食品考试试题及答案2023
@耿点4384：餐饮服务食品安全知识试题 -
费邦17244067739…… 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩:考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
@耿点4384：黄埔区食品卫生知识培训考试试题(A卷)答案 -
费邦17244067739…… 黄埔区食品卫生知识培训考试题(A卷) 一判断题1、凡在中华人民共和国境内从事食品生产流通和经营的,都须遵守《中华人民共和国食品安全法》 √2、超过保质期限的食品,禁止生产经营. √ 3、食品生产经营应当符合食品安全标准,有...
@耿点4384：求大神谁知道餐饮服务食品卫生知识培训试题的答案、 -
费邦17244067739…… 文化街小学 食堂从业人员食品卫生知识培训试题1 一、填空题(每空 1 分,共 40 分) 1、食品处理区应按照和的流程合理布局,食品加工处理流程宜为生进熟出的单 一流向. 5、配餐间内紫外线灯消毒其距离地面距离操作台效. 6 食堂原料采...
@耿点4384：食品生物化学试题帮看下答案,谢谢了 -
费邦17244067739…… 1:对,甚至有些都不具备三级结构 2:对,储存温度愈高,水含量愈多,细胞代谢越旺盛,维生素损失越多 3:错,不一定对人体无害,任何色素都不能大量摄取 4:对,维生素一般作为辅基或辅酶发挥生态学功能 5:错,有12种非必需氨基酸和8种必需氨基酸 6:错,酶可以降低化学反应的活化能 7:对,生物体内的负超螺旋DNA容易解链,便于进行复制、转录等反应 8:对,这就是激素的基本定义和功能 9:对,多烯色素是由异戊二烯残基为单元组成的共轭双键相连为基础的一类色素,没错. 希望帮到你!
@耿点4384：求餐饮业食品安全知识培训考核试题!加急!!! -
费邦17244067739…… 选择题(每题有一个或多个正确答案,每题5分)1,餐用具煮沸,蒸汽消毒应:( )A.保持100度10分钟以上B.保持100度5分钟以上C.保持85度30分钟以上D.以上都不对2,在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放.高于60℃低于0℃高于60℃或低于10℃D.高于70℃或低于0℃E.以上都不是3,下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的 ( )A,任何方式均可以B,离地2米悬挂C,离桌2米悬挂靠墙悬挂靠顶悬挂4,下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作:( )A.痢疾B.甲型
@耿点4384：食品质量与安全专业公务员考试 -
费邦17244067739…… 可以报考工商局、卫生局、食品药品监督管理局、质量技术监督局、进出口检验检疫局、海关等等,具体还要看考试公告职位的专业要求.
费邦17244067739…… 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩:考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
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费邦17244067739…… 黄埔区食品卫生知识培训考试题(A卷) 一判断题1、凡在中华人民共和国境内从事食品生产流通和经营的,都须遵守《中华人民共和国食品安全法》 √2、超过保质期限的食品,禁止生产经营. √ 3、食品生产经营应当符合食品安全标准,有...
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@耿点4384：食品质量与安全专业公务员考试 -
费邦17244067739…… 可以报考工商局、卫生局、食品药品监督管理局、质量技术监督局、进出口检验检疫局、海关等等,具体还要看考试公告职位的专业要求.
