陈醋三年和五年哪个好
@郁胁4140：多少年的老陈醋品质最好? -
吴民18547811756…… 一般 山西 老陈 醋 陈酿 时间越 久的 品 质 越好 ,陈酿越久 的老 陈 醋 里谷物 还在自 然 的慢慢 挥 发, 氨基酸含量就 会 增多 , 各种 有 益物 质会 越 多 . 比如清 泉 5 年 、 8年 的 老陈醋, 闻 起来比 普 通的三年老 陈 醋 更酸 香 扑鼻 ,口 感上 入口 后 更 厚重 、 浓 郁 ,入 口 后 的甜味 更 明 显. 给 大家 推荐我们 山 西的 一个有 名的 老 醋,清 泉 醋,非物质文化 遗产 ,还 有 绿 色食品 认 证, 绝 对纯 粮 食 酿 造的.
@郁胁4140：治病的陈醋五年的好还是两年的好 -
吴民18547811756…… 应该是相差不大,他的定义是一年以上的醋
@郁胁4140：请问醋,是五年陈酿的好,还是两年陈酿的好. -
吴民18547811756…… 五年,
@郁胁4140：3年、5年、8年陈醋是不是越来越酸 -
吴民18547811756…… 老陈醋是本身是指陈酿期12个月以上,总酸度达到6度,且以高粱为原料主体,以大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵、醋酸发酵;熏醅、淋醋,然后入缸或池伏晒、捞冰陈酿,就可以成为老陈醋了.一般陈酿时间越久醋的品质会越好,山西老陈醋...
@郁胁4140：陈醋有好几年还能吃? -
吴民18547811756…… 1.所谓老陈醋也是指在制造过程中的晾晒/储存(大缸)/储藏的时间比较长(一年至五年); 2.还有一个意思是制造过程的最后一步是熏制,使之颜色变深. 3.灌装成品后老陈醋不是时间越长越好,而是在保持期内食用,如果过了保持期,最好不用,因为内部已经发生了化学反应,形成了对身体不利的物质. 4.保质期是一个保险的时间范围,即不一定坏了,但是可能会出现食用的问题,从这个角度说过了保持期的东西最好不用!
@郁胁4140：超市里的米醋都是几年陈酿 -
吴民18547811756…… 一般都是两年陈、三年陈或者五年陈,不过我知道陈醋是这么分的,米醋不知道是不是
@郁胁4140：醋是否放越久越好为什么?
吴民18547811756…… 是的.但是在存放的过程中要选择适当的温度和环境,如放在地窑中,保持一定的温度,它就会越放越好,跟酒是一样的.所以有千年陈醋之说.
@郁胁4140：什么样的醋最好 -
吴民18547811756…… 酿造的醋比化学勾兑的醋要好.我国三大名醋天津独流老醋、镇江香醋、山西老陈醋都不错,30年窖藏醋最香最棒.
@郁胁4140：为什么醋一般叫陈醋 -
吴民18547811756…… 不是一般叫陈醋,加上“陈”字是因为它不是新鲜的,就像白酒经常会有人说陈酿,一般陈醋都是有年份的,比如山西紫林陈醋有3年的,5年的;还有很多醋的名字还会加上“老陈醋”的字样,当然个别的品牌是为了招揽生意.
@郁胁4140：千禾御藏窖醋是三年的好吃还是六年的好吃. -
吴民18547811756…… 千禾御藏窖醋六年的比三年的更好吃,千禾窖醋六年的味道更酸也更绵长一些.
吴民18547811756…… 一般 山西 老陈 醋 陈酿 时间越 久的 品 质 越好 ,陈酿越久 的老 陈 醋 里谷物 还在自 然 的慢慢 挥 发, 氨基酸含量就 会 增多 , 各种 有 益物 质会 越 多 . 比如清 泉 5 年 、 8年 的 老陈醋, 闻 起来比 普 通的三年老 陈 醋 更酸 香 扑鼻 ,口 感上 入口 后 更 厚重 、 浓 郁 ,入 口 后 的甜味 更 明 显. 给 大家 推荐我们 山 西的 一个有 名的 老 醋,清 泉 醋,非物质文化 遗产 ,还 有 绿 色食品 认 证, 绝 对纯 粮 食 酿 造的.
@郁胁4140：治病的陈醋五年的好还是两年的好 -
吴民18547811756…… 应该是相差不大,他的定义是一年以上的醋
@郁胁4140：请问醋,是五年陈酿的好,还是两年陈酿的好. -
吴民18547811756…… 五年,
@郁胁4140：3年、5年、8年陈醋是不是越来越酸 -
吴民18547811756…… 老陈醋是本身是指陈酿期12个月以上,总酸度达到6度,且以高粱为原料主体,以大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵、醋酸发酵;熏醅、淋醋,然后入缸或池伏晒、捞冰陈酿,就可以成为老陈醋了.一般陈酿时间越久醋的品质会越好,山西老陈醋...
@郁胁4140：陈醋有好几年还能吃? -
吴民18547811756…… 1.所谓老陈醋也是指在制造过程中的晾晒/储存(大缸)/储藏的时间比较长(一年至五年); 2.还有一个意思是制造过程的最后一步是熏制,使之颜色变深. 3.灌装成品后老陈醋不是时间越长越好,而是在保持期内食用,如果过了保持期,最好不用,因为内部已经发生了化学反应,形成了对身体不利的物质. 4.保质期是一个保险的时间范围,即不一定坏了,但是可能会出现食用的问题,从这个角度说过了保持期的东西最好不用!
@郁胁4140：超市里的米醋都是几年陈酿 -
吴民18547811756…… 一般都是两年陈、三年陈或者五年陈,不过我知道陈醋是这么分的,米醋不知道是不是
@郁胁4140：醋是否放越久越好为什么?
吴民18547811756…… 是的.但是在存放的过程中要选择适当的温度和环境,如放在地窑中,保持一定的温度,它就会越放越好,跟酒是一样的.所以有千年陈醋之说.
@郁胁4140：什么样的醋最好 -
吴民18547811756…… 酿造的醋比化学勾兑的醋要好.我国三大名醋天津独流老醋、镇江香醋、山西老陈醋都不错,30年窖藏醋最香最棒.
@郁胁4140：为什么醋一般叫陈醋 -
吴民18547811756…… 不是一般叫陈醋,加上“陈”字是因为它不是新鲜的,就像白酒经常会有人说陈酿,一般陈醋都是有年份的,比如山西紫林陈醋有3年的,5年的;还有很多醋的名字还会加上“老陈醋”的字样,当然个别的品牌是为了招揽生意.
@郁胁4140：千禾御藏窖醋是三年的好吃还是六年的好吃. -
吴民18547811756…… 千禾御藏窖醋六年的比三年的更好吃,千禾窖醋六年的味道更酸也更绵长一些.
