风味茄子的做法甜脆
@聂发2691：油炸甜风味茄子怎么做的? -
樊将17247637008…… 材料 茄子,尖辣椒,葱,蒜,姜,鸡蛋,淀粉,面粉,盐,味精,花生,油,料酒,酱油,胡椒粉,白糖 做法 1.将茄子去皮切成滚刀块,加入精盐,抓均,盖上保鲜膜,腌4个小时,让茄子水分出没. 2.葱、姜切成丝,蒜切末. 3.将腌过的茄子用水冲洗干净,去掉盐味. 4.鸡蛋1个,淀粉加少量面粉调成糊,并把油炉加热. 5.下锅炸挂了糊的茄子,至表面发硬发脆,成金黄色. 6.捞出茄子,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜爆锅.下入尖辣椒翻炒,再下入茄子,依次下入盐,味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖,翻炒均匀即可.
@聂发2691：风味茄子怎么做?(求详细过程及材料)
樊将17247637008…… 茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素,所以我做茄子从来不去皮的 .今天做这道风味茄子,吃起来茄皮酥酥的,茄肉嫩嫩的,中间还透着一丝丝甜、蒜的浓香、酱油的酱香,还有辣椒的辣意.配米饭吃能多吃好几碗~~~哈~~~制作过程:1.把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块挂淀粉.盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用(用生粉更酥) 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
@聂发2691：山东的风味茄子怎么做 -
樊将17247637008…… 风味茄子怎么做 原料: 茄子500克、花生油500克、(实耗40克)酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许. 调料: 不详 烹饪方法: 1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改...
@聂发2691：风味茄子怎么做? -
樊将17247637008…… 1.把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块挂淀粉.盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
@聂发2691：脆皮风味茄子的做法有哪些 -
樊将17247637008…… 1.茄子切6cm长滚刀块 不用去皮,青红辣椒、香菜切5cm长丝 2.茄子切6cm长滚刀块 不用去皮,青红辣椒、香菜切5cm长丝 3.入5-6成热炸油,炸到外酥里嫩,盛出备用(需复炸一次)中火即可 4.锅内留少许油,煸干麻椒出香,加入陈醋,味达美糖等调料,熬汁,等汁稠后放茄子,放入青红辣椒丝、香菜、芝麻拌均后出锅即可.
@聂发2691：风味茄子的做法 -
樊将17247637008…… 材料 长茄子500克,花椒,干辣椒,香菜,蒜末,白糖适量 做法 1、将茄子拍粉过油,然后捞出淋油. 2、锅内留油少许将干辣椒和花椒炒香,放入白糖,加入味达美,出锅前放入茄子和香菜、蒜末即可.
@聂发2691：茄子的做法 -
樊将17247637008…… 撕茄子食材:长茄子3根,小葱1小把,蒜3瓣,姜1块,油1勺,盐适量,生抽,醋,糖各适量做法:1、茄子洗净,去两头,切成均匀的长段.2、切成均匀的长段,放入蒸锅中大火蒸10分钟.3、趁热出锅过凉水,待茄子稍微冷却后用手撕成长...
@聂发2691：风味茄子怎么做才好吃,有什么简单易学的方法?
樊将17247637008…… 食材 主料茄子1葱1方法/步骤 将茄子切成滚刀切.切少许葱末如果担心茄子炒不熟可以先用热水过一下.(适合刚会做菜的新手)等油热后,放入葱末 花椒轻微煸下,倒入滚刀切,翻炒至8成熟,放入青椒翻炒.出锅前,放入少许酱油提色.加入作料.大功告成了.注意事项 茄子好油,花生油可以多放些.对新手来言 担心炒不熟可以用热水过下
@聂发2691：风味茄子的用料做法是什么? -
樊将17247637008…… 用料: 1、主料:茄子,红椒适量. 2、辅料:盐,糖,鸡精,陈醋,生抽,淀粉,葱蒜适量. 做法: 1、茄子切块挂淀粉,辣椒切块挂淀粉. 2、盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用. 3、锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油. 4、锅内留少许油,放葱蒜爆香,再放炸好的茄条和辣椒. 5、倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可.
@聂发2691：想问问大家风味茄子怎么做啊,就是外酥里嫩的那种,皮很好吃,要最全最正宗的,先谢谢了 -
樊将17247637008…… 将洗净茄子一剖二,切十字花(运刀不能用力,防止皮肉断裂),然后切成均6厘米长段块,用盐腌渍半小时去盐水,下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用.锅内留少许油.将白砂糖、镇江醋加鸡精调好入锅内烧开,将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒,留少许汤汁时即可盛起装盆.酸甜度可按各自口味调配.
樊将17247637008…… 材料 茄子,尖辣椒,葱,蒜,姜,鸡蛋,淀粉,面粉,盐,味精,花生,油,料酒,酱油,胡椒粉,白糖 做法 1.将茄子去皮切成滚刀块,加入精盐,抓均,盖上保鲜膜,腌4个小时,让茄子水分出没. 2.葱、姜切成丝,蒜切末. 3.将腌过的茄子用水冲洗干净,去掉盐味. 4.鸡蛋1个,淀粉加少量面粉调成糊,并把油炉加热. 5.下锅炸挂了糊的茄子,至表面发硬发脆,成金黄色. 6.捞出茄子,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜爆锅.下入尖辣椒翻炒,再下入茄子,依次下入盐,味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖,翻炒均匀即可.
@聂发2691：风味茄子怎么做?(求详细过程及材料)
樊将17247637008…… 茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素,所以我做茄子从来不去皮的 .今天做这道风味茄子,吃起来茄皮酥酥的,茄肉嫩嫩的,中间还透着一丝丝甜、蒜的浓香、酱油的酱香,还有辣椒的辣意.配米饭吃能多吃好几碗~~~哈~~~制作过程:1.把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块挂淀粉.盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用(用生粉更酥) 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
@聂发2691：山东的风味茄子怎么做 -
樊将17247637008…… 风味茄子怎么做 原料: 茄子500克、花生油500克、(实耗40克)酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许. 调料: 不详 烹饪方法: 1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改...
@聂发2691：风味茄子怎么做? -
樊将17247637008…… 1.把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块挂淀粉.盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
@聂发2691：脆皮风味茄子的做法有哪些 -
樊将17247637008…… 1.茄子切6cm长滚刀块 不用去皮,青红辣椒、香菜切5cm长丝 2.茄子切6cm长滚刀块 不用去皮,青红辣椒、香菜切5cm长丝 3.入5-6成热炸油,炸到外酥里嫩,盛出备用(需复炸一次)中火即可 4.锅内留少许油,煸干麻椒出香,加入陈醋,味达美糖等调料,熬汁,等汁稠后放茄子,放入青红辣椒丝、香菜、芝麻拌均后出锅即可.
@聂发2691：风味茄子的做法 -
樊将17247637008…… 材料 长茄子500克,花椒,干辣椒,香菜,蒜末,白糖适量 做法 1、将茄子拍粉过油,然后捞出淋油. 2、锅内留油少许将干辣椒和花椒炒香,放入白糖,加入味达美,出锅前放入茄子和香菜、蒜末即可.
@聂发2691：茄子的做法 -
樊将17247637008…… 撕茄子食材:长茄子3根,小葱1小把,蒜3瓣,姜1块,油1勺,盐适量,生抽,醋,糖各适量做法:1、茄子洗净,去两头,切成均匀的长段.2、切成均匀的长段,放入蒸锅中大火蒸10分钟.3、趁热出锅过凉水,待茄子稍微冷却后用手撕成长...
@聂发2691：风味茄子怎么做才好吃,有什么简单易学的方法?
樊将17247637008…… 食材 主料茄子1葱1方法/步骤 将茄子切成滚刀切.切少许葱末如果担心茄子炒不熟可以先用热水过一下.(适合刚会做菜的新手)等油热后,放入葱末 花椒轻微煸下,倒入滚刀切,翻炒至8成熟,放入青椒翻炒.出锅前,放入少许酱油提色.加入作料.大功告成了.注意事项 茄子好油,花生油可以多放些.对新手来言 担心炒不熟可以用热水过下
@聂发2691：风味茄子的用料做法是什么? -
樊将17247637008…… 用料: 1、主料:茄子,红椒适量. 2、辅料:盐,糖,鸡精,陈醋,生抽,淀粉,葱蒜适量. 做法: 1、茄子切块挂淀粉,辣椒切块挂淀粉. 2、盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用. 3、锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油. 4、锅内留少许油,放葱蒜爆香,再放炸好的茄条和辣椒. 5、倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可.
@聂发2691：想问问大家风味茄子怎么做啊,就是外酥里嫩的那种,皮很好吃,要最全最正宗的,先谢谢了 -
樊将17247637008…… 将洗净茄子一剖二,切十字花(运刀不能用力,防止皮肉断裂),然后切成均6厘米长段块,用盐腌渍半小时去盐水,下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用.锅内留少许油.将白砂糖、镇江醋加鸡精调好入锅内烧开,将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒,留少许汤汁时即可盛起装盆.酸甜度可按各自口味调配.
