酿豆腐正确方法
@能关5499：酿豆腐的制作方法
谷康17059429587…… 皮料:油豆腐一斤(约50-60个) 主馅用料:猪肉一斤(去皮的,七成瘦三分肥较好,吃起来滑爽点,又不要另外放油了)马蹄一斤(去皮的) 配料:香葱二两(喜欢吃可以多放点)蒜苗一根(爱吃就放,不爱吃就不放)香菇5、6朵(水发后去...
@能关5499：酿豆腐馅怎么做才好吃 -
谷康17059429587…… 1. 事先剁好的猪肉泥放入生抽、盐、油、料酒、葱姜拌匀. 2. 把香菇、胡萝卜切成末,放入肉馅中,拌匀. 3. 豆腐切成4 厘米见方,2.5 厘米厚的块,挖去豆腐块的中心部分成凹形,不要挖透. 4. 把调好的内馅填入豆腐里装满,不必装太多,这样酿豆腐就完成了. 5. 锅里烧热油,放入豆腐馅面向下. 6. 上色后翻过来再煎另一面. 7. 少许油爆香葱花,放入蚝油,加半碗水烧开,下入煎好的豆腐. 8. 转小火焖入味,收汁即成.
@能关5499：豆腐酿的做法,豆腐酿怎么做好吃,豆腐酿的家常 -
谷康17059429587…… 菜谱做法:1.选购大小均匀的豆腐泡,用开水烫一下,挤出水份备用.2.猪肉剁成肉碎,拿大碗装好备用,3.把姜末、生抽、蚝油、食用油,生粉、十三香加入肉碎搅拌均匀.还有盐,(盐少量因为煮的时候还要加生抽、蚝油)4.调料拌匀后,加...
@能关5499：怎样做酿豆腐?
谷康17059429587…… 酿豆腐的做法步骤 1. 虾米用清水浸泡10分钟,反复抓捏冲洗后,将水滤干.五花肉糜和去骨的鱼肉泥用刀剁细.2. 虾米切碎末,与肉糜、鱼肉泥混合均匀,加入适量盐、白糖、鸡精、葱花、料酒、姜末、白胡椒粉以及10克淀粉一起,用筷子朝...
@能关5499：正宗客家酿豆腐怎么做好吃 -
谷康17059429587…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
@能关5499：酿豆腐怎么做,客家酿豆腐的制法 -
谷康17059429587…… 1. 猪肉剁成泥;2. 葱去根须洗净,切成碎末;3. 香菇去蒂,洗净,挤干水分,剁成泥;4. 将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅,猪肉泥必须手剁,否则颗粒太小不能塞进豆腐;5. 取大小合适豆腐块(大...
@能关5499：素酿豆腐怎么做? -
谷康17059429587…… 材料: 原料:,中豆腐1块,(不要嫩豆腐或内脂豆腐,太嫩,太考验开洞的技能,中豆腐相对厚实点容易掌握),香菇8小朵,榨菜片5片,虾皮1小勺,葱1根,蛋清1个, 调料:盐,胡椒粉,水淀粉少许,油1勺 做法: 1,将豆腐横剖后,再...
@能关5499：酿豆腐怎么做?材料步骤… -
谷康17059429587…… 总述:先将水豆腐切成火柴盒大小的豆腐块炸成黄色,再将半肥半瘦猪肉剁碎掺入鱼肉“吊胶”做成“肉馅”.将“肉馅”“酿”入小块油炸豆腐内,并盛于瓦煲之内加火,焖熟,再加进酱油、葱花等配料.吃起来十分可口.若用白豆腐(不炸...
@能关5499：酿豆腐的做法? -
谷康17059429587…… 酿豆腐 【所属菜系】 客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜.客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的,如像客家话保留着中州古韵一样,客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色[1]. 【菜谱功效】 补虚养身调...
@能关5499：客家豆腐的做法 -
谷康17059429587…… 食材明细 猪肉(不要全瘦的)适量 豆腐(较硬的)适量 葱适量 姜适量 鸡蛋适量 盐适量 鸡粉适量 香油适量 酱油适量 生粉适量 蚝油适量 白砂糖适量 白胡椒粉适量 清淡口味 煎工艺 半小时耗时 简单难度 客家豆腐(客家镶豆腐)的做法步骤 1 准...
谷康17059429587…… 皮料:油豆腐一斤(约50-60个) 主馅用料:猪肉一斤(去皮的,七成瘦三分肥较好,吃起来滑爽点,又不要另外放油了)马蹄一斤(去皮的) 配料:香葱二两(喜欢吃可以多放点)蒜苗一根(爱吃就放,不爱吃就不放)香菇5、6朵(水发后去...
@能关5499：酿豆腐馅怎么做才好吃 -
谷康17059429587…… 1. 事先剁好的猪肉泥放入生抽、盐、油、料酒、葱姜拌匀. 2. 把香菇、胡萝卜切成末,放入肉馅中,拌匀. 3. 豆腐切成4 厘米见方,2.5 厘米厚的块,挖去豆腐块的中心部分成凹形,不要挖透. 4. 把调好的内馅填入豆腐里装满,不必装太多,这样酿豆腐就完成了. 5. 锅里烧热油,放入豆腐馅面向下. 6. 上色后翻过来再煎另一面. 7. 少许油爆香葱花,放入蚝油,加半碗水烧开,下入煎好的豆腐. 8. 转小火焖入味,收汁即成.
@能关5499：豆腐酿的做法,豆腐酿怎么做好吃,豆腐酿的家常 -
谷康17059429587…… 菜谱做法:1.选购大小均匀的豆腐泡,用开水烫一下,挤出水份备用.2.猪肉剁成肉碎,拿大碗装好备用,3.把姜末、生抽、蚝油、食用油,生粉、十三香加入肉碎搅拌均匀.还有盐,(盐少量因为煮的时候还要加生抽、蚝油)4.调料拌匀后,加...
@能关5499：怎样做酿豆腐?
谷康17059429587…… 酿豆腐的做法步骤 1. 虾米用清水浸泡10分钟,反复抓捏冲洗后,将水滤干.五花肉糜和去骨的鱼肉泥用刀剁细.2. 虾米切碎末,与肉糜、鱼肉泥混合均匀,加入适量盐、白糖、鸡精、葱花、料酒、姜末、白胡椒粉以及10克淀粉一起,用筷子朝...
@能关5499：正宗客家酿豆腐怎么做好吃 -
谷康17059429587…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
@能关5499：酿豆腐怎么做,客家酿豆腐的制法 -
谷康17059429587…… 1. 猪肉剁成泥;2. 葱去根须洗净,切成碎末;3. 香菇去蒂,洗净,挤干水分,剁成泥;4. 将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅,猪肉泥必须手剁,否则颗粒太小不能塞进豆腐;5. 取大小合适豆腐块(大...
@能关5499：素酿豆腐怎么做? -
谷康17059429587…… 材料: 原料:,中豆腐1块,(不要嫩豆腐或内脂豆腐,太嫩,太考验开洞的技能,中豆腐相对厚实点容易掌握),香菇8小朵,榨菜片5片,虾皮1小勺,葱1根,蛋清1个, 调料:盐,胡椒粉,水淀粉少许,油1勺 做法: 1,将豆腐横剖后,再...
@能关5499：酿豆腐怎么做?材料步骤… -
谷康17059429587…… 总述:先将水豆腐切成火柴盒大小的豆腐块炸成黄色,再将半肥半瘦猪肉剁碎掺入鱼肉“吊胶”做成“肉馅”.将“肉馅”“酿”入小块油炸豆腐内,并盛于瓦煲之内加火,焖熟,再加进酱油、葱花等配料.吃起来十分可口.若用白豆腐(不炸...
@能关5499：酿豆腐的做法? -
谷康17059429587…… 酿豆腐 【所属菜系】 客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜.客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的,如像客家话保留着中州古韵一样,客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色[1]. 【菜谱功效】 补虚养身调...
@能关5499：客家豆腐的做法 -
谷康17059429587…… 食材明细 猪肉(不要全瘦的)适量 豆腐(较硬的)适量 葱适量 姜适量 鸡蛋适量 盐适量 鸡粉适量 香油适量 酱油适量 生粉适量 蚝油适量 白砂糖适量 白胡椒粉适量 清淡口味 煎工艺 半小时耗时 简单难度 客家豆腐(客家镶豆腐)的做法步骤 1 准...
