陶瓷和陶瓷釉哪种锅好
@广奖4575：陶瓷釉内胆和麦饭石内胆哪个好
庞很17139275334…… 陶瓷釉内胆更好一些陶瓷釉涂层内胆的锅具在日常使用中非常之多,因为铝合金锅具直接烹煮食物,会对人体产生危害,所以发明了在450度高温下都不会产生有害物质的...
@广奖4575：陶瓷釉和陶瓷油哪种好?陶瓷油涂层和陶瓷釉涂层一样么?
庞很17139275334…… 陶瓷釉:有高温釉与低温釉差异,一般最低1200℃概念为低温釉,大于1300℃为高温釉.优点:是确实做到无涂层,与内胆同体,共存亡;弱点:做不到全然不粘锅,相...
@广奖4575：陶瓷釉和陶瓷油涂层哪个好? -
庞很17139275334…… 陶瓷釉好.陶瓷釉主要有高温和低温陶瓷釉的区别,一般高于1300摄氏度是高温陶瓷釉,而低于1200摄氏度的是低温陶瓷釉.陶瓷釉的主要优点就是能做到无涂层的效果,能与锅具的内胆达到一体化的效果.缺点则是无法达到完全不粘锅的效果,对于其他的涂层来说可能会稍微有一点粘.2.陶瓷油涂层则是一种比较耐热的不粘涂层,耐热温度达到350度左右,与其他的涂层配方虽然不同,但一样是涂层的效果.优点就是使用陶瓷油以后确实能达到不粘锅的效果.缺点就是使用寿命有限,随着使用频率的不断增加,涂层的效果也会慢慢的挥发掉,就会出现粘锅的情况.
@广奖4575：煲汤用什么锅最好 -
庞很17139275334…… 嗯,砂锅和陶瓷的最好,两个都差不多. 其实是否细腻我感觉不那么重要,别疙疙瘩瘩的就行了,那些东西也都便宜,葫芦样式的更好用,不扑锅. 别买白色哒,不好刷.煲锅都长时间放在火上,一旦汤扑出来的话就直接把底烧黑了,白色的时间长了就不漂亮了. 确实,商场里面也只有那么几款煲汤锅,可以完全确定没有什么牌子的,这种东东制法很简单的.自己看着顺眼就行了,没什么品牌. 颜色只在观感,跟汤的质量无关的,也就只有那么机种颜色,砂锅偏黄,陶瓷偏白.
@广奖4575：不想买陶瓷锅,买搪瓷锅也能有一样的效 果吗? -
庞很17139275334…… 虽然都是镀了一层瓷釉,但敲一敲就能听出来差别,陶瓷的是玉石声,搪瓷的就是像老一辈用的铁杯子的声音.搪瓷锅如果质量好会很厚重,所以按重量来评判是不太准确的. 陶瓷的适合煲汤,而搪瓷的由于中间有精铁,升温快而且还有保温效果,所以功能会齐全很多.当然要说一句,陶瓷的易碎.我用的是荷兰BK的搪瓷锅,锅盖和锅身都很厚实,用来煲汤、做焖饭啊、炖羊肉这类的和高压锅压出来的感觉差不多.
@广奖4575：砂锅和陶瓷锅的区别主要是什么? -
庞很17139275334…… 陶瓷锅和砂锅的区别:砂锅结合陶土和砂所烧制的锅,并加上一层釉彩,外型光滑且现代、亮丽且卫生,一般用于制作汤菜,砂锅气孔较小,较不耐高温,锅口大,散热也快.直接用中、小火加热成熟方法,也有蒸,隔水炖等加热方式. 北方多制汤,南方称为煲.现在日本,却流行用砂锅做各种料理,新一代的砂锅不但可以蒸煮炒,甚至可以用来烤pizza.陶瓷锅加热时温度上升较慢,能让食物均匀且充分受热,煮出来也比较有光泽;保温又可以闷烧.煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康.内壁洁白的陶锅很好用.沙锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好,做出来的汤美味之极.
@广奖4575：烧菜用什么锅~最好~油烟少 -
庞很17139275334…… 新买的铁锅用盐水泡泡.再撒写色拉油擦擦才好用.如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦拭. 还是铁锅好.无污染,加热均匀.大厨都是用铁锅的. 铁锅:目前最安全的锅 近日,世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅,铁锅是我国...
@广奖4575：钢化玻璃陶瓷、骨瓷、健康陶瓷釉中彩这三种餐具哪一种好啊 -
庞很17139275334…… 其实你的问题是有问题的,骨瓷指的是原料,钢化玻璃陶瓷指的胚体烧制工艺(据我所知,这只是一个噱头),釉中彩(是上釉的工艺,)比较健康.但是建议不要买有金边.
@广奖4575：陶瓷锅和砂锅哪个更好 -
庞很17139275334…… 陶瓷锅和砂锅各有优点,在不同场景下表现出不同的性能.以下是它们的比较:1. 材质:陶瓷锅坯体采用高温烧制而成,表面有釉面加工,不易粘锅;砂锅则以红陶、紫砂等含氧化铁的混合土材为原料,烧制得来.2. 使用寿命:陶瓷锅表面釉面...
庞很17139275334…… 陶瓷釉内胆更好一些陶瓷釉涂层内胆的锅具在日常使用中非常之多,因为铝合金锅具直接烹煮食物,会对人体产生危害,所以发明了在450度高温下都不会产生有害物质的...
@广奖4575：陶瓷釉和陶瓷油哪种好?陶瓷油涂层和陶瓷釉涂层一样么?
庞很17139275334…… 陶瓷釉:有高温釉与低温釉差异,一般最低1200℃概念为低温釉,大于1300℃为高温釉.优点:是确实做到无涂层,与内胆同体,共存亡;弱点:做不到全然不粘锅,相...
@广奖4575：陶瓷釉和陶瓷油涂层哪个好? -
庞很17139275334…… 陶瓷釉好.陶瓷釉主要有高温和低温陶瓷釉的区别,一般高于1300摄氏度是高温陶瓷釉,而低于1200摄氏度的是低温陶瓷釉.陶瓷釉的主要优点就是能做到无涂层的效果,能与锅具的内胆达到一体化的效果.缺点则是无法达到完全不粘锅的效果,对于其他的涂层来说可能会稍微有一点粘.2.陶瓷油涂层则是一种比较耐热的不粘涂层,耐热温度达到350度左右,与其他的涂层配方虽然不同,但一样是涂层的效果.优点就是使用陶瓷油以后确实能达到不粘锅的效果.缺点就是使用寿命有限,随着使用频率的不断增加,涂层的效果也会慢慢的挥发掉,就会出现粘锅的情况.
@广奖4575：煲汤用什么锅最好 -
庞很17139275334…… 嗯,砂锅和陶瓷的最好,两个都差不多. 其实是否细腻我感觉不那么重要,别疙疙瘩瘩的就行了,那些东西也都便宜,葫芦样式的更好用,不扑锅. 别买白色哒,不好刷.煲锅都长时间放在火上,一旦汤扑出来的话就直接把底烧黑了,白色的时间长了就不漂亮了. 确实,商场里面也只有那么几款煲汤锅,可以完全确定没有什么牌子的,这种东东制法很简单的.自己看着顺眼就行了,没什么品牌. 颜色只在观感,跟汤的质量无关的,也就只有那么机种颜色,砂锅偏黄,陶瓷偏白.
@广奖4575：不想买陶瓷锅,买搪瓷锅也能有一样的效 果吗? -
庞很17139275334…… 虽然都是镀了一层瓷釉,但敲一敲就能听出来差别,陶瓷的是玉石声,搪瓷的就是像老一辈用的铁杯子的声音.搪瓷锅如果质量好会很厚重,所以按重量来评判是不太准确的. 陶瓷的适合煲汤,而搪瓷的由于中间有精铁,升温快而且还有保温效果,所以功能会齐全很多.当然要说一句,陶瓷的易碎.我用的是荷兰BK的搪瓷锅,锅盖和锅身都很厚实,用来煲汤、做焖饭啊、炖羊肉这类的和高压锅压出来的感觉差不多.
@广奖4575：砂锅和陶瓷锅的区别主要是什么? -
庞很17139275334…… 陶瓷锅和砂锅的区别:砂锅结合陶土和砂所烧制的锅,并加上一层釉彩,外型光滑且现代、亮丽且卫生,一般用于制作汤菜,砂锅气孔较小,较不耐高温,锅口大,散热也快.直接用中、小火加热成熟方法,也有蒸,隔水炖等加热方式. 北方多制汤,南方称为煲.现在日本,却流行用砂锅做各种料理,新一代的砂锅不但可以蒸煮炒,甚至可以用来烤pizza.陶瓷锅加热时温度上升较慢,能让食物均匀且充分受热,煮出来也比较有光泽;保温又可以闷烧.煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康.内壁洁白的陶锅很好用.沙锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好,做出来的汤美味之极.
@广奖4575：烧菜用什么锅~最好~油烟少 -
庞很17139275334…… 新买的铁锅用盐水泡泡.再撒写色拉油擦擦才好用.如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦拭. 还是铁锅好.无污染,加热均匀.大厨都是用铁锅的. 铁锅:目前最安全的锅 近日,世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅,铁锅是我国...
@广奖4575：钢化玻璃陶瓷、骨瓷、健康陶瓷釉中彩这三种餐具哪一种好啊 -
庞很17139275334…… 其实你的问题是有问题的,骨瓷指的是原料,钢化玻璃陶瓷指的胚体烧制工艺(据我所知,这只是一个噱头),釉中彩(是上釉的工艺,)比较健康.但是建议不要买有金边.
@广奖4575：陶瓷锅和砂锅哪个更好 -
庞很17139275334…… 陶瓷锅和砂锅各有优点,在不同场景下表现出不同的性能.以下是它们的比较:1. 材质:陶瓷锅坯体采用高温烧制而成,表面有釉面加工,不易粘锅;砂锅则以红陶、紫砂等含氧化铁的混合土材为原料,烧制得来.2. 使用寿命:陶瓷锅表面釉面...
