面和了放了一晚还能用吗
@孟殃1187：请问各位经常做面食的大神,把和好的面放一晚上明天还可以继续用吗? -
逄段19393586518…… 亲,和好的面,要看有没有酵母菌,如果有,就要发酵太过,从而发酸,不能使用.如果只是纯面粉,则可以封存好,第二天同样使用的.
@孟殃1187：面发了一天一夜能吃吗
逄段19393586518…… 面发了一天一夜是可以吃的.发酵的面团一定要自然冷却至常温后,用保鲜膜紧密包裹保存.冬季的时候发面用保鲜膜筋膜包裹起来,常温保存一晚第二天可以蒸,夏季需要等到冷却后,保鲜膜包裹起来放入冰箱保存.面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.
@孟殃1187：面里放了酵母,放了一天一夜,还能用吗 -
逄段19393586518…… 发酵的时间与面周围温度密切相关,夏天炎热的天气只要半天就可以,而秋天天气凉爽,估计需要一天多,冬天在温暖的房间里需要两天左右就差不多了,所以这需要看你是什么时间放的酵母.
@孟殃1187：和好的面隔了一夜还能吃吗 -
逄段19393586518…… 肯定是可以吃的了!
@孟殃1187：揉好的面团放久了还能吃吗? -
逄段19393586518…… 不能吃了. 揉好的面团放久了,会腐败变质.面团富含碳水化合物的食物,碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,会产生酸味或酒味. 揉好的面团放久了会受霉菌污染,发生霉变,霉菌可能产生毒素,比如我们熟悉的黄...
@孟殃1187：中午发好的面晚上还能用吗 -
逄段19393586518…… 能用,发酵的正常时间是2-4小时,时间久一点只是发的稍微过点,影响不大
@孟殃1187：发好的面放冰箱里第二天用可以吗 -
逄段19393586518…… 面和好后放冰箱第二天早上能用吗晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的.不过要是发酵面团,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接...
@孟殃1187：昨天活的面过了一夜还能吃吗 -
逄段19393586518…… 最好不要吃,现在晚上冷,能吃,但要看你身体好不好
@孟殃1187：做凉皮的面放了一天一夜还能用吗? -
逄段19393586518…… 你做的是做凉皮的面团还是洗面后的面浆 如果是和好的面放了一天一夜 那就不能做凉皮的 因为面团肯定发了 但如果是洗出来的面水的话 则可以做凉皮的 因为现在天气很凉 面水不会变质的 我的口空间有手工凉皮的制作视频 有凉皮制作工艺的详细说明等 可以看下的
@孟殃1187：和好的面放冰箱两天还可以用吗? -
逄段19393586518…… 最好不要用,一般放保鲜室最多也就两天了,时间长了要变质的,如果吃了现在也不会出现什么状况,但是会有一定的毒素会留在你的体内,对身体确实没好处. 一、老面馒头的制作方法 主料 面粉300克,老面100克 辅料: 碱0.5克 调料: 水150克 做法: 1.提前一天从冰箱冷冻室取出酵头,放室温解冻; 2.将和好的面团放在温暖的地方发酵; 3.从面团中取出100克留作下次的酵头,然后放入碱面充分揉匀,分成七个小面团,滚圆; 4.二次发酵20分钟,锅中水开后上屉蒸12分钟即可.
逄段19393586518…… 亲,和好的面,要看有没有酵母菌,如果有,就要发酵太过,从而发酸,不能使用.如果只是纯面粉,则可以封存好,第二天同样使用的.
@孟殃1187：面发了一天一夜能吃吗
逄段19393586518…… 面发了一天一夜是可以吃的.发酵的面团一定要自然冷却至常温后,用保鲜膜紧密包裹保存.冬季的时候发面用保鲜膜筋膜包裹起来,常温保存一晚第二天可以蒸,夏季需要等到冷却后,保鲜膜包裹起来放入冰箱保存.面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.
@孟殃1187：面里放了酵母,放了一天一夜,还能用吗 -
逄段19393586518…… 发酵的时间与面周围温度密切相关,夏天炎热的天气只要半天就可以,而秋天天气凉爽,估计需要一天多,冬天在温暖的房间里需要两天左右就差不多了,所以这需要看你是什么时间放的酵母.
@孟殃1187：和好的面隔了一夜还能吃吗 -
逄段19393586518…… 肯定是可以吃的了!
@孟殃1187：揉好的面团放久了还能吃吗? -
逄段19393586518…… 不能吃了. 揉好的面团放久了,会腐败变质.面团富含碳水化合物的食物,碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,会产生酸味或酒味. 揉好的面团放久了会受霉菌污染,发生霉变,霉菌可能产生毒素,比如我们熟悉的黄...
@孟殃1187：中午发好的面晚上还能用吗 -
逄段19393586518…… 能用,发酵的正常时间是2-4小时,时间久一点只是发的稍微过点,影响不大
@孟殃1187：发好的面放冰箱里第二天用可以吗 -
逄段19393586518…… 面和好后放冰箱第二天早上能用吗晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的.不过要是发酵面团,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接...
@孟殃1187：昨天活的面过了一夜还能吃吗 -
逄段19393586518…… 最好不要吃,现在晚上冷,能吃,但要看你身体好不好
@孟殃1187：做凉皮的面放了一天一夜还能用吗? -
逄段19393586518…… 你做的是做凉皮的面团还是洗面后的面浆 如果是和好的面放了一天一夜 那就不能做凉皮的 因为面团肯定发了 但如果是洗出来的面水的话 则可以做凉皮的 因为现在天气很凉 面水不会变质的 我的口空间有手工凉皮的制作视频 有凉皮制作工艺的详细说明等 可以看下的
@孟殃1187：和好的面放冰箱两天还可以用吗? -
逄段19393586518…… 最好不要用,一般放保鲜室最多也就两天了,时间长了要变质的,如果吃了现在也不会出现什么状况,但是会有一定的毒素会留在你的体内,对身体确实没好处. 一、老面馒头的制作方法 主料 面粉300克,老面100克 辅料: 碱0.5克 调料: 水150克 做法: 1.提前一天从冰箱冷冻室取出酵头,放室温解冻; 2.将和好的面团放在温暖的地方发酵; 3.从面团中取出100克留作下次的酵头,然后放入碱面充分揉匀,分成七个小面团,滚圆; 4.二次发酵20分钟,锅中水开后上屉蒸12分钟即可.
