面条馊了能发面吗
@台试976：和好的面酸了能不能当发面用?在线等,谢谢各位 -
黎闵18926333142…… 和好了的面酸了之后,可以留点下次和面时放入.我以前总是这样发的面非常好.蒸出的馒头也特好吃.
@台试976：剩面发馊能加发酵粉发面吗 -
黎闵18926333142…… 不用,直接加工就可以
@台试976：新鲜面条会不会馊掉 -
黎闵18926333142…… 答:你在做工的原才料上是不是用的是过期食才. 如果没有用过期食才那应该有几种可能. 1在你发面的时候是不用量过大. 2放至的时间过长 3就是你的比列没有拿准. 4可以多晒太阳就没有事了. 5可以在总量多加点碱
@台试976：面粉馊了可以做包子吃吗 -
黎闵18926333142…… 如果是干面粉应该不存在“馊不馊”的问题,只有生虫、变质的情况发生. 你所说的“面粉馊了”应该是面粉加水揉成面团后,未经正确储存或者储存时间过长导致的面粉发酵过度的情况,闻起来就有股馊味. 重点来了,馊了的面团(不能算是面粉了,物理性质和化学性质都发生了改变)能不能做包子呢?答案是绝对肯定的:不能!馊了的面只能扔掉,不然吃了会拉肚子,引发肠胃炎的!
@台试976：馅饼面用水泡了一宿酸了还能用吗? -
黎闵18926333142…… 这个是可以用的.和好的面水泡一宿酸了,这证明是有点儿发起来了,可以加面让它醒发,等它发到差不多两倍大的时候加适量的碱,做成碱面馒头不就好了.不过放碱一定要适量,否则也不好吃的.希望可以帮到你.
@台试976：请问湿面条切面夏天变馊后怎样处理才能降低损失? -
黎闵18926333142…… o~~~ 以前听老家乡下的亲戚说,他家开饭馆的~~酸掉的面拿来做面肥!!!就是发面用~~是可以吃的~~~~
@台试976：发面有馊味能否做馒头 -
黎闵18926333142…… 放点碱就没事了,把碱面用温水化开,揉到面团中,边揉边加干面粉,揉到不粘手为止,昌华牌馒头原为你解答所有关于馒头制作方面的问题
@台试976：面发霉了还能吃吗 -
黎闵18926333142…… 面粉如果储存不当的话很容易导致出现发霉的情况,这时候的面粉其实是不能进行食用了的,因为食物被霉菌侵染之后,霉菌就会大量的进行繁殖,这时候的面粉其实基本上都是霉菌,不能再进行食用了.不能吃.面粉有霉味说明面粉已经开始...
@台试976：面粉受潮后出现胶状 -
黎闵18926333142…… 面粉中含丰富的淀粉,其次还含有蛋白质等营养物质.面粉受潮后粘连着一种黄白色的胶状物质是蛋白质.
@台试976：用馊掉的面粉做酵母能不能吃 -
黎闵18926333142…… 不能吃,里面全是乳酸菌,不是酵母
黎闵18926333142…… 和好了的面酸了之后,可以留点下次和面时放入.我以前总是这样发的面非常好.蒸出的馒头也特好吃.
@台试976：剩面发馊能加发酵粉发面吗 -
黎闵18926333142…… 不用,直接加工就可以
@台试976：新鲜面条会不会馊掉 -
黎闵18926333142…… 答:你在做工的原才料上是不是用的是过期食才. 如果没有用过期食才那应该有几种可能. 1在你发面的时候是不用量过大. 2放至的时间过长 3就是你的比列没有拿准. 4可以多晒太阳就没有事了. 5可以在总量多加点碱
@台试976：面粉馊了可以做包子吃吗 -
黎闵18926333142…… 如果是干面粉应该不存在“馊不馊”的问题,只有生虫、变质的情况发生. 你所说的“面粉馊了”应该是面粉加水揉成面团后,未经正确储存或者储存时间过长导致的面粉发酵过度的情况,闻起来就有股馊味. 重点来了,馊了的面团(不能算是面粉了,物理性质和化学性质都发生了改变)能不能做包子呢?答案是绝对肯定的:不能!馊了的面只能扔掉,不然吃了会拉肚子,引发肠胃炎的!
@台试976：馅饼面用水泡了一宿酸了还能用吗? -
黎闵18926333142…… 这个是可以用的.和好的面水泡一宿酸了,这证明是有点儿发起来了,可以加面让它醒发,等它发到差不多两倍大的时候加适量的碱,做成碱面馒头不就好了.不过放碱一定要适量,否则也不好吃的.希望可以帮到你.
@台试976：请问湿面条切面夏天变馊后怎样处理才能降低损失? -
黎闵18926333142…… o~~~ 以前听老家乡下的亲戚说,他家开饭馆的~~酸掉的面拿来做面肥!!!就是发面用~~是可以吃的~~~~
@台试976：发面有馊味能否做馒头 -
黎闵18926333142…… 放点碱就没事了,把碱面用温水化开,揉到面团中,边揉边加干面粉,揉到不粘手为止,昌华牌馒头原为你解答所有关于馒头制作方面的问题
@台试976：面发霉了还能吃吗 -
黎闵18926333142…… 面粉如果储存不当的话很容易导致出现发霉的情况,这时候的面粉其实是不能进行食用了的,因为食物被霉菌侵染之后,霉菌就会大量的进行繁殖,这时候的面粉其实基本上都是霉菌,不能再进行食用了.不能吃.面粉有霉味说明面粉已经开始...
@台试976：面粉受潮后出现胶状 -
黎闵18926333142…… 面粉中含丰富的淀粉,其次还含有蛋白质等营养物质.面粉受潮后粘连着一种黄白色的胶状物质是蛋白质.
@台试976：用馊掉的面粉做酵母能不能吃 -
黎闵18926333142…… 不能吃,里面全是乳酸菌,不是酵母
