长武县酥肉哪家最好吃
@韦阁5507：求助:哪家店的酥肉好吃 -
濮姿15087729138…… 酥肉,是一道特色传统名菜,陕西省长武县的一种地方特色小吃.香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地.主料:猪肉400克、香菜5克 调料:八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量.其做法也很有一番讲究,先把选好的精肉切成条块,拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟,入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用.同时,将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合.一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢.吃起来不仅味美汤鲜,而且营养丰富.
@韦阁5507：做酥肉用猪的哪块肉最好 -
濮姿15087729138…… 之前都是用的五花肉,结果吃不了多少就腻了,我后面吃的七叔公的酥肉是精瘦的越吃越香
@韦阁5507：永恒之塔2.5杀星守卫军团长武器用长剑好还是短刀好?
濮姿15087729138…… 推荐长剑.
@韦阁5507：长武酥肉怎么做 -
濮姿15087729138…… 主料:猪肉400克、香菜5克 调料:八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量.做法: 1、将猪肉去皮,用凉水洗净,放入开水内烫透,再用凉水投凉,改成大斜片,摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂. 2、其余葱姜切丝,香菜切段,蒜切片.3、把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克(淀粉5克加水)后,放油内炸至呈火红色倒出.4、勺内放底油,用葱姜丝、蒜片炸锅,加酱油、白糖、醋、味精,再将炸好的肉片放入勺内,煨三分钟,翻个儿盛入盘内,撒上香菜段即可.特点:此菜色泽红亮,酥软醇香,肥而不腻.温馨提示: 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效.
@韦阁5507：酥肉的菜品特色 -
濮姿15087729138…… 酥肉此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的.陕西省长武县的一种地方特色小吃,主料:猪肉400克、香菜5克 调料:八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白 砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量.其做法也很有一番讲究,先把选好的精肉切成条块,拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟,入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用.同时,将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合.一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢.吃起来不仅味美汤鲜,而且营养丰富.
@韦阁5507：长武县粉蒸肉的做法 -
濮姿15087729138…… 原料: 猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克. 做法: 1.中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花...
@韦阁5507：吃牛酥肉买哪个部位的肉好? -
濮姿15087729138…… 做酥肉用的是猪肉,然后搭配上一些配料做成的.至于酥肉选择什么部位,每个人的喜好都不太一样,有人喜欢用里脊肉或者是猪腿来做酥肉.也有人喜欢用五花肉来做酥肉,肥瘦相间的五花肉,炸出来的酥肉不会太干发柴,肥而不腻,满口醇香.酥肉在炸的时候,要炸到外焦里嫩,这样的酥肉口感才更加的鲜香.炸酥肉最关键的环节是炸的这个缓解,要控制好油温,然后再将肉片下锅,油温控制不好,炸出来的酥肉会不酥脆,不好吃.
@韦阁5507：酸汤酥肉的做法,酸汤酥肉怎么做好吃,酸汤酥肉的家常 -
濮姿15087729138…… 酸汤小酥肉我在河南的时候,经常吃,比较开胃,看上去有点像大杂烩,还有点像火锅,但是非常的好吃!
@韦阁5507：正宗小酥肉怎么做好吃 -
濮姿15087729138…… 原料: 猪肉(后臀尖)300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克 炸酥肉: 1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐5克,...
@韦阁5507：大酥肉的做法,大酥肉怎么做好吃,大酥肉的家常 -
濮姿15087729138…… 大酥肉的做法,主料 猪肉500克 辅料 鸡蛋3个 调料 食盐4克 花椒20粒 红薯淀粉15克 胡椒粉 少许 植物油 适量 用料小秘诀1.花椒炒香后捣成粉2.前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分,取纯瘦肉(约400克)切成条或片状3.肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀,腌制半小时入味4.红薯淀粉中打入3个鸡蛋(小)静置15分钟,用手将未完全溶解的颗粒捏散,一定要调成细腻的粉浆,倒入肉条搅拌上浆5.起锅坐油,油温烧至轻微冒烟,伸入筷子周围立刻起小泡就可以了,一片片放入肉条炸至金黄即可
濮姿15087729138…… 酥肉,是一道特色传统名菜,陕西省长武县的一种地方特色小吃.香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地.主料:猪肉400克、香菜5克 调料:八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量.其做法也很有一番讲究,先把选好的精肉切成条块,拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟,入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用.同时,将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合.一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢.吃起来不仅味美汤鲜,而且营养丰富.
@韦阁5507：做酥肉用猪的哪块肉最好 -
濮姿15087729138…… 之前都是用的五花肉,结果吃不了多少就腻了,我后面吃的七叔公的酥肉是精瘦的越吃越香
@韦阁5507：永恒之塔2.5杀星守卫军团长武器用长剑好还是短刀好?
濮姿15087729138…… 推荐长剑.
@韦阁5507：长武酥肉怎么做 -
濮姿15087729138…… 主料:猪肉400克、香菜5克 调料:八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量.做法: 1、将猪肉去皮,用凉水洗净,放入开水内烫透,再用凉水投凉,改成大斜片,摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂. 2、其余葱姜切丝,香菜切段,蒜切片.3、把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克(淀粉5克加水)后,放油内炸至呈火红色倒出.4、勺内放底油,用葱姜丝、蒜片炸锅,加酱油、白糖、醋、味精,再将炸好的肉片放入勺内,煨三分钟,翻个儿盛入盘内,撒上香菜段即可.特点:此菜色泽红亮,酥软醇香,肥而不腻.温馨提示: 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效.
@韦阁5507：酥肉的菜品特色 -
濮姿15087729138…… 酥肉此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的.陕西省长武县的一种地方特色小吃,主料:猪肉400克、香菜5克 调料:八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白 砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量.其做法也很有一番讲究,先把选好的精肉切成条块,拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟,入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用.同时,将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合.一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢.吃起来不仅味美汤鲜,而且营养丰富.
@韦阁5507：长武县粉蒸肉的做法 -
濮姿15087729138…… 原料: 猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克. 做法: 1.中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花...
@韦阁5507：吃牛酥肉买哪个部位的肉好? -
濮姿15087729138…… 做酥肉用的是猪肉,然后搭配上一些配料做成的.至于酥肉选择什么部位,每个人的喜好都不太一样,有人喜欢用里脊肉或者是猪腿来做酥肉.也有人喜欢用五花肉来做酥肉,肥瘦相间的五花肉,炸出来的酥肉不会太干发柴,肥而不腻,满口醇香.酥肉在炸的时候,要炸到外焦里嫩,这样的酥肉口感才更加的鲜香.炸酥肉最关键的环节是炸的这个缓解,要控制好油温,然后再将肉片下锅,油温控制不好,炸出来的酥肉会不酥脆,不好吃.
@韦阁5507：酸汤酥肉的做法,酸汤酥肉怎么做好吃,酸汤酥肉的家常 -
濮姿15087729138…… 酸汤小酥肉我在河南的时候,经常吃,比较开胃,看上去有点像大杂烩,还有点像火锅,但是非常的好吃!
@韦阁5507：正宗小酥肉怎么做好吃 -
濮姿15087729138…… 原料: 猪肉(后臀尖)300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克 炸酥肉: 1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐5克,...
@韦阁5507：大酥肉的做法,大酥肉怎么做好吃,大酥肉的家常 -
濮姿15087729138…… 大酥肉的做法,主料 猪肉500克 辅料 鸡蛋3个 调料 食盐4克 花椒20粒 红薯淀粉15克 胡椒粉 少许 植物油 适量 用料小秘诀1.花椒炒香后捣成粉2.前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分,取纯瘦肉(约400克)切成条或片状3.肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀,腌制半小时入味4.红薯淀粉中打入3个鸡蛋(小)静置15分钟,用手将未完全溶解的颗粒捏散,一定要调成细腻的粉浆,倒入肉条搅拌上浆5.起锅坐油,油温烧至轻微冒烟,伸入筷子周围立刻起小泡就可以了,一片片放入肉条炸至金黄即可
