潘200：邢台道口烧鸡怎么做? -
姓静13618746142…… 原料配方:鸡100只食盐2~3千克砂仁15克豆蔻15克丁香3克草果30克陈皮30克肉桂90克良姜90克白芷90克 制作方法: 1.选料:须用生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡,重量在1~1.25千克的健康无病之鸡,病、死、残之鸡一律不用. 2.宰剖:将活鸡宰杀,放净血,趁鸡体未凉时即入58~60℃的热水中浸烫,煺净鸡毛,技术熟练者每分钟可煺净1只鸡.然后洗净鸡体斩去鸡爪,在鸡颈上方割口以切断食管、气管,在鸡臀部开7~8厘米口子,取出内脏,拉出气管、食管冲洗干净. 该答案来自饭菜网官方网站
@戚潘200：道口烧鸡怎么做? -
姓静13618746142…… 菜系及功效:豫菜 补虚养身食谱健脾开胃食谱 营养不良食谱 道口烧鸡的主料:童子鸡900克 道口烧鸡的调料:砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陈皮15克,丁香4克,白芷10克,肉豆蔻15克,盐20克 道口烧鸡的做法...
@戚潘200：道口烧鸡的制做配方及工艺 -
姓静13618746142…… 道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是该省著名的特产.创业于清朝顺治十八年(1616年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡果然香美.道口...
@戚潘200：道口烧鸡的配方 -
姓静13618746142…… 你好!! 一: 道口烧鸡的配料: 说到“道口烧鸡”的配料,曾在清宫御膳房作过厨师说过一句,叫＂要想烧鸡香,八料加老汤!＂的秘诀.这其中的“八料”就是陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜, 缺一不可.二: 道口烧...
@戚潘200：怎样才可以把烧鸡烧得好味?
姓静13618746142…… 最主要的是做的时候先淹制下
姓静13618746142…… 秘方没有,因为秘方是不传的哈!!不过有几个民间方法可以传一下.看对你有没有用.道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是该省著名的特产.创业于清朝顺治十八年(1616年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,...
@戚潘200：道口烧鸡买回来凉的怎么吃 -
姓静13618746142…… 道口烧鸡就是冷着吃的
@戚潘200：鸡子怎么弄来最鲜嫩? -
姓静13618746142…… 鸡有N种做法,各种做法的味道各个不同:外黄内白海南白切鸡 材料:走土(三个月上)小脚鸡 最好在1公斤一下 大概1.5斤的小母鸡、姜4到5块、盐、味精、酱油、香菜、小葱 1、将鸡处理成光鸡,取姜2块,用刀拍一下,一块放入鸡腔内一块...
@戚潘200：道口烧鸡的做法是什么?
姓静13618746142…… 道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是该省著名的特产.创业于清朝顺治十八年(1616年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡果然香美.道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格.1981年被商业部评为全国名特优产品.道口烧鸡的制作选料 屠宰后放净血,趁鸡体尚温时,放到58—60℃热水浸烫.退净羽毛,用凉水洗净浮毛和浮皮,切去鸡爪.在鸡颈上方割一小口,露出食管和气管,再将其臀部和两腿间各切开7—8厘米长口,割断食、气管,掏出内脏,割下肛门后,用清水冲去腹内的残血和污物. 该答案来自饭菜网官方网站
@戚潘200：烧鸡、烧鸭是怎样做才好吃? -
姓静13618746142…… 食材用料 鸭腿2个 烧烤酱1包 姜少许相克食物 蜂蜜少许相克食物 盐少许 五香粉适量 鸡精少许 保鲜膜适量 老抽少许 蚝油少许 料酒少许 烧鸭的做法 1.买回来的鸭腿用热水先烫一下,在鸭腿表面及鸭肉部分均匀抹盐 2.倒入一包烤肉酱,也...
@戚潘200：邢台道口烧鸡怎么做? -
姓静13618746142…… 原料配方:鸡100只食盐2~3千克砂仁15克豆蔻15克丁香3克草果30克陈皮30克肉桂90克良姜90克白芷90克 制作方法: 1.选料:须用生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡,重量在1~1.25千克的健康无病之鸡,病、死、残之鸡一律不用. 2.宰剖:将活鸡宰杀,放净血,趁鸡体未凉时即入58~60℃的热水中浸烫,煺净鸡毛,技术熟练者每分钟可煺净1只鸡.然后洗净鸡体斩去鸡爪,在鸡颈上方割口以切断食管、气管,在鸡臀部开7~8厘米口子,取出内脏,拉出气管、食管冲洗干净. 该答案来自饭菜网官方网站
@戚潘200：道口烧鸡怎么做? -
姓静13618746142…… 菜系及功效:豫菜 补虚养身食谱健脾开胃食谱 营养不良食谱 道口烧鸡的主料:童子鸡900克 道口烧鸡的调料:砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陈皮15克,丁香4克,白芷10克,肉豆蔻15克,盐20克 道口烧鸡的做法...
@戚潘200：道口烧鸡的制做配方及工艺 -
姓静13618746142…… 道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是该省著名的特产.创业于清朝顺治十八年(1616年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡果然香美.道口...
@戚潘200：道口烧鸡的配方 -
姓静13618746142…… 你好!! 一: 道口烧鸡的配料: 说到“道口烧鸡”的配料,曾在清宫御膳房作过厨师说过一句,叫＂要想烧鸡香,八料加老汤!＂的秘诀.这其中的“八料”就是陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜, 缺一不可.二: 道口烧...
@戚潘200：怎样才可以把烧鸡烧得好味?
姓静13618746142…… 最主要的是做的时候先淹制下
