风排腌制一斤肉多少盐
@芮疫6318：腌制20 多斤新鲜猪肉要多少克的盐! -
太菁18395995924…… 按照一斤猪肉放25克的比例,20斤猪肉就要放一斤的盐,腌制方法如下:准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗 一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢...
@芮疫6318：腌一斤肉要用多少盐? -
太菁18395995924…… 原料配方 猪肉:100千克 盐:14~16千克 制作方法1、取料:腌肉原料分为带骨和不带骨两种.带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料.连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚...
@芮疫6318：腌十斤猪肉需要放多少盐 -
太菁18395995924…… 按照一斤猪肉放25克的比例,10斤猪肉就要放半斤的盐,腌制方法如下: 准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗. 一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,...
@芮疫6318：淹制风吹猪肉一斤需多少盐 -
太菁18395995924…… 一般需要盐约40克(最好用粗粒的天然海盐,腌制品用粗盐,味道会更香),但是根据个人口味的不同会稍有区别.风吹肉的做法:1、选连皮的五花肉,虽然不喜欢吃肥肉,不过因为盐过后要有肥肉才润口,所以可以稍微肥肉厚一点的.买回...
@芮疫6318：四十斤肉需要放多少斤盐淹? -
太菁18395995924…… 一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀地擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒.不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味.把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来.保证肉腌匀.三天后把肉一块一块地用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干.也就是至少要四斤盐.
@芮疫6318：四川宜宾风肉,腊肉,咸肉怎样腌制 -
太菁18395995924…… 1.买猪的后腿肉或五花肉,每块一斤左右最好.买回后,把炒菜 锅洗干净,干烧至快红的样子,用手捏着肉块,把肉皮在热锅里烙,不 断的移动,使肉皮烙得金黄的以后,把肉放在水里浸泡几分钟,用刀子 刮洗掉皮上的黑黄赃物,清洗干净后...
@芮疫6318：腊肉一斤要用多少盐 -
太菁18395995924…… 需要25克盐.腊肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、盐 30克、生抽 45克、老抽 15克、白砂糖 15克、高度白酒 15克、花椒粒 10粒、八角 半颗. 1、第一步把五花肉洗干净,切成适当的长度,放盐抹匀,腌制一小时. 2、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有点微微冒烟,放凉待用. 3、放凉加入白酒,搅拌均匀. 4、五花肉与混合液放一起,拌匀. 5、放冰箱冷藏5天. 6、时间到后取出,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒7天左右,这样就完成了.
@芮疫6318：腌腊肉的盐怎么配比 -
太菁18395995924…… 100克猪肉放1克盐腌制,以下是腌制腊肉的具体做法.主料:前腿肉1500g 辅料:盐15g、糖10g、生抽30g、老抽20g、白酒10g、花椒适量、大料适量 步骤:1.猪肉洗净控干水分2.将猪肉切成2~3指宽的条,上面抹少许盐,并放通风处晾2小时.3.将所有调料放在一个碗内,并把糖和盐搅化.4.把肉放入盆中,倒入腌料,放入冰箱冷藏室腌制2~3天,每天要翻动两次.5.腌制好的肉挂在阴凉通风处5~6天6.至肉有些出油,肉质发干即可取下,冷冻保存.
@芮疫6318：风肉的做法作料比例 -
太菁18395995924…… 风肉又名北风肉.产于江苏如皋等地,是季节的腌肉制品.其肉肌细嫩,脂肪丰满,爽口不腻,最宜夏季煮食.加工过程如下: 1、腌制:鲜猪肉经整修后,割去后腿,选出17.5-20千克的肉片备用.腌制时,先用盐擦皮抹脚爪及刀口处,并将...
@芮疫6318：腌制熏排骨一斤排骨放多少盐合适 -
太菁18395995924…… 材料 猪小排600g,大葱段3段,老姜片3片,八角2枚,茶叶20g,冰糖10g,蜂蜜1汤匙15ml,陈皮5g,白砂糖15g,锡纸1张 做法 1、猪小排斩成6cm长的段,用流动的水清洗干净,沥去水分.蜂蜜加入15ml凉开水,调成蜂蜜水. 2、大火烧开...
太菁18395995924…… 按照一斤猪肉放25克的比例,20斤猪肉就要放一斤的盐,腌制方法如下:准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗 一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢...
@芮疫6318：腌一斤肉要用多少盐? -
太菁18395995924…… 原料配方 猪肉:100千克 盐:14~16千克 制作方法1、取料:腌肉原料分为带骨和不带骨两种.带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料.连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚...
@芮疫6318：腌十斤猪肉需要放多少盐 -
太菁18395995924…… 按照一斤猪肉放25克的比例,10斤猪肉就要放半斤的盐,腌制方法如下: 准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗. 一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,...
@芮疫6318：淹制风吹猪肉一斤需多少盐 -
太菁18395995924…… 一般需要盐约40克(最好用粗粒的天然海盐,腌制品用粗盐,味道会更香),但是根据个人口味的不同会稍有区别.风吹肉的做法:1、选连皮的五花肉,虽然不喜欢吃肥肉,不过因为盐过后要有肥肉才润口,所以可以稍微肥肉厚一点的.买回...
@芮疫6318：四十斤肉需要放多少斤盐淹? -
太菁18395995924…… 一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀地擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒.不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味.把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来.保证肉腌匀.三天后把肉一块一块地用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干.也就是至少要四斤盐.
@芮疫6318：四川宜宾风肉,腊肉,咸肉怎样腌制 -
太菁18395995924…… 1.买猪的后腿肉或五花肉,每块一斤左右最好.买回后,把炒菜 锅洗干净,干烧至快红的样子,用手捏着肉块,把肉皮在热锅里烙,不 断的移动,使肉皮烙得金黄的以后,把肉放在水里浸泡几分钟,用刀子 刮洗掉皮上的黑黄赃物,清洗干净后...
@芮疫6318：腊肉一斤要用多少盐 -
太菁18395995924…… 需要25克盐.腊肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、盐 30克、生抽 45克、老抽 15克、白砂糖 15克、高度白酒 15克、花椒粒 10粒、八角 半颗. 1、第一步把五花肉洗干净,切成适当的长度,放盐抹匀,腌制一小时. 2、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有点微微冒烟,放凉待用. 3、放凉加入白酒,搅拌均匀. 4、五花肉与混合液放一起,拌匀. 5、放冰箱冷藏5天. 6、时间到后取出,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒7天左右,这样就完成了.
@芮疫6318：腌腊肉的盐怎么配比 -
太菁18395995924…… 100克猪肉放1克盐腌制,以下是腌制腊肉的具体做法.主料:前腿肉1500g 辅料:盐15g、糖10g、生抽30g、老抽20g、白酒10g、花椒适量、大料适量 步骤:1.猪肉洗净控干水分2.将猪肉切成2~3指宽的条,上面抹少许盐,并放通风处晾2小时.3.将所有调料放在一个碗内,并把糖和盐搅化.4.把肉放入盆中,倒入腌料,放入冰箱冷藏室腌制2~3天,每天要翻动两次.5.腌制好的肉挂在阴凉通风处5~6天6.至肉有些出油,肉质发干即可取下,冷冻保存.
@芮疫6318：风肉的做法作料比例 -
太菁18395995924…… 风肉又名北风肉.产于江苏如皋等地,是季节的腌肉制品.其肉肌细嫩,脂肪丰满,爽口不腻,最宜夏季煮食.加工过程如下: 1、腌制:鲜猪肉经整修后,割去后腿,选出17.5-20千克的肉片备用.腌制时,先用盐擦皮抹脚爪及刀口处,并将...
@芮疫6318：腌制熏排骨一斤排骨放多少盐合适 -
太菁18395995924…… 材料 猪小排600g,大葱段3段,老姜片3片,八角2枚,茶叶20g,冰糖10g,蜂蜜1汤匙15ml,陈皮5g,白砂糖15g,锡纸1张 做法 1、猪小排斩成6cm长的段,用流动的水清洗干净,沥去水分.蜂蜜加入15ml凉开水,调成蜂蜜水. 2、大火烧开...
