重庆小面的高级做法
@邴林3458：如何在家做出一碗好吃地道的重庆小面 -
任曼17091842924…… 在家做出一碗好吃地道的重庆小面:先放黄豆酱油.不可在已经煮好的面里加酱油.否则酱油会被面条直接吸收,盖住其他佐料的香味.味精和鸡精(你要是看见过那些知名小面放调料,你就知道味精对他们来说有多重要了,建议多放点) 油辣...
@邴林3458：正宗重庆小面做法,重庆麻辣小面配方怎么制作 -
任曼17091842924…… 重庆小面的关键就是作料,最主要的是作料的制作: 1.辣椒一定要好,闻起要香,好的辣椒才能体现出面的辣. 2.花椒一定要麻,就算放一点点也很香和麻. 3.然后就是要有花生米要剁碎,酱油,麻油,葱花,味精.喜欢可以放点醋. 一、佐料 重庆...
@邴林3458：重庆面条怎么做最好吃? -
任曼17091842924…… 给点小建议吧 我自己喜欢下厨房.重庆小面最重要的是2样 老汤和调料:老汤,是用老母鸡,猪大骨熬制24以上而成(一般家庭没办法弄,推荐用排骨汤代替,不能太过油腻);调料就多了,密制红油辣椒(关键是做红油辣椒的时候...
@邴林3458：重庆小面有哪些作料:重庆小面怎么做 -
任曼17091842924…… 重庆小面的做法1.准备好所需食材2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中4. 锅中注入植物油烧至6成热5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子6.花生仁放入锅中炒香7.把炒香的花生米压碎备用8.取一碗,加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油9.锅中注入水,烧开下入面条煮熟10.加入洗净的油菜11.料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开12.将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可
@邴林3458：重庆小面怎么做最好吃 -
任曼17091842924…… 咱家长做的一种告诉你:主料:面条(生) 辅料:莴笋叶、葱、花椒粉、姜、蒜 调料:酱油、辣椒油、鸡精 做法1、把姜蒜剁成末,把香葱摘洗净切成葱花.2、莴笋叶冲洗净用手揪成段.“煮打哥”老坛酸菜面3、锅中加清水烧开.4、水开后抽入一小把挂面,然后快速用筷子搅散.5、趁着煮面条的时间调汁,两勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精、一勺葱花、一勺猪油.6、在调料碗中加入两锅勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了.7、看着面条没硬心,放入莴笋叶即可关火.8、把莴笋叶先挑入碗中,再挑入面条,最后撒上葱花
@邴林3458：怎么做一碗重庆的地道小面 -
任曼17091842924…… 经常看到很多朋友在讨论重庆小面,其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面:A、面一定要新鲜的水面(北方那种碱面不行,有点碱就可以,超市有卖的)B、准备好调料,按以下步奏放到面碗里:1:少量酱油,不需要多贵的生抽老抽,...
@邴林3458：重庆麻辣小面的制作技术 -
任曼17091842924…… 重庆麻辣小面 花椒油一些,辣椒油大量(要油泼碎辣椒哪种),蒜少许,葱更少许,醋少许,主要是辣椒油,这些放到一起, 放锅里加白菜,用手把白菜撕开放进去,等白菜熟了就出锅,然后用水把面煮好出锅,要筋斗,用凉水过一下,把面放到调料理就好了 ,要保证油蔓过面 主要是辣椒油,油里也要有辣椒
@邴林3458：重庆小面怎么做:高端,深度解密 -
任曼17091842924…… 食材用料干挂面150五香熟牛肉150克小青菜五颗油适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量花椒一小撮高汤或开水两碗葱一根相克食物蒜四粒相克食物辣椒面适量生抽两勺老抽半勺醋两勺相克食物重庆小面的做法重庆小面的做法图解11.青菜和葱洗净重...
@邴林3458：重庆面馆的做法??? -
任曼17091842924…… 主要调料 重庆小面 1:少量酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄豆酱油即可; 2:味精和鸡精(鸡精可以不用,但是要味精); 3:油辣子海椒; 4:花椒面,也可以用新花椒做的花椒油,更香; 5:混合油(猪油、菜油、香油); 6:葱花; ...
@邴林3458：重庆小面的正宗做法和配方? -
任曼17091842924…… 重庆小面的做法其实很简单,难的是做出那个味道,那个情怀.怎么做一碗正宗的重庆小面呢?下面我们就一起来学习一下吧. 食材清单:猪肉末50g、雪菜50g、青菜心4棵、姜蒜适量、榨菜丝、生抽、老抽、盐、味精、蚝油、猪油、醋、花椒...
任曼17091842924…… 在家做出一碗好吃地道的重庆小面:先放黄豆酱油.不可在已经煮好的面里加酱油.否则酱油会被面条直接吸收,盖住其他佐料的香味.味精和鸡精(你要是看见过那些知名小面放调料,你就知道味精对他们来说有多重要了,建议多放点) 油辣...
@邴林3458：正宗重庆小面做法,重庆麻辣小面配方怎么制作 -
任曼17091842924…… 重庆小面的关键就是作料,最主要的是作料的制作: 1.辣椒一定要好,闻起要香,好的辣椒才能体现出面的辣. 2.花椒一定要麻,就算放一点点也很香和麻. 3.然后就是要有花生米要剁碎,酱油,麻油,葱花,味精.喜欢可以放点醋. 一、佐料 重庆...
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任曼17091842924…… 给点小建议吧 我自己喜欢下厨房.重庆小面最重要的是2样 老汤和调料:老汤,是用老母鸡,猪大骨熬制24以上而成(一般家庭没办法弄,推荐用排骨汤代替,不能太过油腻);调料就多了,密制红油辣椒(关键是做红油辣椒的时候...
@邴林3458：重庆小面有哪些作料:重庆小面怎么做 -
任曼17091842924…… 重庆小面的做法1.准备好所需食材2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中4. 锅中注入植物油烧至6成热5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子6.花生仁放入锅中炒香7.把炒香的花生米压碎备用8.取一碗,加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油9.锅中注入水,烧开下入面条煮熟10.加入洗净的油菜11.料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开12.将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可
@邴林3458：重庆小面怎么做最好吃 -
任曼17091842924…… 咱家长做的一种告诉你:主料:面条(生) 辅料:莴笋叶、葱、花椒粉、姜、蒜 调料:酱油、辣椒油、鸡精 做法1、把姜蒜剁成末,把香葱摘洗净切成葱花.2、莴笋叶冲洗净用手揪成段.“煮打哥”老坛酸菜面3、锅中加清水烧开.4、水开后抽入一小把挂面,然后快速用筷子搅散.5、趁着煮面条的时间调汁,两勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精、一勺葱花、一勺猪油.6、在调料碗中加入两锅勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了.7、看着面条没硬心,放入莴笋叶即可关火.8、把莴笋叶先挑入碗中,再挑入面条,最后撒上葱花
@邴林3458：怎么做一碗重庆的地道小面 -
任曼17091842924…… 经常看到很多朋友在讨论重庆小面,其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面:A、面一定要新鲜的水面(北方那种碱面不行,有点碱就可以,超市有卖的)B、准备好调料,按以下步奏放到面碗里:1:少量酱油,不需要多贵的生抽老抽,...
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任曼17091842924…… 重庆麻辣小面 花椒油一些,辣椒油大量(要油泼碎辣椒哪种),蒜少许,葱更少许,醋少许,主要是辣椒油,这些放到一起, 放锅里加白菜,用手把白菜撕开放进去,等白菜熟了就出锅,然后用水把面煮好出锅,要筋斗,用凉水过一下,把面放到调料理就好了 ,要保证油蔓过面 主要是辣椒油,油里也要有辣椒
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任曼17091842924…… 主要调料 重庆小面 1:少量酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄豆酱油即可; 2:味精和鸡精(鸡精可以不用,但是要味精); 3:油辣子海椒; 4:花椒面,也可以用新花椒做的花椒油,更香; 5:混合油(猪油、菜油、香油); 6:葱花; ...
@邴林3458：重庆小面的正宗做法和配方? -
任曼17091842924…… 重庆小面的做法其实很简单,难的是做出那个味道,那个情怀.怎么做一碗正宗的重庆小面呢?下面我们就一起来学习一下吧. 食材清单:猪肉末50g、雪菜50g、青菜心4棵、姜蒜适量、榨菜丝、生抽、老抽、盐、味精、蚝油、猪油、醋、花椒...
