陕西羊肉泡馍调料配方
@谯姬6685：陕西羊肉泡馍的做法与配料 -
阙黛18561927548…… 羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”. 原材料:羊肉200克、取羊骨头一副、粉丝取10克、馍馍1个,葱花适量,看个人喜好. 调味料需要用到这些:羊油少许,姜,盐,花椒,小茴香各适量,白矾,料酒,味精,芝麻油各适量,看个人喜好...
@谯姬6685：西安牛羊肉泡馍最好配方,求配料. -
阙黛18561927548…… 西安特色小吃:羊肉泡馍原料:1、主料:鲜羊肉(前腿)——750克;面粉——350克、发酵粉(少许)2、配料:木耳、黄花菜、粉丝3、调料:大葱、小葱、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣酱、盐、味精制作方法:1、将木耳、黄花菜、粉丝...
@谯姬6685：羊肉泡馍的配料有哪些? -
阙黛18561927548…… 辅料:黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克.调料:盐4克,味精2克,胡椒粉2克教您羊肉泡馍怎么做,如何做羊肉泡馍才好吃1. 先将烙饼掰成碎块.做法如下:1. 黄花、木耳洗净撕碎2....
@谯姬6685：陕西羊肉泡馍 - 搜狗百科
阙黛18561927548…… 1.羊肉泡馍离不开羊肉汤,这个羊肉汤可大有学问,羊肉泡馍馆的生意如何,都要靠这一锅好汤来保证呢.每家泡馍馆的汤料都有自己的秘方,这些不同主要体现在所用香料的不同,我们收集到传统的家庭做法,风味也很不错. 2.煮羊肉汤除了...
@谯姬6685：陕西羊肉泡配方 -
阙黛18561927548…… 羊肉泡馍的汤是利用羊骨加上多种香料大火煮,然后撤去浮沫,投入肉块,先大火,后小火烹饪而成,汤味浓香扑鼻,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷表姐在【、冠、香)兴、小“吃】学的羊肉...
@谯姬6685：正宗的羊肉泡馍怎么做? -
阙黛18561927548…… 羊肉泡馍”,即牛肉和羊肉一块熬汤来泡馍, 牛羊肉泡馍以陕西本地牛羊及其骨架、精盐、花椒、八角、草果、桂皮、良姜、蒜苗等为调料,分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序.一碗好的泡馍,首先须先有一锅煮制成的好汤,好汤...
@谯姬6685：正宗羊肉泡馍的做法配方 -
阙黛18561927548…… 1 *熬汤1kg左右的带骨羊腿肉放入冷水锅中,加1勺料酒煮沸,撇去浮沫,焯水捞出备用. 2 另取汤锅放入焯好的羊腿,倒入没过羊腿的冷水大火煮沸,撇去浮沫后,加3段京葱、4片生姜和香料包(2g小茴香、2g花椒、2g桂皮、3颗砂仁、3g白...
@谯姬6685：陕西羊肉泡馍怎么做 -
阙黛18561927548…… 1.优质羊肉(羊腿肉)大火煮开,去血沫;2.加姜片,葱,花椒,大料,小茴香,砂姜,桂皮,料酒,盐,再开一下转小火;3.可以利用这段时间做“饦饦馍”.和面,不用发酵.和好的面稍等一下即可.做成圆饼状,无油锅里烙几下.也可以放入烤箱烤一下.至八九成熟;4.待熟后(一般两小时以上),把肉捞出来放凉.把其他固体状的料捞出来.留着汤,根据爱好,可扔粉丝或白萝卜进去;5.做好的馍掰成能煮熟的小块.扔进锅里煮一会儿,传统叫“冒馍”.再把放凉的羊肉切大块扔进锅里.稍等一会儿,出锅;6.一盘香菜,一碟糖蒜,一碗辣子油;7.开吃.做馍时面是半死面的,三成和面,七成死面,这样做出来的馍是煮不烂的.
@谯姬6685：西安羊肉泡馍怎么做?
阙黛18561927548…… 西安羊肉泡馍的原材料有羊肉500克(约可制5份)、羊骨头1副、粉丝10克,馍5个(每碗1个),葱花适量.调味料(1)有羊油、干姜、草果、盐、花椒、小茴香各适量.调味料(1)有白矾、盐、料酒、味精、芝麻油各适量. 做法是羊肉剔骨后切大块、冲洗干净,漂洗至肉色发亮;羊骨头用清水冲泡1小时,捞出砸断.大锅内加水烧沸后,下入羊骨头,水始终保持滚沸,大火熬1小时,撇去浮沫,将调味料(1)装入纱布袋,扎口下锅,稍后下白矾.将原汁汤加适量水倒入锅内烧开,撇去浮沫,把切好的肉片(每碗放100克)和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中,再加入盐、料酒、味精,旺火煮2分钟,淋入芝麻油,盛入碗内,肉片放在馍上,撒上葱花即成.
阙黛18561927548…… 羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”. 原材料:羊肉200克、取羊骨头一副、粉丝取10克、馍馍1个,葱花适量,看个人喜好. 调味料需要用到这些:羊油少许,姜,盐,花椒,小茴香各适量,白矾,料酒,味精,芝麻油各适量,看个人喜好...
@谯姬6685：西安牛羊肉泡馍最好配方,求配料. -
阙黛18561927548…… 西安特色小吃:羊肉泡馍原料:1、主料:鲜羊肉(前腿)——750克;面粉——350克、发酵粉(少许)2、配料:木耳、黄花菜、粉丝3、调料:大葱、小葱、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣酱、盐、味精制作方法:1、将木耳、黄花菜、粉丝...
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阙黛18561927548…… 辅料:黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克.调料:盐4克,味精2克,胡椒粉2克教您羊肉泡馍怎么做,如何做羊肉泡馍才好吃1. 先将烙饼掰成碎块.做法如下:1. 黄花、木耳洗净撕碎2....
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阙黛18561927548…… 1.羊肉泡馍离不开羊肉汤,这个羊肉汤可大有学问,羊肉泡馍馆的生意如何,都要靠这一锅好汤来保证呢.每家泡馍馆的汤料都有自己的秘方,这些不同主要体现在所用香料的不同,我们收集到传统的家庭做法,风味也很不错. 2.煮羊肉汤除了...
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阙黛18561927548…… 羊肉泡馍的汤是利用羊骨加上多种香料大火煮,然后撤去浮沫,投入肉块,先大火,后小火烹饪而成,汤味浓香扑鼻,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷表姐在【、冠、香)兴、小“吃】学的羊肉...
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阙黛18561927548…… 羊肉泡馍”,即牛肉和羊肉一块熬汤来泡馍, 牛羊肉泡馍以陕西本地牛羊及其骨架、精盐、花椒、八角、草果、桂皮、良姜、蒜苗等为调料,分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序.一碗好的泡馍,首先须先有一锅煮制成的好汤,好汤...
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阙黛18561927548…… 1 *熬汤1kg左右的带骨羊腿肉放入冷水锅中,加1勺料酒煮沸,撇去浮沫,焯水捞出备用. 2 另取汤锅放入焯好的羊腿,倒入没过羊腿的冷水大火煮沸,撇去浮沫后,加3段京葱、4片生姜和香料包(2g小茴香、2g花椒、2g桂皮、3颗砂仁、3g白...
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阙黛18561927548…… 1.优质羊肉(羊腿肉)大火煮开,去血沫;2.加姜片,葱,花椒,大料,小茴香,砂姜,桂皮,料酒,盐,再开一下转小火;3.可以利用这段时间做“饦饦馍”.和面,不用发酵.和好的面稍等一下即可.做成圆饼状,无油锅里烙几下.也可以放入烤箱烤一下.至八九成熟;4.待熟后(一般两小时以上),把肉捞出来放凉.把其他固体状的料捞出来.留着汤,根据爱好,可扔粉丝或白萝卜进去;5.做好的馍掰成能煮熟的小块.扔进锅里煮一会儿,传统叫“冒馍”.再把放凉的羊肉切大块扔进锅里.稍等一会儿,出锅;6.一盘香菜,一碟糖蒜,一碗辣子油;7.开吃.做馍时面是半死面的,三成和面,七成死面,这样做出来的馍是煮不烂的.
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阙黛18561927548…… 西安羊肉泡馍的原材料有羊肉500克(约可制5份)、羊骨头1副、粉丝10克,馍5个(每碗1个),葱花适量.调味料(1)有羊油、干姜、草果、盐、花椒、小茴香各适量.调味料(1)有白矾、盐、料酒、味精、芝麻油各适量. 做法是羊肉剔骨后切大块、冲洗干净,漂洗至肉色发亮;羊骨头用清水冲泡1小时,捞出砸断.大锅内加水烧沸后,下入羊骨头,水始终保持滚沸,大火熬1小时,撇去浮沫,将调味料(1)装入纱布袋,扎口下锅,稍后下白矾.将原汁汤加适量水倒入锅内烧开,撇去浮沫,把切好的肉片(每碗放100克)和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中,再加入盐、料酒、味精,旺火煮2分钟,淋入芝麻油,盛入碗内,肉片放在馍上,撒上葱花即成.
