食品安全知识培训试卷
@米范5515：餐饮服务食品安全知识试题 -
姬从18660926730…… 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩:考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
@米范5515：餐饮服务从业人员食品安全知识培训最近试卷答案 -
姬从18660926730…… 【选择题】 1、《中华人32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335313839民共和国食品安全法》从()起施行. A.2009年1月1日 B.2009年5月1日 C.2009年6月1日 D.2009年10月1日 2、《中华人民共和国食品安全法》...
@米范5515：餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案 -
姬从18660926730…… 填空题(每空1分)(本题共计125分) 1、餐巾折花的基本技法有( )、( )、( )、( )、捏和穿. 2、餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类,可以分为( )、( )和环花. 3、托盘的方法按承载的重量分为( )和( )两种. 4、(...
@米范5515：黄埔区食品卫生知识培训考试试题(A卷)答案 -
姬从18660926730…… 黄埔区食品卫生知识培训考试题(A卷) 一判断题1、凡在中华人民共和国境内从事食品生产流通和经营的,都须遵守《中华人民共和国食品安全法》 √2、超过保质期限的食品,禁止生产经营. √ 3、食品生产经营应当符合食品安全标准,有...
@米范5515：鄞州区餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷 -
姬从18660926730…… 半年一次!
@米范5515：餐饮服务行业食品安全知识培训考卷 简答题 -
姬从18660926730…… 食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害. 餐饮服务,指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动.
@米范5515：求大神谁知道餐饮服务食品卫生知识培训试题的答案、 -
姬从18660926730…… 文化街小学 食堂从业人员食品卫生知识培训试题1 一、填空题(每空 1 分,共 40 分) 1、食品处理区应按照和的流程合理布局,食品加工处理流程宜为生进熟出的单 一流向. 5、配餐间内紫外线灯消毒其距离地面距离操作台效. 6 食堂原料采...
@米范5515：餐饮业从业人员食品卫生法规.卫生知识培训试题 -
姬从18660926730…… 餐饮从业人员食品卫生法规、卫生知识培训试题答案 1餐饮业经营者必须先取得(卫生许可证)方可向工商行行政管理部门申请登记.未取得(卫生许可证)的不得从事餐饮业经营活动. 2餐饮业从业人员每年至少进行一次(健康检查)新参加...
@米范5515：食品的基本卫生要求是什么? -
姬从18660926730…… 食品的基本要求:食品的安全卫生和必要的营养.其中食品的安全卫生性是食品的最基本的要求.食品的安全性是以食品卫生为基础,食品安全性包括了卫生的基本含意.即“食品应当无毒、无害”,是正常人在正常食用情况下摄入可食状态下...
@米范5515：求餐饮业食品安全知识培训考核试题!加急!!! -
姬从18660926730…… 选择题(每题有一个或多个正确答案,每题5分)1,餐用具煮沸,蒸汽消毒应:( )A.保持100度10分钟以上B.保持100度5分钟以上C.保持85度30分钟以上D.以上都不对2,在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放.高于60℃低于0℃高于60℃或低于10℃D.高于70℃或低于0℃E.以上都不是3,下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的 ( )A,任何方式均可以B,离地2米悬挂C,离桌2米悬挂靠墙悬挂靠顶悬挂4,下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作:( )A.痢疾B.甲型
姬从18660926730…… 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩:考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
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姬从18660926730…… 【选择题】 1、《中华人32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335313839民共和国食品安全法》从()起施行. A.2009年1月1日 B.2009年5月1日 C.2009年6月1日 D.2009年10月1日 2、《中华人民共和国食品安全法》...
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姬从18660926730…… 填空题(每空1分)(本题共计125分) 1、餐巾折花的基本技法有( )、( )、( )、( )、捏和穿. 2、餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类,可以分为( )、( )和环花. 3、托盘的方法按承载的重量分为( )和( )两种. 4、(...
@米范5515：黄埔区食品卫生知识培训考试试题(A卷)答案 -
姬从18660926730…… 黄埔区食品卫生知识培训考试题(A卷) 一判断题1、凡在中华人民共和国境内从事食品生产流通和经营的,都须遵守《中华人民共和国食品安全法》 √2、超过保质期限的食品,禁止生产经营. √ 3、食品生产经营应当符合食品安全标准,有...
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@米范5515：餐饮服务行业食品安全知识培训考卷 简答题 -
姬从18660926730…… 食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害. 餐饮服务,指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动.
@米范5515：求大神谁知道餐饮服务食品卫生知识培训试题的答案、 -
姬从18660926730…… 文化街小学 食堂从业人员食品卫生知识培训试题1 一、填空题(每空 1 分,共 40 分) 1、食品处理区应按照和的流程合理布局,食品加工处理流程宜为生进熟出的单 一流向. 5、配餐间内紫外线灯消毒其距离地面距离操作台效. 6 食堂原料采...
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姬从18660926730…… 餐饮从业人员食品卫生法规、卫生知识培训试题答案 1餐饮业经营者必须先取得(卫生许可证)方可向工商行行政管理部门申请登记.未取得(卫生许可证)的不得从事餐饮业经营活动. 2餐饮业从业人员每年至少进行一次(健康检查)新参加...
@米范5515：食品的基本卫生要求是什么? -
姬从18660926730…… 食品的基本要求:食品的安全卫生和必要的营养.其中食品的安全卫生性是食品的最基本的要求.食品的安全性是以食品卫生为基础,食品安全性包括了卫生的基本含意.即“食品应当无毒、无害”,是正常人在正常食用情况下摄入可食状态下...
@米范5515：求餐饮业食品安全知识培训考核试题!加急!!! -
姬从18660926730…… 选择题(每题有一个或多个正确答案,每题5分)1,餐用具煮沸,蒸汽消毒应:( )A.保持100度10分钟以上B.保持100度5分钟以上C.保持85度30分钟以上D.以上都不对2,在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放.高于60℃低于0℃高于60℃或低于10℃D.高于70℃或低于0℃E.以上都不是3,下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的 ( )A,任何方式均可以B,离地2米悬挂C,离桌2米悬挂靠墙悬挂靠顶悬挂4,下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作:( )A.痢疾B.甲型
