食品级焦磷酸二氢二钠
@尉陶3486：焦磷酸二氢二钠在食品中起什么作用 -
连蝶17572066058…… 食用焦磷酸二氢二钠在食品工业中作用是: 缓冲剂、膨松剂、螯合剂、稳定剂、乳化剂、色泽改进剂 焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末,有吸湿性,溶于水不溶于乙醇,相对密度1.862,加热到220度以上分解成偏磷酸钠.焦磷酸二...
@尉陶3486：酸式焦磷酸钠在食品中的应用?它对于蒸煮土豆有什么具体作用?
连蝶17572066058…… 食品级酸式焦磷酸钠 化学名:焦磷酸二氢二钠 分子式:Na2H2P2O7 分子量:221.94 性 能:白色结晶,溶于水,水溶液呈酸性.质量标准: 指 标 名 称 FCC-IV 含量,% ≥ 95.0 砷,% ≤ 0.0001 重金属(以Pb计),% ≤ 0.001 铅,% ≤ 0.0001 氟,% ≤ 0.005 水不溶物,% ≤ 1.0 PH值 3.5-4.5 用 途:在食品中起缓冲剂, 发酵剂, 改良剂, 乳化剂, 营养剂, 罐头防腐剂等作用包 装: 25公斤净重纸袋或纸塑复合袋. 贮存与运输:应贮存在干燥、通风的库房中;运输过程中防止雨淋受潮,装卸时应轻装轻放,防止包装破损;存放时与有毒物品分开
@尉陶3486：植物油,葡萄糖,焦磷酸二氢二钠 -
连蝶17572066058…… 焦磷酸二氢二钠也称酸式焦磷酸钠,白色粉末,易溶于水 .在食品加工中作为快速发酵剂、品质改良剂、膨松剂、缓冲剂、螯合剂、复水剂和粘接剂.用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分.植物油,葡萄糖,焦磷酸二氢二钠 加起来会起什么作用,做出了一种食物呗,难道会做出炸弹么??对吧
@尉陶3486：焦磷酸二氢二钠对人体有害吗 -
连蝶17572066058…… 有害.焦磷酸二氢二钠是一种化学物质,如果接触到人体,会对健康造成危害.焦磷酸二氢二钠是一种腐蚀性物质,可引起皮肤、眼睛和呼吸道的刺激和损伤.其次,长期暴露或高浓度接触会导致严重的呼吸道问题、消化系统不适以及骨骼和牙齿的损害.为了确保人体健康,应避免直接接触焦磷酸二氢二钠,并在使用时采取必要的安全措施,如佩戴防护设备和确保通风良好.
@尉陶3486：不小心吃下了焦磷酸二氢二钠会怎样? -
连蝶17572066058…… 焦磷酸二氢二钠通常在裹粉、煎炸粉 、还有一些食物里也经常会有,比如面包,饼干,但是量不多.你吃得多吗?如果不多不会有太大关系,我也有吃过硫酸...浓度很稀...没什么问题,头晕或许是你自己给自己心理压力,你又是测体温,又是感觉四肢无力,肯定过于紧张了.放宽心,受不了就去医院洗个肠.这样避免化学品的残留. 望采纳~
@尉陶3486：焦磷酸二氢二钠是什么
连蝶17572066058…… 焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以上分解成偏磷酸钠.易溶于水,可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液与稀硫酸稀无机酸加热水解成磷酸. 来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得;或在磷酸中加入碳酸钠,再加热到200℃经过脱水制得.分子式为 Na2H2P2O7,分子量为221.94.
@尉陶3486：磷酸二氢钙与焦磷酸二氢二钠在烘焙食品中的作用我是搞烘焙食品的,之前膨松剂用的一直是小苏打,虽然蓬松的效果好,不过经常会不均匀和不稳定,现在... - 作业帮
连蝶17572066058…… [答案] 焦磷酸二氢二钠pH调节剂.磷酸二氢钙膨松剂.
@尉陶3486：水分保持剂的分类 -
连蝶17572066058…… 肉制品水分保持剂 中国规定许可使用的有:磷酸氢二钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钙、磷酸钙、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾共11种. 使用磷酸盐时,应注意钙、磷比例1:1.2较好...
@尉陶3486：果冻的食品添加剂 -
连蝶17572066058…… 增稠剂刺云实胶、罗望子多糖胶; 着色剂二氧化钛、红花黄、红曲米、红曲红、姜黄、姜黄素、焦糖色(加氨生产)、焦糖色(普通法)、辣椒红、亮蓝及其铝色淀、萝卜红、落葵红、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、桑椹红、天然苋菜...
@尉陶3486：复合磷酸盐2号是国家允许使用食品添加剂吗 -
连蝶17572066058…… 是的,复合磷酸盐2号是指由多种食品添加剂三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸氢二钾、磷酸三钠、焦磷酸二氢二钠混合而成的,以上六中添加剂都是在GB2760《国家食品安全标准 食品添加剂》中允许使用的,主要用在1.预制水产品(半成品);水产品罐头;米粉(包括汤圆粉);八宝粥罐头;谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)(仅限谷类甜品罐头).;2.预制肉制品;熟肉制品;冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等);小麦粉及其制品;生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮);杂粮粉;方便米面制品;冷冻米面制品等,主要的作用是作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂的一种食品添加剂.希望答案对楼主有帮助!
连蝶17572066058…… 食用焦磷酸二氢二钠在食品工业中作用是: 缓冲剂、膨松剂、螯合剂、稳定剂、乳化剂、色泽改进剂 焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末,有吸湿性,溶于水不溶于乙醇,相对密度1.862,加热到220度以上分解成偏磷酸钠.焦磷酸二...
@尉陶3486：酸式焦磷酸钠在食品中的应用?它对于蒸煮土豆有什么具体作用?
连蝶17572066058…… 食品级酸式焦磷酸钠 化学名:焦磷酸二氢二钠 分子式:Na2H2P2O7 分子量:221.94 性 能:白色结晶,溶于水,水溶液呈酸性.质量标准: 指 标 名 称 FCC-IV 含量,% ≥ 95.0 砷,% ≤ 0.0001 重金属(以Pb计),% ≤ 0.001 铅,% ≤ 0.0001 氟,% ≤ 0.005 水不溶物,% ≤ 1.0 PH值 3.5-4.5 用 途:在食品中起缓冲剂, 发酵剂, 改良剂, 乳化剂, 营养剂, 罐头防腐剂等作用包 装: 25公斤净重纸袋或纸塑复合袋. 贮存与运输:应贮存在干燥、通风的库房中;运输过程中防止雨淋受潮,装卸时应轻装轻放,防止包装破损;存放时与有毒物品分开
@尉陶3486：植物油,葡萄糖,焦磷酸二氢二钠 -
连蝶17572066058…… 焦磷酸二氢二钠也称酸式焦磷酸钠,白色粉末,易溶于水 .在食品加工中作为快速发酵剂、品质改良剂、膨松剂、缓冲剂、螯合剂、复水剂和粘接剂.用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分.植物油,葡萄糖,焦磷酸二氢二钠 加起来会起什么作用,做出了一种食物呗,难道会做出炸弹么??对吧
@尉陶3486：焦磷酸二氢二钠对人体有害吗 -
连蝶17572066058…… 有害.焦磷酸二氢二钠是一种化学物质,如果接触到人体,会对健康造成危害.焦磷酸二氢二钠是一种腐蚀性物质,可引起皮肤、眼睛和呼吸道的刺激和损伤.其次,长期暴露或高浓度接触会导致严重的呼吸道问题、消化系统不适以及骨骼和牙齿的损害.为了确保人体健康,应避免直接接触焦磷酸二氢二钠,并在使用时采取必要的安全措施,如佩戴防护设备和确保通风良好.
@尉陶3486：不小心吃下了焦磷酸二氢二钠会怎样? -
连蝶17572066058…… 焦磷酸二氢二钠通常在裹粉、煎炸粉 、还有一些食物里也经常会有,比如面包,饼干,但是量不多.你吃得多吗?如果不多不会有太大关系,我也有吃过硫酸...浓度很稀...没什么问题,头晕或许是你自己给自己心理压力,你又是测体温,又是感觉四肢无力,肯定过于紧张了.放宽心,受不了就去医院洗个肠.这样避免化学品的残留. 望采纳~
@尉陶3486：焦磷酸二氢二钠是什么
连蝶17572066058…… 焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以上分解成偏磷酸钠.易溶于水,可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液与稀硫酸稀无机酸加热水解成磷酸. 来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得;或在磷酸中加入碳酸钠,再加热到200℃经过脱水制得.分子式为 Na2H2P2O7,分子量为221.94.
@尉陶3486：磷酸二氢钙与焦磷酸二氢二钠在烘焙食品中的作用我是搞烘焙食品的,之前膨松剂用的一直是小苏打,虽然蓬松的效果好,不过经常会不均匀和不稳定,现在... - 作业帮
连蝶17572066058…… [答案] 焦磷酸二氢二钠pH调节剂.磷酸二氢钙膨松剂.
@尉陶3486：水分保持剂的分类 -
连蝶17572066058…… 肉制品水分保持剂 中国规定许可使用的有:磷酸氢二钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钙、磷酸钙、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾共11种. 使用磷酸盐时,应注意钙、磷比例1:1.2较好...
@尉陶3486：果冻的食品添加剂 -
连蝶17572066058…… 增稠剂刺云实胶、罗望子多糖胶; 着色剂二氧化钛、红花黄、红曲米、红曲红、姜黄、姜黄素、焦糖色(加氨生产)、焦糖色(普通法)、辣椒红、亮蓝及其铝色淀、萝卜红、落葵红、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、桑椹红、天然苋菜...
@尉陶3486：复合磷酸盐2号是国家允许使用食品添加剂吗 -
连蝶17572066058…… 是的,复合磷酸盐2号是指由多种食品添加剂三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸氢二钾、磷酸三钠、焦磷酸二氢二钠混合而成的,以上六中添加剂都是在GB2760《国家食品安全标准 食品添加剂》中允许使用的,主要用在1.预制水产品(半成品);水产品罐头;米粉(包括汤圆粉);八宝粥罐头;谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)(仅限谷类甜品罐头).;2.预制肉制品;熟肉制品;冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等);小麦粉及其制品;生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮);杂粮粉;方便米面制品;冷冻米面制品等,主要的作用是作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂的一种食品添加剂.希望答案对楼主有帮助!
