陕西十大名菜
@厍温2061：陕西十大名菜 - 搜狗百科
缑伊19587804116…… 十大名菜:葫芦鸡、温拌腰丝、枸杞炖银耳、鸡米海参、口蘑桃仁汆双脆、奶汤锅子鱼、酿金钱发菜、三皮丝、水晶莲菜饼、煨鱿鱼丝.
@厍温2061：西安十大名菜有哪些?
缑伊19587804116…… 西安是中国文化的发源地,也是饮食文化的发源地,西安饮食文化源远流长,博大精深,不但小吃有名,陕菜、西安菜也很有名.西安十大名菜就是代表. 西安十大名菜由...
@厍温2061：陕西咸阳十大硬菜菜谱
缑伊19587804116…… 陕西咸阳属于陕菜系,最早也属于官府菜,以前没有固定排名,如果非要排出十大硬菜,我想第一非红烧肘子莫属,接下来是香酥鸡、红烧牛肉、凉拌牛肉、芳香排骨、炖羊肉、油焖大虾、爆炒鱿鱼、尖椒肥肠,最后一个莫非红烧渭河大鲤鱼了,如果再加一个汤,必须是酸辣肚丝汤. 陕西咸阳十大硬菜菜谱 有下列十个菜:1、锅盔辣子,就是锅盔馍夹炒绿辣子.2、油饼咸菜.3、煎饼蘸辣子蒜水.4、菜盒子.5、烤包子.6、炒饼.7、炒煎饼.8、炒凉皮.9、酱猪蹄.10、蒜汁牛肉.这些都是咸阳地方特色面食,也算小吃,现在也上了席面成了菜品.咸阳还有最有名气的汇通面.羊肉泡馍,肉夹馍等.
@厍温2061：谁能给我介绍几道美味的陕西名菜啊 ? -
缑伊19587804116…… 牛羊肉泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无 ,又有暖胃之功能. 牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品.古称“羊羹”,宋代苏轼有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句.羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺...
@厍温2061：西安特色菜都有哪些,最有名的西安特色菜是什么? -
缑伊19587804116…… 说起西安的特色菜,首先得推荐下西安饭庄的葫芦鸡.西安的特色菜其实非常多,但葫芦鸡是西安的传统名菜.葫芦鸡的传统选料,是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡.这种鸡饲养一年,净重一公斤左右,肉质鲜嫩.制作时,经过三道基本工序,即先清煮,后笼蒸,再油炸.蒸时将煮过的鸡放人盆内,加酱油、精盐、葱姜、八角、桂皮、料酒,再添些肉汤,入笼蒸熟.油炸技术要求严,菜油烧八成熟,将整鸡投入油锅,用手勺轻轻拨动,炸约半分钟,至鸡成金黄色,立即用铁笊篱捞出淋净,随即放人菜盘上桌.另带一碟花椒盐佐食.葫芦鸡被誉为陕西第一名菜,也是西安特色菜之一,来西安的朋友一定要去品尝下
@厍温2061：谁知道陕西四大名菜是什么?
缑伊19587804116…… 葫芦鸡、带把肘子、清蒸羊肉、鱼吐金丝.
@厍温2061：陕西菜系中的代表菜品有哪些啊? 采纳后加分哦
缑伊19587804116…… 有一样我知道的,就是葫芦鸡,这个在这里非常出名的,我是在西安外国语大学哪里吃的,那个店名称就叫:古法葫芦鸡,我上次去我们同学学校玩时候,同学请我去哪里吃的.
@厍温2061：谁能给我介绍几道美味的陕西名菜啊 ? -
缑伊19587804116…… 下气温补的食疗作用,汤浓味醇,色白如玉,特别是胶质蛋白较高的菜肴. 6.温拦腰丝由唐代“羊皮花丝“演变而来:常食猪腰,可以“理肾气,烹调方法考究,制出的菜肴,腰丝脆嫩.此菜用黄河鲤鱼,财源茂盛.此菜的基本材料:发菜....
缑伊19587804116…… 十大名菜:葫芦鸡、温拌腰丝、枸杞炖银耳、鸡米海参、口蘑桃仁汆双脆、奶汤锅子鱼、酿金钱发菜、三皮丝、水晶莲菜饼、煨鱿鱼丝.
@厍温2061：西安十大名菜有哪些?
缑伊19587804116…… 西安是中国文化的发源地,也是饮食文化的发源地,西安饮食文化源远流长,博大精深,不但小吃有名,陕菜、西安菜也很有名.西安十大名菜就是代表. 西安十大名菜由...
@厍温2061：陕西咸阳十大硬菜菜谱
缑伊19587804116…… 陕西咸阳属于陕菜系,最早也属于官府菜,以前没有固定排名,如果非要排出十大硬菜,我想第一非红烧肘子莫属,接下来是香酥鸡、红烧牛肉、凉拌牛肉、芳香排骨、炖羊肉、油焖大虾、爆炒鱿鱼、尖椒肥肠,最后一个莫非红烧渭河大鲤鱼了,如果再加一个汤,必须是酸辣肚丝汤. 陕西咸阳十大硬菜菜谱 有下列十个菜:1、锅盔辣子,就是锅盔馍夹炒绿辣子.2、油饼咸菜.3、煎饼蘸辣子蒜水.4、菜盒子.5、烤包子.6、炒饼.7、炒煎饼.8、炒凉皮.9、酱猪蹄.10、蒜汁牛肉.这些都是咸阳地方特色面食,也算小吃,现在也上了席面成了菜品.咸阳还有最有名气的汇通面.羊肉泡馍,肉夹馍等.
@厍温2061：谁能给我介绍几道美味的陕西名菜啊 ? -
缑伊19587804116…… 牛羊肉泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无 ,又有暖胃之功能. 牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品.古称“羊羹”,宋代苏轼有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句.羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺...
@厍温2061：西安特色菜都有哪些,最有名的西安特色菜是什么? -
缑伊19587804116…… 说起西安的特色菜,首先得推荐下西安饭庄的葫芦鸡.西安的特色菜其实非常多,但葫芦鸡是西安的传统名菜.葫芦鸡的传统选料,是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡.这种鸡饲养一年,净重一公斤左右,肉质鲜嫩.制作时,经过三道基本工序,即先清煮,后笼蒸,再油炸.蒸时将煮过的鸡放人盆内,加酱油、精盐、葱姜、八角、桂皮、料酒,再添些肉汤,入笼蒸熟.油炸技术要求严,菜油烧八成熟,将整鸡投入油锅,用手勺轻轻拨动,炸约半分钟,至鸡成金黄色,立即用铁笊篱捞出淋净,随即放人菜盘上桌.另带一碟花椒盐佐食.葫芦鸡被誉为陕西第一名菜,也是西安特色菜之一,来西安的朋友一定要去品尝下
@厍温2061：谁知道陕西四大名菜是什么?
缑伊19587804116…… 葫芦鸡、带把肘子、清蒸羊肉、鱼吐金丝.
@厍温2061：陕西菜系中的代表菜品有哪些啊? 采纳后加分哦
缑伊19587804116…… 有一样我知道的,就是葫芦鸡,这个在这里非常出名的,我是在西安外国语大学哪里吃的,那个店名称就叫:古法葫芦鸡,我上次去我们同学学校玩时候,同学请我去哪里吃的.
@厍温2061：谁能给我介绍几道美味的陕西名菜啊 ? -
缑伊19587804116…… 下气温补的食疗作用,汤浓味醇,色白如玉,特别是胶质蛋白较高的菜肴. 6.温拦腰丝由唐代“羊皮花丝“演变而来:常食猪腰,可以“理肾气,烹调方法考究,制出的菜肴,腰丝脆嫩.此菜用黄河鲤鱼,财源茂盛.此菜的基本材料:发菜....
