陈麦子好还是新小麦好
@薛便1113：新麦子好还是陈麦子好 -
任常19511828793…… 你好,很高兴为你解答问题! 当然新鲜麦子好, 新鲜的粮食,清香,qq的,口感更好. 如果这个答案能够帮到你,请及时采纳噢,谢谢!
@薛便1113：吃新麦面好还是陈麦面好? -
任常19511828793…… 麦要陈米要新!但从口感上说 可能新麦好吧.看个人功效上陈麦养心神,敛虚汗.陈小麦粉外用消疮肿有良好的功效.新麦性热,陈麦平和,小麦面甘,温.养心,益肾,除热,止渴.治脏躁,烦热,消揭,泄利,痈肿,外伤出血,烫伤.
@薛便1113：吃新小麦的好还是沉的好 -
任常19511828793…… 陈小麦好.新小麦磨成的面发粘不好吃.中国有句老话,叫作＂陈面新米＂.这句话的意思是,面粉放得越久吃起来越香.
@薛便1113：新小麦和陈小麦营养价值有何不同? -
任常19511828793…… 应该是主要是抗性淀粉的缘故,小麦有2-3个月的后熟期,不经过后熟期会拉稀
@薛便1113：饲料中新小麦与陈小麦有什么区别 -
任常19511828793…… 最好不要直接使用新小麦,主要是非淀粉多糖等抗营养因子,小麦经过储存后,非淀粉多糖会逐步的被降解,陈化3年以上的小麦,被降解了30%左右,陈年小麦的用量可以加大但是不会出现消化不良.当然,用新小麦时,当然其质量还是要控制水分、蛋白、容重!可以在配方中加大β~葡聚糖酶、木聚糖酶的添加量以消除非淀粉多糖的影响,改善饲喂效果.
@薛便1113：陈小麦和新小麦的不同点在哪里 -
任常19511828793…… 最明显的区别是水分含量,其次是糖化程度,新小麦成熟后没经过一定时间,其糖化成都不及陈小麦.
@薛便1113：陈小麦新小麦都可以加工面粉吗,要求具体详细的解释. -
任常19511828793…… 新小麦一般指当年所产小麦,陈小麦一般是指去年及以前所收获的小麦.如果陈小麦存放时间超过四年或更长,其品质也会劣化,如果存放条件不佳,其品质更差,故有陈化粮之说.新小麦陈小麦当然都可以加工面粉,但新小麦有后熟期,后熟期一般为三至六个月,在后熟期间其酶活性较高,故此期间磨出的面粉粉色不白且口感有点发粘,不好吃.陈小麦经过了后熟期,故陈小麦磨出的面粉色泽白且好吃爽口不粘牙. 如果陈麦放置超过了三四年,其品质也会逐渐变差 .故一般大型制粉企业加工小麦时根据检化验的数据会将新小麦和陈小麦按一定比例进行新陈搭配,兼顾粉色、筋力、降落数值、蒸煮及烘焙效果. 不知我是否完全回答了您的问题,如还有不清楚的地方可留言给我.
@薛便1113：3年前的小麦与新小麦比哪些较好? -
任常19511828793…… 新小麦当然要好得多,其中的营养有机成分更多更具活性,做成食物口感好.而且,陈年的小麦还有霉变的可能.
@薛便1113：麦吃陈,米吃新有什么科学依据 -
任常19511828793…… 麦子主要打面,新麦子水分比较大,打出的面潮湿,不易贮藏,米主要蒸米,煮饭,新米更容易烹饪. 所以面粉厂打面的麦子都是去年贮藏的.中储粮都是收了新麦子,然后卖掉陈麦子.你问下业界的人就知道.
@薛便1113：新小麦不出三十天不能磨面粉吃吗 -
任常19511828793…… 呵,我是山东人,正在卖自磨的面粉,很多客户跟我要刚收的新小麦磨的面粉.大家都认为新收下来的新鲜,其实不然,因为新收的小麦水份大(湿气也大),磨出来的粉相比较从口感和质量上不太好吃.一般在老家新收的小麦太阳暴晒1周左右,入仓,然后放上二三个月才会拿去磨面.
任常19511828793…… 你好,很高兴为你解答问题! 当然新鲜麦子好, 新鲜的粮食,清香,qq的,口感更好. 如果这个答案能够帮到你,请及时采纳噢,谢谢!
@薛便1113：吃新麦面好还是陈麦面好? -
任常19511828793…… 麦要陈米要新!但从口感上说 可能新麦好吧.看个人功效上陈麦养心神,敛虚汗.陈小麦粉外用消疮肿有良好的功效.新麦性热,陈麦平和,小麦面甘,温.养心,益肾,除热,止渴.治脏躁,烦热,消揭,泄利,痈肿,外伤出血,烫伤.
@薛便1113：吃新小麦的好还是沉的好 -
任常19511828793…… 陈小麦好.新小麦磨成的面发粘不好吃.中国有句老话,叫作＂陈面新米＂.这句话的意思是,面粉放得越久吃起来越香.
@薛便1113：新小麦和陈小麦营养价值有何不同? -
任常19511828793…… 应该是主要是抗性淀粉的缘故,小麦有2-3个月的后熟期,不经过后熟期会拉稀
@薛便1113：饲料中新小麦与陈小麦有什么区别 -
任常19511828793…… 最好不要直接使用新小麦,主要是非淀粉多糖等抗营养因子,小麦经过储存后,非淀粉多糖会逐步的被降解,陈化3年以上的小麦,被降解了30%左右,陈年小麦的用量可以加大但是不会出现消化不良.当然,用新小麦时,当然其质量还是要控制水分、蛋白、容重!可以在配方中加大β~葡聚糖酶、木聚糖酶的添加量以消除非淀粉多糖的影响,改善饲喂效果.
@薛便1113：陈小麦和新小麦的不同点在哪里 -
任常19511828793…… 最明显的区别是水分含量,其次是糖化程度,新小麦成熟后没经过一定时间,其糖化成都不及陈小麦.
@薛便1113：陈小麦新小麦都可以加工面粉吗,要求具体详细的解释. -
任常19511828793…… 新小麦一般指当年所产小麦,陈小麦一般是指去年及以前所收获的小麦.如果陈小麦存放时间超过四年或更长,其品质也会劣化,如果存放条件不佳,其品质更差,故有陈化粮之说.新小麦陈小麦当然都可以加工面粉,但新小麦有后熟期,后熟期一般为三至六个月,在后熟期间其酶活性较高,故此期间磨出的面粉粉色不白且口感有点发粘,不好吃.陈小麦经过了后熟期,故陈小麦磨出的面粉色泽白且好吃爽口不粘牙. 如果陈麦放置超过了三四年,其品质也会逐渐变差 .故一般大型制粉企业加工小麦时根据检化验的数据会将新小麦和陈小麦按一定比例进行新陈搭配,兼顾粉色、筋力、降落数值、蒸煮及烘焙效果. 不知我是否完全回答了您的问题,如还有不清楚的地方可留言给我.
@薛便1113：3年前的小麦与新小麦比哪些较好? -
任常19511828793…… 新小麦当然要好得多,其中的营养有机成分更多更具活性,做成食物口感好.而且,陈年的小麦还有霉变的可能.
@薛便1113：麦吃陈,米吃新有什么科学依据 -
任常19511828793…… 麦子主要打面,新麦子水分比较大,打出的面潮湿,不易贮藏,米主要蒸米,煮饭,新米更容易烹饪. 所以面粉厂打面的麦子都是去年贮藏的.中储粮都是收了新麦子,然后卖掉陈麦子.你问下业界的人就知道.
@薛便1113：新小麦不出三十天不能磨面粉吃吗 -
任常19511828793…… 呵,我是山东人,正在卖自磨的面粉,很多客户跟我要刚收的新小麦磨的面粉.大家都认为新收下来的新鲜,其实不然,因为新收的小麦水份大(湿气也大),磨出来的粉相比较从口感和质量上不太好吃.一般在老家新收的小麦太阳暴晒1周左右,入仓,然后放上二三个月才会拿去磨面.
