食品安全卫生试题及答案
@闵饺5970：中小学生食品卫生安全知识大赛试题(判断)三、判断题(共18题)1、食品加工的过程中人员操作不当、原料生熟不分、工器具混用均可造成交叉污染.( )... - 作业帮
狄哪17682046132…… [答案] 1.对、2.错、3.对、4.对、5.错、6.错、7.错、8.对、9.对、10.对、11.错、12.错、13.对、14.对15.错、16.对、17.对、18.错
@闵饺5970：食品卫生的小测试选择题食品保存期(推介的最终实用期)是在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,产品质量(品质)可能发生... - 作业帮
狄哪17682046132…… [答案] 选A,超过了保质期肯定不能销售,这方面都有相关规定,好的企业会回收零售商手中的过期食品,用作其他用途.其次,过了保质期,食品的使用价值会降低,营养损失严重;部分成分氧化变质,会产生不好的物质,如自由基等;食品一般都为商业...
@闵饺5970：食品安全知识问答题 - 作业帮
狄哪17682046132…… [答案] 《食品卫生法》 (一) 简答题 1.《中华人民共和国食品卫生法》于哪年颁布实施的? 答:1995年. 2.《中华人民共和国食品卫生法》立法目的是什么? 答:防止食品污染和有害因素对人体的危害,保证食品卫生,保障人民身体健...
@闵饺5970：餐饮服务食品安全知识试题 -
狄哪17682046132…… 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩:考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
@闵饺5970：餐饮业从业人员食品卫生法规.卫生知识培训试题 -
狄哪17682046132…… 餐饮从业人员食品卫生法规、卫生知识培训试题答案 1餐饮业经营者必须先取得(卫生许可证)方可向工商行行政管理部门申请登记.未取得(卫生许可证)的不得从事餐饮业经营活动. 2餐饮业从业人员每年至少进行一次(健康检查)新参加...
@闵饺5970：(常识调查)食品生产经营企业的()应当落实企业食品安全管理... - 上学吧
狄哪17682046132…… [答案] 用作食品保护气的气体一般是氮气,因为它无毒、不与食物发生反应、廉价易获得. 故答案为:(1)无毒 化学性质不活泼(或廉价易得等); (2)B.
狄哪17682046132…… [答案] 1.对、2.错、3.对、4.对、5.错、6.错、7.错、8.对、9.对、10.对、11.错、12.错、13.对、14.对15.错、16.对、17.对、18.错
@闵饺5970：食品卫生的小测试选择题食品保存期(推介的最终实用期)是在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,产品质量(品质)可能发生... - 作业帮
狄哪17682046132…… [答案] 选A,超过了保质期肯定不能销售,这方面都有相关规定,好的企业会回收零售商手中的过期食品,用作其他用途.其次,过了保质期,食品的使用价值会降低,营养损失严重;部分成分氧化变质,会产生不好的物质,如自由基等;食品一般都为商业...
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狄哪17682046132…… [答案] 《食品卫生法》 (一) 简答题 1.《中华人民共和国食品卫生法》于哪年颁布实施的? 答:1995年. 2.《中华人民共和国食品卫生法》立法目的是什么? 答:防止食品污染和有害因素对人体的危害,保证食品卫生,保障人民身体健...
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狄哪17682046132…… 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩:考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
@闵饺5970：餐饮业从业人员食品卫生法规.卫生知识培训试题 -
狄哪17682046132…… 餐饮从业人员食品卫生法规、卫生知识培训试题答案 1餐饮业经营者必须先取得(卫生许可证)方可向工商行行政管理部门申请登记.未取得(卫生许可证)的不得从事餐饮业经营活动. 2餐饮业从业人员每年至少进行一次(健康检查)新参加...
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狄哪17682046132…… [答案] 用作食品保护气的气体一般是氮气,因为它无毒、不与食物发生反应、廉价易获得. 故答案为:(1)无毒 化学性质不活泼(或廉价易得等); (2)B.
