锡纸万能汁配方
@印壮3334：请问锡纸的万能汁怎么做,看着有点粘稠,有蚝油,其他的就不知道了.有大师吗?告知一下吧 -
贲方19386042729…… 酱汁调制: 1) 将蒜捣成蒜泥 2) 加一点醋 3) 倒入生抽 4) 一点香油 5) 加入盐少许,调匀即可.
@印壮3334：请问锡纸花甲的酱汁怎么调? -
贲方19386042729…… 锡纸花甲的酱汁制作: 先用姜末3克、蒜末3克、葱花5克、胡椒2克、辣椒5克、醋10克、老抽10克、香油5克调好酱汁. 锡纸花甲的制作方法: 用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁在火上烤15分钟左右即可.
@印壮3334：锡纸花甲的酱汁怎么做 -
贲方19386042729…… 展开全部1.花甲吐沙,洗干净. 粉丝泡好. 特制酱汁:一勺花生油,一勺生抽,一勺蚝油,一勺豆瓣酱,少许盐,拌匀备用. 2.葱、蒜切末 姜切成丝 3.铺好锡纸 粉丝平铺在锡纸上,再放上一层金针菇 4.放上花甲 5.上葱姜蒜 6.刚才拌好的酱汁均匀浇在上面 7.(这个忘了拍照)把锡纸盖上,四边向上反折三下,把花甲全部包在里面 8.放入平底锅,四个角拎起来一点,防止等下汤汁流出来. 9.盖上锅盖,中火烧3分钟,关火焖5分钟 鲜香美味的锡纸花甲就做好了,开吃吧 粉丝和金针菇吸收了花甲的汤汁,很鲜呐
@印壮3334：锡纸鸡爪里面的浆汁怎么做? -
贲方19386042729…… 1、鸡爪洗净.2、入锅焯水后捞出洗净,焯一下水去除腥味,表面划上口子,便于进味.3、超过放油,下黄酱、姜、蒜、西红柿煸出西红柿汁后,加入清水煮开.放入鸡爪,开锅后加盖,转小火焖烧.4、待汤汁收至一多半时,加盐,继续盖上锅盖,烧至汤汁剩少许时关火即可.加入所有调味料后拌匀,覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜让凤爪进味,逐个用锡纸包好, 190度上下火烤箱烤二十分钟,取出晾凉即可食用.
@印壮3334：锡纸花甲的汤汁怎么调? -
贲方19386042729…… 锡纸花甲汤的做法步骤 1. 粉丝提前用热水泡软! 花甲提前泡去泥沙,我是昨天买回来就泡在那里了! 2. 蒜泥,姜丝,干辣椒段准备好! 3. 两勺的花甲粉用水调融! 4. 姜丝,蒜泥,干辣椒段,放入半勺老抽,一勺鲜酱油,半勺醋,一...
@印壮3334：锡纸花甲汤汁怎么熬,锡纸花甲的做法配料 -
贲方19386042729…… 用料 花甲(花蛤) 大葱 生姜 蒜 料酒 酱油 郫县豆瓣酱 醋 干辣椒 家常锡纸花甲的做法 将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净,在锅内放冷水,下花甲,开大火.拿筷子在锅边将张开的花甲(张开一个夹一个)夹出放入冷水(冰水更佳).全部捞起后换水沥干备用 将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油.加入大葱片刻后放酱油(多一点)、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后,盛出.在铁锅内倒入少许油,然后铺上一层锡纸,用手按紧,使锡纸紧贴锅面.再铺一张锡纸,光亮面朝上.放入备好的花甲.把锡纸四角提起在中间拧紧,将花甲密封在锡纸内.盖上锅盖(我家没有锅盖用锡纸代替).5分钟后打开翻动一下,然后原样盖好.再过5分钟后,起锅装盘.
@印壮3334：锡纸金针菇烫汁做法 -
贲方19386042729…… 今天个自己在家里做日本菜...所以也试着做了一次... 比想象中的要简单好做...味道也很是不错呢... 1. 把香菇..磨菇和金针菇切成条状...加入一点盐和自己喜欢的香料 2. 用锡纸做一个小兜(如图)..千万别做大了..这东西就是要一口的量 注意:一定不要漏水...否则好东东可就都浪费了 哦... 3. 预热一点黄油..掺点水..淋到锡纸盒里...撒上点葱...备用 4. 把烤箱热到300度...晚饭前十分钟放进去烤就OK..了 P.S.偶估计用蒸的也可以...时间长一些...汤水反而可能更鲜..下次试试 这个菜的用量非常之小...否则的话就没味道了...每人顶多两个 找的~希望对你有帮助
@印壮3334：锡纸包骨汁酱配方港式做法?里面有什 -
贲方19386042729…… 清补凉里不放瘦肉的.这玩意是海南的,里面有冬瓜薏,绿豆,西瓜粒,菠萝粒,鹌鹑蛋两个,薏米,红枣,莲子.其他的爱放什么放什么,依个人口味吧!这些绿豆什么的都要是熟的啊,最后倒入椰子汁,冰镇就可以了~~~祝您用餐愉快~~~~哈哈!
@印壮3334：锡纸金针菇蒜汁怎么做 -
贲方19386042729…… 主料金针菇500克辅料油 适量酱油 适量小米辣 适量大蒜8瓣步骤1.金针菇切去根部,撕成细细的条2.清水反复洗干净3.大蒜切末4.锅里坐油5.油热后爆香蒜末6.加入酱油拌炒,汤汁稍稍收浓厚出锅7.小米辣剁成圈8.沥干金针菇水分9.烤盘上包裹锡纸10.将金针菇平铺在锡纸上11.倒入事先做好的酱油蒜汁12.包裹好金针菇13.烤箱200度,烤制7分钟14.打开锡纸,搅拌均匀15.加入小米辣,继续烤制3分钟16.打开拌匀金针菇,在烤制1分钟即可小贴士TIPS:1.金针菇撕得细一点,比较好入味2.金针菇尽量把水控干净3.大蒜要多一些,油也多一些.这样蒜汁比较入味4.不能吃辣可以省略小米辣,换成普通的红辣椒
@印壮3334：锡纸猪心沾汁的做法 -
贲方19386042729…… 材料猪心500克 蒜苗25克 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 花椒适量 大料适量 桂皮适量 丁香适量 食用油30克 酱油1大匙 辣椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙做法1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;2.把猪心放入水中,煮沸,撇去浮沫;3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油,与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片;4.锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心片煸炒后起锅盛盘;5.锅内放油,烧热,放入辣椒和蒜苗煸炒片刻,再倒入猪心,加辣椒粉、盐、味精即可.注意蒜香味浓,开胃下酒.一定要洗净猪心里面的血块.
贲方19386042729…… 酱汁调制: 1) 将蒜捣成蒜泥 2) 加一点醋 3) 倒入生抽 4) 一点香油 5) 加入盐少许,调匀即可.
@印壮3334：请问锡纸花甲的酱汁怎么调? -
贲方19386042729…… 锡纸花甲的酱汁制作: 先用姜末3克、蒜末3克、葱花5克、胡椒2克、辣椒5克、醋10克、老抽10克、香油5克调好酱汁. 锡纸花甲的制作方法: 用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁在火上烤15分钟左右即可.
@印壮3334：锡纸花甲的酱汁怎么做 -
贲方19386042729…… 展开全部1.花甲吐沙,洗干净. 粉丝泡好. 特制酱汁:一勺花生油,一勺生抽,一勺蚝油,一勺豆瓣酱,少许盐,拌匀备用. 2.葱、蒜切末 姜切成丝 3.铺好锡纸 粉丝平铺在锡纸上,再放上一层金针菇 4.放上花甲 5.上葱姜蒜 6.刚才拌好的酱汁均匀浇在上面 7.(这个忘了拍照)把锡纸盖上,四边向上反折三下,把花甲全部包在里面 8.放入平底锅,四个角拎起来一点,防止等下汤汁流出来. 9.盖上锅盖,中火烧3分钟,关火焖5分钟 鲜香美味的锡纸花甲就做好了,开吃吧 粉丝和金针菇吸收了花甲的汤汁,很鲜呐
@印壮3334：锡纸鸡爪里面的浆汁怎么做? -
贲方19386042729…… 1、鸡爪洗净.2、入锅焯水后捞出洗净,焯一下水去除腥味,表面划上口子,便于进味.3、超过放油,下黄酱、姜、蒜、西红柿煸出西红柿汁后,加入清水煮开.放入鸡爪,开锅后加盖,转小火焖烧.4、待汤汁收至一多半时,加盐,继续盖上锅盖,烧至汤汁剩少许时关火即可.加入所有调味料后拌匀,覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜让凤爪进味,逐个用锡纸包好, 190度上下火烤箱烤二十分钟,取出晾凉即可食用.
@印壮3334：锡纸花甲的汤汁怎么调? -
贲方19386042729…… 锡纸花甲汤的做法步骤 1. 粉丝提前用热水泡软! 花甲提前泡去泥沙,我是昨天买回来就泡在那里了! 2. 蒜泥,姜丝,干辣椒段准备好! 3. 两勺的花甲粉用水调融! 4. 姜丝,蒜泥,干辣椒段,放入半勺老抽,一勺鲜酱油,半勺醋,一...
@印壮3334：锡纸花甲汤汁怎么熬,锡纸花甲的做法配料 -
贲方19386042729…… 用料 花甲(花蛤) 大葱 生姜 蒜 料酒 酱油 郫县豆瓣酱 醋 干辣椒 家常锡纸花甲的做法 将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净,在锅内放冷水,下花甲,开大火.拿筷子在锅边将张开的花甲(张开一个夹一个)夹出放入冷水(冰水更佳).全部捞起后换水沥干备用 将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油.加入大葱片刻后放酱油(多一点)、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后,盛出.在铁锅内倒入少许油,然后铺上一层锡纸,用手按紧,使锡纸紧贴锅面.再铺一张锡纸,光亮面朝上.放入备好的花甲.把锡纸四角提起在中间拧紧,将花甲密封在锡纸内.盖上锅盖(我家没有锅盖用锡纸代替).5分钟后打开翻动一下,然后原样盖好.再过5分钟后,起锅装盘.
@印壮3334：锡纸金针菇烫汁做法 -
贲方19386042729…… 今天个自己在家里做日本菜...所以也试着做了一次... 比想象中的要简单好做...味道也很是不错呢... 1. 把香菇..磨菇和金针菇切成条状...加入一点盐和自己喜欢的香料 2. 用锡纸做一个小兜(如图)..千万别做大了..这东西就是要一口的量 注意:一定不要漏水...否则好东东可就都浪费了 哦... 3. 预热一点黄油..掺点水..淋到锡纸盒里...撒上点葱...备用 4. 把烤箱热到300度...晚饭前十分钟放进去烤就OK..了 P.S.偶估计用蒸的也可以...时间长一些...汤水反而可能更鲜..下次试试 这个菜的用量非常之小...否则的话就没味道了...每人顶多两个 找的~希望对你有帮助
@印壮3334：锡纸包骨汁酱配方港式做法?里面有什 -
贲方19386042729…… 清补凉里不放瘦肉的.这玩意是海南的,里面有冬瓜薏,绿豆,西瓜粒,菠萝粒,鹌鹑蛋两个,薏米,红枣,莲子.其他的爱放什么放什么,依个人口味吧!这些绿豆什么的都要是熟的啊,最后倒入椰子汁,冰镇就可以了~~~祝您用餐愉快~~~~哈哈!
@印壮3334：锡纸金针菇蒜汁怎么做 -
贲方19386042729…… 主料金针菇500克辅料油 适量酱油 适量小米辣 适量大蒜8瓣步骤1.金针菇切去根部,撕成细细的条2.清水反复洗干净3.大蒜切末4.锅里坐油5.油热后爆香蒜末6.加入酱油拌炒,汤汁稍稍收浓厚出锅7.小米辣剁成圈8.沥干金针菇水分9.烤盘上包裹锡纸10.将金针菇平铺在锡纸上11.倒入事先做好的酱油蒜汁12.包裹好金针菇13.烤箱200度,烤制7分钟14.打开锡纸,搅拌均匀15.加入小米辣,继续烤制3分钟16.打开拌匀金针菇,在烤制1分钟即可小贴士TIPS:1.金针菇撕得细一点,比较好入味2.金针菇尽量把水控干净3.大蒜要多一些,油也多一些.这样蒜汁比较入味4.不能吃辣可以省略小米辣,换成普通的红辣椒
@印壮3334：锡纸猪心沾汁的做法 -
贲方19386042729…… 材料猪心500克 蒜苗25克 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 花椒适量 大料适量 桂皮适量 丁香适量 食用油30克 酱油1大匙 辣椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙做法1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;2.把猪心放入水中,煮沸,撇去浮沫;3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油,与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片;4.锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心片煸炒后起锅盛盘;5.锅内放油,烧热,放入辣椒和蒜苗煸炒片刻,再倒入猪心,加辣椒粉、盐、味精即可.注意蒜香味浓,开胃下酒.一定要洗净猪心里面的血块.
