鞑靼牛肉百科
@牛亲1824：鞑靼牛肉(手游《料理次元》中的食灵) - 搜狗百科
居希18724811210…… 1楼说的不是鞑靼牛排的做法,是韩式料理中的韩式生牛肉的做法.虽然也很好吃,但是不是一样的味道、也不是一种菜.鞑靼牛排beef tartar是匈牙利和德国部分地区的一种传统菜肴.其实就是生的牛肉馅饼.做法为:西冷牛肉225克切成肉粒.将切好的肉粒放于盘中成肉饼状,上放打好的生鸡蛋,吃时放黑胡椒粉、茴香、迷迭香碎、法国芥末、辣椒面、精盐、味素、芝麻、色拉油进行搅拌均匀即可食用.毛子们很喜欢这菜,因为肉质极佳、有入口即化的感觉.本人也很喜欢吃.
@牛亲1824：牛排出自哪个国家 -
居希18724811210…… 欧洲 . 欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份. 牛排是西方传统饮食,国...
@牛亲1824：牛身上哪个部位的肉最贵
居希18724811210…… 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真的知道每个部位的具体特性和用法吗?今天,就和大家介绍一下牛肉各部位的特点以及...
@牛亲1824：憨豆在饭店里点了一盘生的肉饼,那个是什么? -
居希18724811210…… 鞑靼牛肉(英语、法语:steak tartare;德语:Tatar)它是将新鲜生牛肉用刀剁碎后配以洋葱、酸黄瓜、伍斯特少司(Worcestershire sauce,源自英国、类似国内的辣酱油)和生鸡蛋一起食用,口感鲜嫩、回味无穷
@牛亲1824：牛排一般吃几分熟的比较好? -
居希18724811210…… 牛排吃几分熟了个人的喜好,可以根据不同的材质选择不同的吃法.西冷牛排五分熟到七分熟之间的熟度;肉眼牛排全熟状态;菲力牛排三分熟、五分熟、七分熟都可以;T骨牛排烧烤全熟;安格斯不超过七分熟的程度. 1、西冷牛排(Shirloin ...
@牛亲1824：北欧人最喜欢吃什么食物 -
居希18724811210…… 北欧的特色美食大部分是海洋之味,这里各国鱼的种类大致相同,在细微之处,各有其妙.像在芬兰,在赫尔辛基要品尝波罗的海青鱼;西岸的城市有秋季时烧烤的鳗鱼;中部萨沃地区的鱼馅面包也是最有名的独特食品,里面夹着鲈鱼或红鳟鱼...
@牛亲1824：Steak是什么意思 -
居希18724811210…… 一、Steak释义: 1、英 [steɪk] 美 [steɪk] 2、n. 牛排;肉排;鱼排 二、短语 1、Rump Steak 大块牛排 ; 牛腿排 ; 牛后腿肉 2、steak tartare 鞑靼牛肉 ; 鞑靼牛排 ; 鞳鞳生牛肉 ; 生牛肉饼 3、Chuck Steak 头肩肉筋 ; 油较多 ; 牛肩胛肉 ...
@牛亲1824：鞑靼牛肉怎么做? -
居希18724811210…… 鞑靼牛肉 材料:牛柳100克(切好) 配料:洋葱10克(去皮切碎)、香芹5克(去老筋切碎)、酸青瓜(切碎)、马槟榔1个(切碎)、蛋黄1个 调味料: Tabasco酱汁3滴、盐和鲜磨胡椒少许 做法: 1、 将牛肉切碎,与所有配料和调味料拌在一起(蛋黄除外),调味. 2、 把牛肉弄成一个圆形,分开放在不同的盘子里,中央用汤匙做一个浅洞. 3、 把蛋黄滑到洞里,立即食用.
@牛亲1824：生牛肉直接吃行吗 -
居希18724811210…… 吃生拌牛肉有什么好处和坏处 许多中国人很看不惯欧洲人食用半生不熟的牛排,而在四川也可以见到藏民食用生牛肉干,让人觉得是不文明的生番吃法.实际上生牛肉营养更丰富,因为没有完全经过高温烹饪,牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来,食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质.而且生吃牛肉比较安全,因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内,但对人体构成 伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体.但值得注意的是,除了牛肉以外,羊肉、猪肉等都不能生吃,羊肉旋毛虫、猪肉绦虫都是能对人体构成严重伤害的寄生虫. 牛肉应该弄成7分熟比较好
居希18724811210…… 1楼说的不是鞑靼牛排的做法,是韩式料理中的韩式生牛肉的做法.虽然也很好吃,但是不是一样的味道、也不是一种菜.鞑靼牛排beef tartar是匈牙利和德国部分地区的一种传统菜肴.其实就是生的牛肉馅饼.做法为:西冷牛肉225克切成肉粒.将切好的肉粒放于盘中成肉饼状,上放打好的生鸡蛋,吃时放黑胡椒粉、茴香、迷迭香碎、法国芥末、辣椒面、精盐、味素、芝麻、色拉油进行搅拌均匀即可食用.毛子们很喜欢这菜,因为肉质极佳、有入口即化的感觉.本人也很喜欢吃.
@牛亲1824：牛排出自哪个国家 -
居希18724811210…… 欧洲 . 欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份. 牛排是西方传统饮食,国...
@牛亲1824：牛身上哪个部位的肉最贵
居希18724811210…… 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真的知道每个部位的具体特性和用法吗?今天,就和大家介绍一下牛肉各部位的特点以及...
@牛亲1824：憨豆在饭店里点了一盘生的肉饼,那个是什么? -
居希18724811210…… 鞑靼牛肉(英语、法语:steak tartare;德语:Tatar)它是将新鲜生牛肉用刀剁碎后配以洋葱、酸黄瓜、伍斯特少司(Worcestershire sauce,源自英国、类似国内的辣酱油)和生鸡蛋一起食用,口感鲜嫩、回味无穷
@牛亲1824：牛排一般吃几分熟的比较好? -
居希18724811210…… 牛排吃几分熟了个人的喜好,可以根据不同的材质选择不同的吃法.西冷牛排五分熟到七分熟之间的熟度;肉眼牛排全熟状态;菲力牛排三分熟、五分熟、七分熟都可以;T骨牛排烧烤全熟;安格斯不超过七分熟的程度. 1、西冷牛排(Shirloin ...
@牛亲1824：北欧人最喜欢吃什么食物 -
居希18724811210…… 北欧的特色美食大部分是海洋之味,这里各国鱼的种类大致相同,在细微之处,各有其妙.像在芬兰,在赫尔辛基要品尝波罗的海青鱼;西岸的城市有秋季时烧烤的鳗鱼;中部萨沃地区的鱼馅面包也是最有名的独特食品,里面夹着鲈鱼或红鳟鱼...
@牛亲1824：Steak是什么意思 -
居希18724811210…… 一、Steak释义: 1、英 [steɪk] 美 [steɪk] 2、n. 牛排;肉排;鱼排 二、短语 1、Rump Steak 大块牛排 ; 牛腿排 ; 牛后腿肉 2、steak tartare 鞑靼牛肉 ; 鞑靼牛排 ; 鞳鞳生牛肉 ; 生牛肉饼 3、Chuck Steak 头肩肉筋 ; 油较多 ; 牛肩胛肉 ...
@牛亲1824：鞑靼牛肉怎么做? -
居希18724811210…… 鞑靼牛肉 材料:牛柳100克(切好) 配料:洋葱10克(去皮切碎)、香芹5克(去老筋切碎)、酸青瓜(切碎)、马槟榔1个(切碎)、蛋黄1个 调味料: Tabasco酱汁3滴、盐和鲜磨胡椒少许 做法: 1、 将牛肉切碎,与所有配料和调味料拌在一起(蛋黄除外),调味. 2、 把牛肉弄成一个圆形,分开放在不同的盘子里,中央用汤匙做一个浅洞. 3、 把蛋黄滑到洞里,立即食用.
@牛亲1824：生牛肉直接吃行吗 -
居希18724811210…… 吃生拌牛肉有什么好处和坏处 许多中国人很看不惯欧洲人食用半生不熟的牛排,而在四川也可以见到藏民食用生牛肉干,让人觉得是不文明的生番吃法.实际上生牛肉营养更丰富,因为没有完全经过高温烹饪,牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来,食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质.而且生吃牛肉比较安全,因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内,但对人体构成 伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体.但值得注意的是,除了牛肉以外,羊肉、猪肉等都不能生吃,羊肉旋毛虫、猪肉绦虫都是能对人体构成严重伤害的寄生虫. 牛肉应该弄成7分熟比较好
