风味茄子家庭版教程
@束钥6523：风味茄子怎么做?
孟梵15557722192…… 1.把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块挂淀粉.盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
@束钥6523：风味茄子怎么做
孟梵15557722192…… 原材料: 肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克. 调味料: 花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克. 制作过程: 1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米. 2,烧...
@束钥6523：风味茄子的做法 -
孟梵15557722192…… 主料:嫩茄子 配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 制作过程:1.把茄子洗净,切4厘米长,1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好) 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下,装盘即可
@束钥6523：风味儿茄子怎么做? -
孟梵15557722192…… 【风味茄子】材料:茄子300克,虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量.做法:①将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状.②将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟.③将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透,出锅改刀装盘.小贴士:茄子含热量很高,可供甲状腺患者及大病后、消化力弱、需恢复体力的人食用.您可以参考其他风味茄子的做法:
@束钥6523：风味茄子怎么做才好吃,有什么简单易学的方法?
孟梵15557722192…… 食材 主料茄子1葱1方法/步骤 将茄子切成滚刀切.切少许葱末如果担心茄子炒不熟可以先用热水过一下.(适合刚会做菜的新手)等油热后,放入葱末 花椒轻微煸下,倒入滚刀切,翻炒至8成熟,放入青椒翻炒.出锅前,放入少许酱油提色.加入作料.大功告成了.注意事项 茄子好油,花生油可以多放些.对新手来言 担心炒不熟可以用热水过下
@束钥6523：风味茄子怎么做好吃,风味茄子的家常做法 -
孟梵15557722192…… 1. 茄子切6cm长滚刀块 不用去皮,青红辣椒、香菜切5cm长丝2. 茄子切6cm长滚刀块 不用去皮,青红辣椒、香菜切5cm长丝3. 入5-6成热炸油,炸到外酥里嫩,盛出备用(需复炸一次)中火即可4. 锅内留少许油,煸干麻椒出香,加入陈醋,味达美糖等调料,熬汁,等汁稠后放茄子,放入青红辣椒丝、香菜、芝麻拌均后出锅即可.
@束钥6523：风味茄子怎么做(带炸的那种) -
孟梵15557722192…… 将洗净茄子一剖二,切十字花(运刀不能用力,防止皮肉断裂),然后切成均6厘米长段块,用盐腌渍半小时去盐水,下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用.锅内留少许油.将白砂糖、镇江醋加鸡精调好入锅内烧开,将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒,留少许汤汁时即可盛起装盆.酸甜度可按各自口味调配.此菜特点:烹调时不加水不易馊,特别适合夏季用餐. 茄子含有丰富的维生素E和维生素P.维生素P可软化微细血管,防止小血管出血. 茄子含有皂草甙,有降胆固醇之功效. 茄子还含有龙葵素,对癌症有一定抑制作用. 茄子性凉,有清热活血,消肿止痛的作用. 茄子对痛经,慢性胃炎,肾炎水肿有一定的治疗作用. 秋后的老茄子含有较多茄碱,不宜多吃
@束钥6523：风味茄子的用料做法是什么? -
孟梵15557722192…… 用料: 1、主料:茄子,红椒适量. 2、辅料:盐,糖,鸡精,陈醋,生抽,淀粉,葱蒜适量. 做法: 1、茄子切块挂淀粉,辣椒切块挂淀粉. 2、盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用. 3、锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油. 4、锅内留少许油,放葱蒜爆香,再放炸好的茄条和辣椒. 5、倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可.
@束钥6523：烤风味茄子怎么做好吃 -
孟梵15557722192…… 主料 未知 茄子1根 辅料 香菜2根、芝麻适量、蒜适量、味达美10毫升、蚝油10毫升、味极鲜10毫升、熟芝麻20克、白砂糖10克、淀粉适量 风味茄子步骤1 风味茄子的做法大全 茄子滚刀切长块,并用盐腌制30分钟 步骤2 风味茄子的做法图解 腌制好以后捏走水分,裹上淀粉 步骤3 风味茄子的家常做法 锅中倒油,8成热放入茄块小火慢炸,至金黄色 步骤4 风味茄子的简单做法 捞出备用 步骤5 风味茄子怎么吃 倒出剩余的油,留下底油,放入葱姜蒜干辣椒爆香(本人不吃辣所以没放辣椒)倒入适量味极鲜,味达美,蚝油,放入适量糖,醋 步骤6 风味茄子怎么做 大火收汁后倒入炸好的茄子,迅速翻炒,盛出后撒上香菜末和芝麻
@束钥6523：风味茄怎么做
孟梵15557722192…… 原料:茄子两个,青红尖椒各1个,猪肉丁2汤匙(没有也可做成全素的,有肉会更好吃),蒜2瓣剁成蒜米、老友酱2汤匙,调味适量.油2-3杯. 做法:茄子切丁,用盐水浸泡,沥干水份.用较多的热油炸软,捞出沥油.茄子在高温加热容易保持住漂亮的紫色. 倒出锅里的油,利用锅里的余油将腌过的肉丁划炒至变色,盛出. 放一汤匙油,爆香蒜米、青红椒丁、老友辣酱,加入炸软的茄丁、肉丁,加适量的生抽、糖、鸡精煸炒,加少许水焖一下,勾水淀粉,即可起锅. 老友酱是酸辣味的,炒好的茄子也是酸辣味的,很开胃.没有老友酱可以用蒜容辣酱,加少许白米醋.
孟梵15557722192…… 1.把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块挂淀粉.盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
@束钥6523：风味茄子怎么做
孟梵15557722192…… 原材料: 肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克. 调味料: 花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克. 制作过程: 1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米. 2,烧...
@束钥6523：风味茄子的做法 -
孟梵15557722192…… 主料:嫩茄子 配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 制作过程:1.把茄子洗净,切4厘米长,1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好) 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下,装盘即可
@束钥6523：风味儿茄子怎么做? -
孟梵15557722192…… 【风味茄子】材料:茄子300克,虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量.做法:①将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状.②将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟.③将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透,出锅改刀装盘.小贴士:茄子含热量很高,可供甲状腺患者及大病后、消化力弱、需恢复体力的人食用.您可以参考其他风味茄子的做法:
@束钥6523：风味茄子怎么做才好吃,有什么简单易学的方法?
孟梵15557722192…… 食材 主料茄子1葱1方法/步骤 将茄子切成滚刀切.切少许葱末如果担心茄子炒不熟可以先用热水过一下.(适合刚会做菜的新手)等油热后,放入葱末 花椒轻微煸下,倒入滚刀切,翻炒至8成熟,放入青椒翻炒.出锅前,放入少许酱油提色.加入作料.大功告成了.注意事项 茄子好油,花生油可以多放些.对新手来言 担心炒不熟可以用热水过下
@束钥6523：风味茄子怎么做好吃,风味茄子的家常做法 -
孟梵15557722192…… 1. 茄子切6cm长滚刀块 不用去皮,青红辣椒、香菜切5cm长丝2. 茄子切6cm长滚刀块 不用去皮,青红辣椒、香菜切5cm长丝3. 入5-6成热炸油,炸到外酥里嫩,盛出备用(需复炸一次)中火即可4. 锅内留少许油,煸干麻椒出香,加入陈醋,味达美糖等调料,熬汁,等汁稠后放茄子,放入青红辣椒丝、香菜、芝麻拌均后出锅即可.
@束钥6523：风味茄子怎么做(带炸的那种) -
孟梵15557722192…… 将洗净茄子一剖二,切十字花(运刀不能用力,防止皮肉断裂),然后切成均6厘米长段块,用盐腌渍半小时去盐水,下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用.锅内留少许油.将白砂糖、镇江醋加鸡精调好入锅内烧开,将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒,留少许汤汁时即可盛起装盆.酸甜度可按各自口味调配.此菜特点:烹调时不加水不易馊,特别适合夏季用餐. 茄子含有丰富的维生素E和维生素P.维生素P可软化微细血管,防止小血管出血. 茄子含有皂草甙,有降胆固醇之功效. 茄子还含有龙葵素,对癌症有一定抑制作用. 茄子性凉,有清热活血,消肿止痛的作用. 茄子对痛经,慢性胃炎,肾炎水肿有一定的治疗作用. 秋后的老茄子含有较多茄碱,不宜多吃
@束钥6523：风味茄子的用料做法是什么? -
孟梵15557722192…… 用料: 1、主料:茄子,红椒适量. 2、辅料:盐,糖,鸡精,陈醋,生抽,淀粉,葱蒜适量. 做法: 1、茄子切块挂淀粉,辣椒切块挂淀粉. 2、盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用. 3、锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油. 4、锅内留少许油,放葱蒜爆香,再放炸好的茄条和辣椒. 5、倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可.
@束钥6523：烤风味茄子怎么做好吃 -
孟梵15557722192…… 主料 未知 茄子1根 辅料 香菜2根、芝麻适量、蒜适量、味达美10毫升、蚝油10毫升、味极鲜10毫升、熟芝麻20克、白砂糖10克、淀粉适量 风味茄子步骤1 风味茄子的做法大全 茄子滚刀切长块,并用盐腌制30分钟 步骤2 风味茄子的做法图解 腌制好以后捏走水分,裹上淀粉 步骤3 风味茄子的家常做法 锅中倒油,8成热放入茄块小火慢炸,至金黄色 步骤4 风味茄子的简单做法 捞出备用 步骤5 风味茄子怎么吃 倒出剩余的油,留下底油,放入葱姜蒜干辣椒爆香(本人不吃辣所以没放辣椒)倒入适量味极鲜,味达美,蚝油,放入适量糖,醋 步骤6 风味茄子怎么做 大火收汁后倒入炸好的茄子,迅速翻炒,盛出后撒上香菜末和芝麻
@束钥6523：风味茄怎么做
孟梵15557722192…… 原料:茄子两个,青红尖椒各1个,猪肉丁2汤匙(没有也可做成全素的,有肉会更好吃),蒜2瓣剁成蒜米、老友酱2汤匙,调味适量.油2-3杯. 做法:茄子切丁,用盐水浸泡,沥干水份.用较多的热油炸软,捞出沥油.茄子在高温加热容易保持住漂亮的紫色. 倒出锅里的油,利用锅里的余油将腌过的肉丁划炒至变色,盛出. 放一汤匙油,爆香蒜米、青红椒丁、老友辣酱,加入炸软的茄丁、肉丁,加适量的生抽、糖、鸡精煸炒,加少许水焖一下,勾水淀粉,即可起锅. 老友酱是酸辣味的,炒好的茄子也是酸辣味的,很开胃.没有老友酱可以用蒜容辣酱,加少许白米醋.
