陕西甄糕读音
@花苏4039：《那年花开月正圆》里的甄糕好吃吗? -
暴叔17670962939…… 甑糕(甑,zèng.关中方音中为韵腹高元音,读作zìng,讹作jìng.)是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成.甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味.甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌,风味独特.甑糕是关中地区的风味小吃.陶甑蒸出来的质量最好.甑糕的原料是江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好)其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等,都有严格要求.甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品.
@花苏4039：镜糕和甄糕的区别 -
暴叔17670962939…… 镜糕则是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品.说镜糕是小吃,不如说是零食.镜糕很小,材料及制作简单,是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成,仅几分钟镜糕即可蒸熟.从笼里倒出来的镜糕,厚约三厘米,白白嫩嫩,形状若小圆镜,故名为“镜糕”.这种零食随流动三轮车而走,机动灵活,现蒸现卖.吃时,用竹签扎一块,蘸一点白糖、芝麻或其他作料,咬一口,绵软香甜,既好看又好吃.
@花苏4039：米枣甄糕怎么做 -
暴叔17670962939…… 甄糕是陕西的地方风味小吃,相传有几百年的历史.甑是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具.甄在原始社会后期已经产生,到了新石器时代又有了陶甄,商周时代发展为青铜铸成,铁器产生后,又变成了铁甄,近年也有用白铁叶子焊成的.甄糕的原料是江米和大枣.其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤.制作工艺有泡米、装甑、洒水与火功等,都有严格要求.甑糕特点是白里透红、米枣交融,枣香浓郁、软糯粘甜、味道醇厚营养丰富,实为冬春早点的佳品.
@花苏4039：那年花开月正圆里是甑糕还是甄糕 -
暴叔17670962939…… 是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成. 甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味.
@花苏4039：甄糕的做法 -
暴叔17670962939…… 具体步骤: 1. 糯米泡半个小时留着备用,红枣洗净放锅里蒸50分钟,芸豆泡好后,喝红枣一起放锅里蒸50分钟; 2. 蒸好红枣和芸豆后,拿一个有盖子的碗,碗底铺一层薄薄的糯米; 3. 将蒸好的枣中间切开取胡,将切好的取胡的枣翻过来,倒上...
@花苏4039：周幽王宠妃名字的读音 -
暴叔17670962939…… 褒姒:bāo sì. 褒姒,姒是她的姓,褒国(今陕西省汉中市中部、留坝县以南地区)人.褒国礼制“妇人称国及姓” ,褒姒因是褒国人,姒姓,故称褒姒. 周幽王三年(前779年),周幽王攻打褒国,褒国兵败,于是献出美女褒姒乞求投降....
@花苏4039：邽这个字怎么读 -
暴叔17670962939…… 拼 音: guī (声母g,复韵母ui,读第一声) 部 首: 阝 笔 画: 8 繁 体: 邽 五 笔: FFBH 基本释义: 1、下邽(Xiàguī),古地名,在今陕西渭南. 2、姓. 扩展资料: 邽的形近字 1、封 fēng 基本释义: 1、古时帝王把爵位(有时连土地)或称号赐给臣子:封王.分封诸侯. 2、姓. 3、封闭. 4、封起来的或用来封东西的纸包或纸袋:赏封.信封. 5、用于封起来的东西:一封信.一封银子. 二、卦 guà 基本释义: 古代占卜用的符号.
@花苏4039：那年花开里的甄糕是怎么做的? -
暴叔17670962939…… 食材:糯米 2杯,红枣 50颗,葡萄干 适量 先用电饭煲将糯米蒸熟,糯米:水=1:2左右 蒸好的糯米晾至不烫手 取一大腕,先于碗底铺一层葡萄干 然后平铺一层蒸好的糯米饭,上铺去核压扁的红枣一层葡萄干一层 再次铺糯米饭,之后再铺一层红枣+葡萄干 上锅蒸20分钟左右,即可食用 食材的量大致如此,可以2、3个人吃完(糯米一次不能吃太多) 再次加热后整个甄糕会变得更加粘有弹性,所以不要热太多次,建议少量尝试凉的,也很好吃
@花苏4039：西安的小吃jing糕怎么写 -
暴叔17670962939…… 西安有镜糕与甑糕. 你说的是哪一种,西安镜糕是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品.
暴叔17670962939…… 甑糕(甑,zèng.关中方音中为韵腹高元音,读作zìng,讹作jìng.)是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成.甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味.甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌,风味独特.甑糕是关中地区的风味小吃.陶甑蒸出来的质量最好.甑糕的原料是江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好)其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等,都有严格要求.甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品.
@花苏4039：镜糕和甄糕的区别 -
暴叔17670962939…… 镜糕则是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品.说镜糕是小吃,不如说是零食.镜糕很小,材料及制作简单,是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成,仅几分钟镜糕即可蒸熟.从笼里倒出来的镜糕,厚约三厘米,白白嫩嫩,形状若小圆镜,故名为“镜糕”.这种零食随流动三轮车而走,机动灵活,现蒸现卖.吃时,用竹签扎一块,蘸一点白糖、芝麻或其他作料,咬一口,绵软香甜,既好看又好吃.
@花苏4039：米枣甄糕怎么做 -
暴叔17670962939…… 甄糕是陕西的地方风味小吃,相传有几百年的历史.甑是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具.甄在原始社会后期已经产生,到了新石器时代又有了陶甄,商周时代发展为青铜铸成,铁器产生后,又变成了铁甄,近年也有用白铁叶子焊成的.甄糕的原料是江米和大枣.其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤.制作工艺有泡米、装甑、洒水与火功等,都有严格要求.甑糕特点是白里透红、米枣交融,枣香浓郁、软糯粘甜、味道醇厚营养丰富,实为冬春早点的佳品.
@花苏4039：那年花开月正圆里是甑糕还是甄糕 -
暴叔17670962939…… 是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成. 甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味.
@花苏4039：甄糕的做法 -
暴叔17670962939…… 具体步骤: 1. 糯米泡半个小时留着备用,红枣洗净放锅里蒸50分钟,芸豆泡好后,喝红枣一起放锅里蒸50分钟; 2. 蒸好红枣和芸豆后,拿一个有盖子的碗,碗底铺一层薄薄的糯米; 3. 将蒸好的枣中间切开取胡,将切好的取胡的枣翻过来,倒上...
@花苏4039：周幽王宠妃名字的读音 -
暴叔17670962939…… 褒姒:bāo sì. 褒姒,姒是她的姓,褒国(今陕西省汉中市中部、留坝县以南地区)人.褒国礼制“妇人称国及姓” ,褒姒因是褒国人,姒姓,故称褒姒. 周幽王三年(前779年),周幽王攻打褒国,褒国兵败,于是献出美女褒姒乞求投降....
@花苏4039：邽这个字怎么读 -
暴叔17670962939…… 拼 音: guī (声母g,复韵母ui,读第一声) 部 首: 阝 笔 画: 8 繁 体: 邽 五 笔: FFBH 基本释义: 1、下邽(Xiàguī),古地名,在今陕西渭南. 2、姓. 扩展资料: 邽的形近字 1、封 fēng 基本释义: 1、古时帝王把爵位(有时连土地)或称号赐给臣子:封王.分封诸侯. 2、姓. 3、封闭. 4、封起来的或用来封东西的纸包或纸袋:赏封.信封. 5、用于封起来的东西:一封信.一封银子. 二、卦 guà 基本释义: 古代占卜用的符号.
@花苏4039：那年花开里的甄糕是怎么做的? -
暴叔17670962939…… 食材:糯米 2杯,红枣 50颗,葡萄干 适量 先用电饭煲将糯米蒸熟,糯米:水=1:2左右 蒸好的糯米晾至不烫手 取一大腕,先于碗底铺一层葡萄干 然后平铺一层蒸好的糯米饭,上铺去核压扁的红枣一层葡萄干一层 再次铺糯米饭,之后再铺一层红枣+葡萄干 上锅蒸20分钟左右,即可食用 食材的量大致如此,可以2、3个人吃完(糯米一次不能吃太多) 再次加热后整个甄糕会变得更加粘有弹性,所以不要热太多次,建议少量尝试凉的,也很好吃
@花苏4039：西安的小吃jing糕怎么写 -
暴叔17670962939…… 西安有镜糕与甑糕. 你说的是哪一种,西安镜糕是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品.
