酥皮点心的做法及配方
@淳包6322：酥皮点心的馅是怎么做的
强梦17519514233…… 步骤 1.油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团.盖保鲜膜醒15分钟 2.水油面:面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团.盖保鲜膜醒15分钟 3.醒好的两种面分别分成大小相同的小份.(我分了六份...
@淳包6322：酥皮点心,怎样做酥皮点心,家常酥皮点心做法 -
强梦17519514233…… 材料 油皮:中筋面粉300g、糖粉40g、猪油110g、水120g 油酥:低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g 绿豆沙馅:适量 做法1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟.2、将油皮、油酥各分成16等分.3、拿1个油皮擀开成圆形.4、包入1个油酥.5、捏紧.6、收口朝下放好.7、用擀面杖将油酥皮擀长.8、向下卷起来.9、依次做好,静置松弛20分钟.10、把醒好的坯子拿一个,收口朝上,用手按扁.11、再次擀开成长条.12、自上而下卷起来.13、从中间切开,分成两段.14、切面朝上压扁擀圆.15、翻面包入绿色豆沙馅.16、捏紧收口.17、依次做好,排入烤盘.18、烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟即可.
@淳包6322：如何制作酥皮点心 -
强梦17519514233…… 主料 酥皮 3张 辅料 黑芝麻馅 适量 步骤 1.将酥皮从冰箱取出来解冻. 2.掀去隔层纸一分为四切开. 3.将黑芝麻馅放上. 4.把它卷起来. 5.再压扁用刀切成小格. 6.再把它翻转过来成花瓣样即可. 7.一些可用模压出花式. 8.另外一些也是用芝麻馅压好放入模里倒出成花式状.(其实这种做法是一个错误,因为是酥皮的,烤好出来花纹全不见了) 9.烤箱设置障180度预热10分钟后将摆入托盘的点心放入烤20分钟即可.
@淳包6322：开酥点心的花样做法 -
强梦17519514233…… 中式酥皮(小开酥)的做法的做法1 水油皮的所有材料放入面盆,混合揉成光滑面团用保鲜膜包好放置20分钟. 2 油酥用料放入面盆,用手一边抓一抄边搓着混合均匀,搓成一个面团.3 把水油皮和油酥分别等分成211316份,各自搓成圆球. ...
@淳包6322：面点酥皮怎么做 -
强梦17519514233…… 原料: 黄油500克,面粉625克,鸡蛋125克,精盐10克,醋精10克,水150克. 做法: 1.将黄油用木棍砸软,掺入而粉(125克)和匀,做成一块油面,入冰箱冷冻待用. 2.用水与鸡蛋、精盐、醋精将面粉(500克)和成一块水面,盖上湿布,使之润泽片刻. 3.用水面将油面包好,用走锤擀成方片,折叠4 层,再擀开,再析叠成4 层,盖上湿布,放入冰箱冻硬时取出,再按上述方法擀两遍,盖上湿布,再下冰箱冷冻,即可随用随取.
@淳包6322：教你怎么做酥皮点心 -
强梦17519514233…… 想要做出多层次的酥皮点心,叠被子是很重要的一个环节.这里所说的叠被子,可不是我们日常生活中的叠被子,而是用擀薄的面皮包着擀成片状的玛琪林(或黄油),像平常我们叠被子一般包来包去,起这个名字的人真是厉害,“叠被子”一...
@淳包6322：怎么做白皮酥点心 -
强梦17519514233…… 制作材料: 面粉---500克 大油---200克 水---125克 绵白糖---150克 熟面粉---150克橘饼、瓜条、葡萄干、果脯、桂花各10克,瓜子仁10克 制作步骤:1.取面粉250克、大油125克擦匀成干油酥.将剩余的250克面粉中放入大油50克、清水125克和...
@淳包6322：街上卖的酥皮火烧的制做方法.面是怎么和的. -
强梦17519514233…… 主料:红糖100g、熟面粉50g、中筋面粉500g 辅料:油适量、盐适量、酵母5g、水300g、芝麻碎50g、芝麻适量 步骤: 1、备好原料,面粉,熟面粉,酵母 2、酵母用温水化开. 3、面粉里加入酵母和成光滑的面团,静置让它醒会,这个面...
@淳包6322：急需各种点心酥点要配方的制作方法具体!? -
强梦17519514233…… 广式核桃酥 基本特点 清甜,松酥,无杂质 基本材料 特制粉5千克 白砂糖2千克 白糖粉1千克 糖浆1千克 核桃仁(去衣切碎)400克 熟猪油2.75千克 鲜鸡蛋(包括刷面蛋)1千克 榄仁500克 碳酸氢铵50克 碳酸氢钠20克 制作方法: 1.把碳酸氢钠、...
@淳包6322：白酥皮点心的做法,白酥皮点心怎么做好吃,白酥
强梦17519514233…… 白酥皮点心的做法1.准备糖与面2.准备橄榄油和牛奶3.糖与面拌匀4.加油拌匀5.再加牛奶和成絮6.根据面团的软硬和成软硬适中的面团7.饧发30分钟以后8.揪成大小相同的小面团9.擀成长舌型10.卷起来11.将卷起来的面转90度再擀成长舌12.再郑成面团再饧十分钟13.然后将面团竖起来擀成皮14.包上豆沙馅15.放在烤盘上(略按扁些)再按上几芝麻16.165度中层烤20分钟既可
强梦17519514233…… 步骤 1.油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团.盖保鲜膜醒15分钟 2.水油面:面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团.盖保鲜膜醒15分钟 3.醒好的两种面分别分成大小相同的小份.(我分了六份...
@淳包6322：酥皮点心,怎样做酥皮点心,家常酥皮点心做法 -
强梦17519514233…… 材料 油皮:中筋面粉300g、糖粉40g、猪油110g、水120g 油酥:低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g 绿豆沙馅:适量 做法1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟.2、将油皮、油酥各分成16等分.3、拿1个油皮擀开成圆形.4、包入1个油酥.5、捏紧.6、收口朝下放好.7、用擀面杖将油酥皮擀长.8、向下卷起来.9、依次做好,静置松弛20分钟.10、把醒好的坯子拿一个,收口朝上,用手按扁.11、再次擀开成长条.12、自上而下卷起来.13、从中间切开,分成两段.14、切面朝上压扁擀圆.15、翻面包入绿色豆沙馅.16、捏紧收口.17、依次做好,排入烤盘.18、烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟即可.
@淳包6322：如何制作酥皮点心 -
强梦17519514233…… 主料 酥皮 3张 辅料 黑芝麻馅 适量 步骤 1.将酥皮从冰箱取出来解冻. 2.掀去隔层纸一分为四切开. 3.将黑芝麻馅放上. 4.把它卷起来. 5.再压扁用刀切成小格. 6.再把它翻转过来成花瓣样即可. 7.一些可用模压出花式. 8.另外一些也是用芝麻馅压好放入模里倒出成花式状.(其实这种做法是一个错误,因为是酥皮的,烤好出来花纹全不见了) 9.烤箱设置障180度预热10分钟后将摆入托盘的点心放入烤20分钟即可.
@淳包6322：开酥点心的花样做法 -
强梦17519514233…… 中式酥皮(小开酥)的做法的做法1 水油皮的所有材料放入面盆,混合揉成光滑面团用保鲜膜包好放置20分钟. 2 油酥用料放入面盆,用手一边抓一抄边搓着混合均匀,搓成一个面团.3 把水油皮和油酥分别等分成211316份,各自搓成圆球. ...
@淳包6322：面点酥皮怎么做 -
强梦17519514233…… 原料: 黄油500克,面粉625克,鸡蛋125克,精盐10克,醋精10克,水150克. 做法: 1.将黄油用木棍砸软,掺入而粉(125克)和匀,做成一块油面,入冰箱冷冻待用. 2.用水与鸡蛋、精盐、醋精将面粉(500克)和成一块水面,盖上湿布,使之润泽片刻. 3.用水面将油面包好,用走锤擀成方片,折叠4 层,再擀开,再析叠成4 层,盖上湿布,放入冰箱冻硬时取出,再按上述方法擀两遍,盖上湿布,再下冰箱冷冻,即可随用随取.
@淳包6322：教你怎么做酥皮点心 -
强梦17519514233…… 想要做出多层次的酥皮点心,叠被子是很重要的一个环节.这里所说的叠被子,可不是我们日常生活中的叠被子,而是用擀薄的面皮包着擀成片状的玛琪林(或黄油),像平常我们叠被子一般包来包去,起这个名字的人真是厉害,“叠被子”一...
@淳包6322：怎么做白皮酥点心 -
强梦17519514233…… 制作材料: 面粉---500克 大油---200克 水---125克 绵白糖---150克 熟面粉---150克橘饼、瓜条、葡萄干、果脯、桂花各10克,瓜子仁10克 制作步骤:1.取面粉250克、大油125克擦匀成干油酥.将剩余的250克面粉中放入大油50克、清水125克和...
@淳包6322：街上卖的酥皮火烧的制做方法.面是怎么和的. -
强梦17519514233…… 主料:红糖100g、熟面粉50g、中筋面粉500g 辅料:油适量、盐适量、酵母5g、水300g、芝麻碎50g、芝麻适量 步骤: 1、备好原料,面粉,熟面粉,酵母 2、酵母用温水化开. 3、面粉里加入酵母和成光滑的面团,静置让它醒会,这个面...
@淳包6322：急需各种点心酥点要配方的制作方法具体!? -
强梦17519514233…… 广式核桃酥 基本特点 清甜,松酥,无杂质 基本材料 特制粉5千克 白砂糖2千克 白糖粉1千克 糖浆1千克 核桃仁(去衣切碎)400克 熟猪油2.75千克 鲜鸡蛋(包括刷面蛋)1千克 榄仁500克 碳酸氢铵50克 碳酸氢钠20克 制作方法: 1.把碳酸氢钠、...
@淳包6322：白酥皮点心的做法,白酥皮点心怎么做好吃,白酥
强梦17519514233…… 白酥皮点心的做法1.准备糖与面2.准备橄榄油和牛奶3.糖与面拌匀4.加油拌匀5.再加牛奶和成絮6.根据面团的软硬和成软硬适中的面团7.饧发30分钟以后8.揪成大小相同的小面团9.擀成长舌型10.卷起来11.将卷起来的面转90度再擀成长舌12.再郑成面团再饧十分钟13.然后将面团竖起来擀成皮14.包上豆沙馅15.放在烤盘上(略按扁些)再按上几芝麻16.165度中层烤20分钟既可
