长江刀鱼几月份最好吃
@卞辉5342：长江刀鱼什么时候最好吃? -
家详19129996725…… 毛,你中秋还吃刀鱼啊,现在根本不能吃,肉烂的要死,是清明前一个礼拜和清明后半个月那时最贵,产子的母刀鱼大约2500一斤,雄的便宜点点大约2200一斤!!!!
@卞辉5342：如何做吨刀鱼 -
家详19129996725…… 刀鱼如果是新鲜的还是清蒸比较好吃;刀鱼是属于长江鱼,一般生长在长江中下游,秋季也是刀鱼最好的时候,其肉质较嫩,味精鲜美,所以市场价格也比较高,一般三两以上刀鱼价格都在每斤一千八左右,而这种鱼难保存,基本上出水一会儿就死了;
@卞辉5342：刀鱼的经历 -
家详19129996725…… 一、刀鱼简介的经历刀鱼,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类,与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”.平时生活在海里,每年2~3月份刀鱼由海入江,并溯江而上进行生殖洄游.产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产...
@卞辉5342：长江三鲜(巢湖市特产)
家详19129996725…… 无为境内的长江水域,盛产鲥鱼、刀鱼、河豚.这3种水产品不仅以各自独特的风味闻名全国,还因为它们上市时间短而愈加名贵.河豚上市在每年农历三月初;其后刀鱼上市,约在农历四月份;农历五月初鲥鱼上市.其中,河豚、鲥鱼上市持续时间仅20天左右,刀鱼上市时间略长些.目前鲥鱼、河豚已成为国家明文禁捕的珍贵鱼种.( 无为县)
@卞辉5342：长江刀鱼是否分季节?比如在某个季节叫毛花鱼;过了某个季节就叫刀鱼 -
家详19129996725…… 长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚.其身长而侧扁,腹银色而多脂,因形似一把尖刀而得名.分布于长江及近海半咸淡水区,生殖季节从河口进入淡水,沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游,最远可达洞庭湖,有的在江河干流产卵,也有进入支流及通江湖泊产卵.产卵后亲鱼分散在淡水中摄食,并陆续缓慢地顺流返回河口及近海,继续肥育.长颌鲚的幼鱼也顺水洄游至河口区肥育.冬季,长颌鲚不作远距离洄游,而聚集在近海深处越冬.是典型的洄游鱼种.
@卞辉5342：现在的长江怎样了
家详19129996725…… 估计现在只有在长江边上,有打鱼的,正好捞了一两条,你才有可能吃到野生的真正的新鲜的长江刀鱼且刀鱼要在清明前吃,因为“清明前鱼骨软如绵,清明后鱼骨硬似铁”.不过还有湖刀,但“湖刀”比“江刀”滋味逊色很多,适合红烧. ...
@卞辉5342：长江刀鱼如何做法味道最鲜美? -
家详19129996725…… 现今长江刀鱼的产量已经不多了,各地区都对长江进行保护了,在鱼类繁殖期定为休渔期,以保护长江的种类水产品了.今年长江刀鱼的产量不多,所以在刚上市的时候价格贵得惊人,每斤要卖到一千元以上,这价格不是一般老百姓所能接受的....
@卞辉5342：长江刀鱼如何做味道最鲜美 -
家详19129996725…… 材料 刀鱼,葱,姜,盐,猪油 做法1.刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出,洗完以后,仍然是完整的一条鱼 2.鱼身上撒点料酒,抹上盐,摆上葱姜腌10分钟,上锅前放点猪油 3.蒸锅烧开后放入刀鱼,蒸8分钟即可.拣去葱姜
@卞辉5342：长江三鲜到底是哪三鲜?
家详19129996725…… 河豚;鲥鱼;刀鱼长江三鲜,指的是刀鱼、鲥鱼、河豚,都属长江洄游鱼类,咸淡水两栖,每逢春季溯江而上,在淡水产卵繁殖后入海,与一般定居类江鱼不同.因此,不...
家详19129996725…… 毛,你中秋还吃刀鱼啊,现在根本不能吃,肉烂的要死,是清明前一个礼拜和清明后半个月那时最贵,产子的母刀鱼大约2500一斤,雄的便宜点点大约2200一斤!!!!
@卞辉5342：如何做吨刀鱼 -
家详19129996725…… 刀鱼如果是新鲜的还是清蒸比较好吃;刀鱼是属于长江鱼,一般生长在长江中下游,秋季也是刀鱼最好的时候,其肉质较嫩,味精鲜美,所以市场价格也比较高,一般三两以上刀鱼价格都在每斤一千八左右,而这种鱼难保存,基本上出水一会儿就死了;
@卞辉5342：刀鱼的经历 -
家详19129996725…… 一、刀鱼简介的经历刀鱼,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类,与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”.平时生活在海里,每年2~3月份刀鱼由海入江,并溯江而上进行生殖洄游.产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产...
@卞辉5342：长江三鲜(巢湖市特产)
家详19129996725…… 无为境内的长江水域,盛产鲥鱼、刀鱼、河豚.这3种水产品不仅以各自独特的风味闻名全国,还因为它们上市时间短而愈加名贵.河豚上市在每年农历三月初;其后刀鱼上市,约在农历四月份;农历五月初鲥鱼上市.其中,河豚、鲥鱼上市持续时间仅20天左右,刀鱼上市时间略长些.目前鲥鱼、河豚已成为国家明文禁捕的珍贵鱼种.( 无为县)
@卞辉5342：长江刀鱼是否分季节?比如在某个季节叫毛花鱼;过了某个季节就叫刀鱼 -
家详19129996725…… 长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚.其身长而侧扁,腹银色而多脂,因形似一把尖刀而得名.分布于长江及近海半咸淡水区,生殖季节从河口进入淡水,沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游,最远可达洞庭湖,有的在江河干流产卵,也有进入支流及通江湖泊产卵.产卵后亲鱼分散在淡水中摄食,并陆续缓慢地顺流返回河口及近海,继续肥育.长颌鲚的幼鱼也顺水洄游至河口区肥育.冬季,长颌鲚不作远距离洄游,而聚集在近海深处越冬.是典型的洄游鱼种.
@卞辉5342：现在的长江怎样了
家详19129996725…… 估计现在只有在长江边上,有打鱼的,正好捞了一两条,你才有可能吃到野生的真正的新鲜的长江刀鱼且刀鱼要在清明前吃,因为“清明前鱼骨软如绵,清明后鱼骨硬似铁”.不过还有湖刀,但“湖刀”比“江刀”滋味逊色很多,适合红烧. ...
@卞辉5342：长江刀鱼如何做法味道最鲜美? -
家详19129996725…… 现今长江刀鱼的产量已经不多了,各地区都对长江进行保护了,在鱼类繁殖期定为休渔期,以保护长江的种类水产品了.今年长江刀鱼的产量不多,所以在刚上市的时候价格贵得惊人,每斤要卖到一千元以上,这价格不是一般老百姓所能接受的....
@卞辉5342：长江刀鱼如何做味道最鲜美 -
家详19129996725…… 材料 刀鱼,葱,姜,盐,猪油 做法1.刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出,洗完以后,仍然是完整的一条鱼 2.鱼身上撒点料酒,抹上盐,摆上葱姜腌10分钟,上锅前放点猪油 3.蒸锅烧开后放入刀鱼,蒸8分钟即可.拣去葱姜
@卞辉5342：长江三鲜到底是哪三鲜?
家详19129996725…… 河豚;鲥鱼;刀鱼长江三鲜,指的是刀鱼、鲥鱼、河豚,都属长江洄游鱼类,咸淡水两栖,每逢春季溯江而上,在淡水产卵繁殖后入海,与一般定居类江鱼不同.因此,不...
