钢管滚切机制作视频
@郜类1419：为什么圆管制品开料有些要滚切?请高手解答!在线等! -
张晶15119526280…… 滚切也分圆刀片和齿刀片,你说的是那种?切口往里缩是为了减小毛刺,圆刀片直接就能倒角,很多人叫倒角机
@郜类1419：滚切是什么? -
张晶15119526280…… 滚切,又叫滚料切.滚切和直切基本相同,只是落刀后原料要滚动一下. 滚刀的要求是:左手滚动原料的斜度适中,右手刀要紧跟着原料的滚动,掌握一定的斜度切下去.在切同一种块形时,刀的斜度要基本保持一致,以便使切下来的原料大小划一. 用这种刀法切片切块均可,主要根据原料的滚动速度来决定.一般滚动快,切的慢,切出来是大块;滚动慢切的快,切出来是斧头片.滚刀法一般适用于加工圆形或椭圆形的质地脆的原料,如胡萝不、黄瓜、鲜笋等.
@郜类1419：怎样才能提高刀功(切菜的技术) -
张晶15119526280…… 教你如何掌握切菜的技巧 http://v.ku6.com/show/_bR9QXdxiEYAQwep.html切法是菜肴切制中最根本的刀法.切是刀身与原料呈垂直,有节奏地进刀,使原料均等断开的一些方法. 在制做菜肴的切制中,根据原料的性质和烹调要求,可分为直切...
@郜类1419：家常菜的制作方法 -
张晶15119526280…… 鱼香肉丝 材料:瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法:1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀; 2、葱姜蒜洗...
@郜类1419：羊排骨拌面的做法,羊排骨拌面怎么做好吃,羊排 -
张晶15119526280…… 1.主料:面粉500克 羊排骨400克、青红辣椒、洋葱 辅料:植物油 盐、蒜 西红柿、胡椒粉、味极鲜 2.在碗中加入一小勺的盐,然后在碗里加入凉开水.在盆中加入面粉,将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和,开始和面,将面从盆中拿出来然后...
@郜类1419：鸡肉怎么做好吃?越全面越好,最好有做法提供!~ -
张晶15119526280…… 原料: 带骨鸡肉350克,土豆150克,大葱50克,咖喱粉20克,大蒜2瓣,面粉10克,绍酒、鸡粉、盐适量. 咖喱鸡块做法 做法: 1、将鸡肉收拾干净,适当切块,放入水锅中稍煮,捞出洗净浮沫待用;土豆削皮后切成适当大小的块;大葱切小...
@郜类1419：清汤冬瓜怎么做好吃 高汤的口感很重要 -
张晶15119526280…… 主料:冬瓜500克 辅料:豌豆苗20克 调料:盐3克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克胡椒粉1克 折叠编辑本段做法步骤1.老冬瓜削去瓤,削除内面绵软的一层,切成长6厘米、宽4厘米的薄片,每片再分切成齿丝均匀的梳状;豌豆苗洗净备用.2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀,投入开水中烫熟,捞出经清水冲泡透凉.3.锅内加高汤烧沸,加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜.烧沸后改小火煨1至2分钟,出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可.
@郜类1419：水煮鱼的做法 -
张晶15119526280…… 水煮鱼 食品用料 主料:草鱼一条、黄豆芽(约500克) 辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉. 做法一1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块....
@郜类1419：鱼香茄条怎么做好吃 -
张晶15119526280…… 主料:茄子(紫皮,长)400克 辅料:猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克 调料:色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15...
@郜类1419：咖喱粉应该怎么煮? -
张晶15119526280…… 咖喱鸡翅 主料:鸡翅 辅料:熟土豆、青豆 调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 做法 1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分; 2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精...
张晶15119526280…… 滚切也分圆刀片和齿刀片,你说的是那种?切口往里缩是为了减小毛刺,圆刀片直接就能倒角,很多人叫倒角机
@郜类1419：滚切是什么? -
张晶15119526280…… 滚切,又叫滚料切.滚切和直切基本相同,只是落刀后原料要滚动一下. 滚刀的要求是:左手滚动原料的斜度适中,右手刀要紧跟着原料的滚动,掌握一定的斜度切下去.在切同一种块形时,刀的斜度要基本保持一致,以便使切下来的原料大小划一. 用这种刀法切片切块均可,主要根据原料的滚动速度来决定.一般滚动快,切的慢,切出来是大块;滚动慢切的快,切出来是斧头片.滚刀法一般适用于加工圆形或椭圆形的质地脆的原料,如胡萝不、黄瓜、鲜笋等.
@郜类1419：怎样才能提高刀功(切菜的技术) -
张晶15119526280…… 教你如何掌握切菜的技巧 http://v.ku6.com/show/_bR9QXdxiEYAQwep.html切法是菜肴切制中最根本的刀法.切是刀身与原料呈垂直,有节奏地进刀,使原料均等断开的一些方法. 在制做菜肴的切制中,根据原料的性质和烹调要求,可分为直切...
@郜类1419：家常菜的制作方法 -
张晶15119526280…… 鱼香肉丝 材料:瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法:1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀; 2、葱姜蒜洗...
@郜类1419：羊排骨拌面的做法,羊排骨拌面怎么做好吃,羊排 -
张晶15119526280…… 1.主料:面粉500克 羊排骨400克、青红辣椒、洋葱 辅料:植物油 盐、蒜 西红柿、胡椒粉、味极鲜 2.在碗中加入一小勺的盐,然后在碗里加入凉开水.在盆中加入面粉,将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和,开始和面,将面从盆中拿出来然后...
@郜类1419：鸡肉怎么做好吃?越全面越好,最好有做法提供!~ -
张晶15119526280…… 原料: 带骨鸡肉350克,土豆150克,大葱50克,咖喱粉20克,大蒜2瓣,面粉10克,绍酒、鸡粉、盐适量. 咖喱鸡块做法 做法: 1、将鸡肉收拾干净,适当切块,放入水锅中稍煮,捞出洗净浮沫待用;土豆削皮后切成适当大小的块;大葱切小...
@郜类1419：清汤冬瓜怎么做好吃 高汤的口感很重要 -
张晶15119526280…… 主料:冬瓜500克 辅料:豌豆苗20克 调料:盐3克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克胡椒粉1克 折叠编辑本段做法步骤1.老冬瓜削去瓤,削除内面绵软的一层,切成长6厘米、宽4厘米的薄片,每片再分切成齿丝均匀的梳状;豌豆苗洗净备用.2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀,投入开水中烫熟,捞出经清水冲泡透凉.3.锅内加高汤烧沸,加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜.烧沸后改小火煨1至2分钟,出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可.
@郜类1419：水煮鱼的做法 -
张晶15119526280…… 水煮鱼 食品用料 主料:草鱼一条、黄豆芽(约500克) 辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉. 做法一1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块....
@郜类1419：鱼香茄条怎么做好吃 -
张晶15119526280…… 主料:茄子(紫皮,长)400克 辅料:猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克 调料:色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15...
@郜类1419：咖喱粉应该怎么煮? -
张晶15119526280…… 咖喱鸡翅 主料:鸡翅 辅料:熟土豆、青豆 调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 做法 1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分; 2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精...
