采蝶轩的鸡仔饼
@柴映3995：广东小吃 - 鸡仔饼的做法? -
郟邢14747522214…… 广州名饼鸡仔饼,原名“小凤饼”,据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制,其成为名饼却在半个世纪之后,广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤饼的方法制作,并大胆地用...
@柴映3995：哪种鸡仔饼最好吃 -
郟邢14747522214…… 广州海珠区南华中路180号,原来的成珠酒楼斜对面. 成珠酒楼是广州最老的茶楼了,它出品的鸡仔饼是广州最正宗的呢,还听说“鸡仔饼”的名字就是从它叫起的: (此段引自新浪网新闻中心)“鸡仔饼源于成珠楼所产的“小凤饼”,其历史悠久,远近驰名.因它是成珠楼原主人伍紫垣之婢女小凤创制而得名.因人们美称“鸡”为“凤”,而它的商标是以“小鸡”为记(“小鸡”广州人俗称“鸡仔”),故此饼一物两称:既叫“鸡仔饼”又叫“小凤饼”.”
@柴映3995：采蝶轩是合肥的品牌吗 -
郟邢14747522214…… “采蝶轩”在国内是一个很大的连锁公司(http://www.cdx.cc/),很大的. 对!总部就是在那边的.一点没错.合肥的生产厂房在庐阳工业园那边.
@柴映3995：采蝶轩的公司简介 -
郟邢14747522214…… 采蝶轩不仅成为一家拥有大批高2113级管理人才、高级技师、全套进口生产设备,部门齐全,管理现代化的企业,而且在省会城市合5261肥各商业繁华地带建立了4102100多家高档豪华、品位独特的销售分公司. 公司自创立以来一直秉承“引领美食潮流、倡导品位生活”的经1653营理念,在短短几年的发展历程中,“采蝶轩”系列产品不仅被回广大消费者广答泛认同和喜爱,而且取得了丰厚的社会经济效益.
@柴映3995：采蝶轩是在什么地方的啊?是干什么的? -
郟邢14747522214…… 合肥采蝶轩的厂址:合肥市双凤开发区凤麟路10号 采蝶轩不是店内现场制作售卖的,所以新鲜度不是很好,他家的面包又硬味道又很一般,蛋糕还可以,种类也多,其实蛋糕才是采蝶轩的卖点,可是他却垄断了合肥面包房的市场,最早合肥的金满面包味道还是很好的,现在想吃美味的面包还是去面包新语吧.
@柴映3995：鸡仔饼的做法,鸡仔饼怎么做好吃,鸡仔饼的家常 -
郟邢14747522214…… 1.先来做个＂冰肉＂,这个是鸡仔饼的关键.什么是冰肉,就是把肥肉(可以带一点点瘦肉,怕肥也可以减少一点 肥肉量.)200克切丁在开水中烫熟后沥干水,加白糖三大勺,高度酒一大勺拌匀密封放冰箱冷藏一星期至两星期,时 间越长肉吃起...
@柴映3995：鸡仔饼如何做才酥脆 -
郟邢14747522214…… 一、材料中筋面粉200克,白芝麻30克,花生30克,其它果仁30克,肥肉130克,白糖7大匙,糖浆50克,植物油3大匙,南乳4小块,碱水0.5小匙,蒜头3粒,五香粉适量,胡椒粉适量 二、做法1.将肥肉切粒,煮熟沥干.2.加入3大匙糖和1大匙高浓度酒拌匀,腌制过夜.3.将白芝麻和花生仁各炒香,花生仁切碎备用.4.将所有材料放一大碗,充分混和揉搓成团.5.做成小饼铺在放了高温布的烤盘上.6.刷上蛋黄液,烤箱中层160度烤约15分钟. 三、成品展示:
@柴映3995：鸡仔饼家常做法,正宗鸡仔饼怎么做 -
郟邢14747522214…… 主料 面粉200克 猪肉200克 辅料 腐乳(红)1块 枧水4克 鸡蛋黄1个 白芝麻40克 花生仁(炒)40克 调料 色拉油40克 食盐 适量 蒜 适量 麦芽糖60克 白糖100克 白兰地 适量 胡椒粉 适量 鸡仔饼的做法1.肥肉切丁用开水氽烫后沥干水,用3大匙白糖、白兰地酒(最好是玫瑰露酒)搅拌均匀放冷藏一周后取出用水冲净.用白糖腌制的肉称冰肉,而这样用酒和糖腌制后的肥肉吃口更香2.将中筋粉放盆里,在中间倒入融化的麦芽糖,然后依次放入以上材料,充分搅拌均匀3.然后搓成小圆,排列在烤盘上,用手指压扁,涂上蛋黄液4.烤箱预热190°,放上层烤5分钟,转160°再烤5分钟.最后再转190度烤2分钟上色即可
@柴映3995：怎么做香港的鸡仔饼? -
郟邢14747522214…… 菜场买来的猪肉,多少带点肥膘,食之无味,弃之可惜.节日里,邻居广东阿姨教我用它做成鸡仔饼,倒肥而不腻、甘脆爽口.这里“现批现卖”,介绍给读者. 制皮:面粉500克、白糖500克、花生油150克、碱水20克.先将白糖400克、清水...
郟邢14747522214…… 广州名饼鸡仔饼,原名“小凤饼”,据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制,其成为名饼却在半个世纪之后,广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤饼的方法制作,并大胆地用...
@柴映3995：哪种鸡仔饼最好吃 -
郟邢14747522214…… 广州海珠区南华中路180号,原来的成珠酒楼斜对面. 成珠酒楼是广州最老的茶楼了,它出品的鸡仔饼是广州最正宗的呢,还听说“鸡仔饼”的名字就是从它叫起的: (此段引自新浪网新闻中心)“鸡仔饼源于成珠楼所产的“小凤饼”,其历史悠久,远近驰名.因它是成珠楼原主人伍紫垣之婢女小凤创制而得名.因人们美称“鸡”为“凤”,而它的商标是以“小鸡”为记(“小鸡”广州人俗称“鸡仔”),故此饼一物两称:既叫“鸡仔饼”又叫“小凤饼”.”
@柴映3995：采蝶轩是合肥的品牌吗 -
郟邢14747522214…… “采蝶轩”在国内是一个很大的连锁公司(http://www.cdx.cc/),很大的. 对!总部就是在那边的.一点没错.合肥的生产厂房在庐阳工业园那边.
@柴映3995：采蝶轩的公司简介 -
郟邢14747522214…… 采蝶轩不仅成为一家拥有大批高2113级管理人才、高级技师、全套进口生产设备,部门齐全,管理现代化的企业,而且在省会城市合5261肥各商业繁华地带建立了4102100多家高档豪华、品位独特的销售分公司. 公司自创立以来一直秉承“引领美食潮流、倡导品位生活”的经1653营理念,在短短几年的发展历程中,“采蝶轩”系列产品不仅被回广大消费者广答泛认同和喜爱,而且取得了丰厚的社会经济效益.
@柴映3995：采蝶轩是在什么地方的啊?是干什么的? -
郟邢14747522214…… 合肥采蝶轩的厂址:合肥市双凤开发区凤麟路10号 采蝶轩不是店内现场制作售卖的,所以新鲜度不是很好,他家的面包又硬味道又很一般,蛋糕还可以,种类也多,其实蛋糕才是采蝶轩的卖点,可是他却垄断了合肥面包房的市场,最早合肥的金满面包味道还是很好的,现在想吃美味的面包还是去面包新语吧.
@柴映3995：鸡仔饼的做法,鸡仔饼怎么做好吃,鸡仔饼的家常 -
郟邢14747522214…… 1.先来做个＂冰肉＂,这个是鸡仔饼的关键.什么是冰肉,就是把肥肉(可以带一点点瘦肉,怕肥也可以减少一点 肥肉量.)200克切丁在开水中烫熟后沥干水,加白糖三大勺,高度酒一大勺拌匀密封放冰箱冷藏一星期至两星期,时 间越长肉吃起...
@柴映3995：鸡仔饼如何做才酥脆 -
郟邢14747522214…… 一、材料中筋面粉200克,白芝麻30克,花生30克,其它果仁30克,肥肉130克,白糖7大匙,糖浆50克,植物油3大匙,南乳4小块,碱水0.5小匙,蒜头3粒,五香粉适量,胡椒粉适量 二、做法1.将肥肉切粒,煮熟沥干.2.加入3大匙糖和1大匙高浓度酒拌匀,腌制过夜.3.将白芝麻和花生仁各炒香,花生仁切碎备用.4.将所有材料放一大碗,充分混和揉搓成团.5.做成小饼铺在放了高温布的烤盘上.6.刷上蛋黄液,烤箱中层160度烤约15分钟. 三、成品展示:
@柴映3995：鸡仔饼家常做法,正宗鸡仔饼怎么做 -
郟邢14747522214…… 主料 面粉200克 猪肉200克 辅料 腐乳(红)1块 枧水4克 鸡蛋黄1个 白芝麻40克 花生仁(炒)40克 调料 色拉油40克 食盐 适量 蒜 适量 麦芽糖60克 白糖100克 白兰地 适量 胡椒粉 适量 鸡仔饼的做法1.肥肉切丁用开水氽烫后沥干水,用3大匙白糖、白兰地酒(最好是玫瑰露酒)搅拌均匀放冷藏一周后取出用水冲净.用白糖腌制的肉称冰肉,而这样用酒和糖腌制后的肥肉吃口更香2.将中筋粉放盆里,在中间倒入融化的麦芽糖,然后依次放入以上材料,充分搅拌均匀3.然后搓成小圆,排列在烤盘上,用手指压扁,涂上蛋黄液4.烤箱预热190°,放上层烤5分钟,转160°再烤5分钟.最后再转190度烤2分钟上色即可
@柴映3995：怎么做香港的鸡仔饼? -
郟邢14747522214…… 菜场买来的猪肉,多少带点肥膘,食之无味,弃之可惜.节日里,邻居广东阿姨教我用它做成鸡仔饼,倒肥而不腻、甘脆爽口.这里“现批现卖”,介绍给读者. 制皮:面粉500克、白糖500克、花生油150克、碱水20克.先将白糖400克、清水...
