食堂采购食材进货流程
@罗侦3791：食品采购流程 -
延艳15853273002…… 一、采购流程 1、确定供货商(一般同类供应商找2-3家备用),签订供货合同.供货商类别:调料类、粮油类、鸡鸭类、冻品类、河海鲜类、蔬菜类、肉类、干货类、豆制品类、酒水类、清洁用品类、办公用品类. 其他类别:均由总部采购部...
@罗侦3791：如何规范餐厅采购流程 -
延艳15853273002…… 1、仓库提出请购单一式两份,副联一份存查. 2、请购单正本送采购部门. 3、采购部门发出询价单,分送至各有关供应商,副联与请购单一并存查. 4、各个可能供应商返回报价单,各供应商将报价单与询价单合订,供应商将报价单送采购部...
@罗侦3791：谁能解析下学校食品采购流程 -
延艳15853273002…… 学校食品采购食品一般从菜市场、超市采购,有些公司做食品配送的像泰鹏农商(www.top2010.com.cn)把食品直接送到食堂,食堂只管订货就是了,其他的不用管
@罗侦3791：饭堂的采购都怎么买东西 -
延艳15853273002…… 早上去批发市场批回各种菜,一般都是一大袋一大袋的买,要带车去,过好称付好钱自己拉回来,也可以联系一些菜农或批发市场的老板,把需要买的东西送上门,验货付款.
@罗侦3791：食堂一般是怎么采购的 -
延艳15853273002…… 食堂采购分为自采和配送,自采就是自己到菜市场或超市购买,配送就是找个合作企业直接配送到食堂,泰鹏农商(www.top2010.com.cn)食品配送,不妨不了解一下
@罗侦3791：谁知道餐饮业采购的全流程 -
延艳15853273002…… 原发布者:腾飞网络库 餐饮业采购流程1.审核申购单每晚下班前部门领导要将审查好的申购单交给厨师长签字后交给采购部.申购单为一式三联,一联留底用,一联交给库管员,第二天验收货物时核对数目用,一联交采购部作为采购物品的清...
@罗侦3791：我们企业有个职工食堂,大约为50人左右,怎么建立厨房采购流程和监督流程,怎样进行成本控制? -
延艳15853273002…… 首先每月制订周、月采购周大概需要支出多少,再做一个大致的月采购,依照月采购计划试运行一二个月看有没有什么不健全的地方,如果有加以修改,如果没有则再看看有那些地方需要优化的;其次按照每人每天的生活标准制订采购计划,例...
@罗侦3791：企业职工食堂如何管理 -
延艳15853273002…… “职工”你应该不是私营企业吧,是事业单位.一般企业中都会用“员工”这个词称呼的. 1.要看食堂是内部管理还是外包的; 2.如果是外包的就好管理了,合同订好就好; 3.如果是内部管理的就要有一套好的管理体系; 1)三大模块分开;餐厅、厨房、库房;三者关系分开及监督; 2)最好有伙食委员会,让各部门共同参与监督管理; 3)要和员工互动,要让员工觉得“公平、公正、公开”; 4)做好宣传,让员工知道工作餐的目的:第一、要让员工吃得健康安全;第二、要让员工吃得饱;第三、才能提高品质. 以上你可以参考一下,因为具体看一下企业实际情况而定的呀.
@罗侦3791：食堂配送的流程是怎么样的? -
延艳15853273002…… 1.报价 蔬菜配送公司发送当前周期的报价单,食堂管理人员依据次日的食材需求下订单. 2.订单汇集 蔬菜配送公司汇集所有订单信息,确定食材的需求品种和需求量. 3.采购 蔬菜配送公司将食材的需求明细发送给蔬菜基地、合作的养殖基地和...
@罗侦3791：谁知道食堂如何建立原材料采购计划和审批流程 -
延艳15853273002…… 食堂物资的采购是节约成本的源头,做好了,可以为食堂承包节省一大部分成本,做不好就是浪费的开始.因此,食堂承包过程中一定要建议严格的原材料计划和审批过程.确保在开始就牢牢把控成本.食堂管理人员要根据食堂的营运特点,制...
延艳15853273002…… 一、采购流程 1、确定供货商(一般同类供应商找2-3家备用),签订供货合同.供货商类别:调料类、粮油类、鸡鸭类、冻品类、河海鲜类、蔬菜类、肉类、干货类、豆制品类、酒水类、清洁用品类、办公用品类. 其他类别:均由总部采购部...
@罗侦3791：如何规范餐厅采购流程 -
延艳15853273002…… 1、仓库提出请购单一式两份,副联一份存查. 2、请购单正本送采购部门. 3、采购部门发出询价单,分送至各有关供应商,副联与请购单一并存查. 4、各个可能供应商返回报价单,各供应商将报价单与询价单合订,供应商将报价单送采购部...
@罗侦3791：谁能解析下学校食品采购流程 -
延艳15853273002…… 学校食品采购食品一般从菜市场、超市采购,有些公司做食品配送的像泰鹏农商(www.top2010.com.cn)把食品直接送到食堂,食堂只管订货就是了,其他的不用管
@罗侦3791：饭堂的采购都怎么买东西 -
延艳15853273002…… 早上去批发市场批回各种菜,一般都是一大袋一大袋的买,要带车去,过好称付好钱自己拉回来,也可以联系一些菜农或批发市场的老板,把需要买的东西送上门,验货付款.
@罗侦3791：食堂一般是怎么采购的 -
延艳15853273002…… 食堂采购分为自采和配送,自采就是自己到菜市场或超市购买,配送就是找个合作企业直接配送到食堂,泰鹏农商(www.top2010.com.cn)食品配送,不妨不了解一下
@罗侦3791：谁知道餐饮业采购的全流程 -
延艳15853273002…… 原发布者:腾飞网络库 餐饮业采购流程1.审核申购单每晚下班前部门领导要将审查好的申购单交给厨师长签字后交给采购部.申购单为一式三联,一联留底用,一联交给库管员,第二天验收货物时核对数目用,一联交采购部作为采购物品的清...
@罗侦3791：我们企业有个职工食堂,大约为50人左右,怎么建立厨房采购流程和监督流程,怎样进行成本控制? -
延艳15853273002…… 首先每月制订周、月采购周大概需要支出多少,再做一个大致的月采购,依照月采购计划试运行一二个月看有没有什么不健全的地方,如果有加以修改,如果没有则再看看有那些地方需要优化的;其次按照每人每天的生活标准制订采购计划,例...
@罗侦3791：企业职工食堂如何管理 -
延艳15853273002…… “职工”你应该不是私营企业吧,是事业单位.一般企业中都会用“员工”这个词称呼的. 1.要看食堂是内部管理还是外包的; 2.如果是外包的就好管理了,合同订好就好; 3.如果是内部管理的就要有一套好的管理体系; 1)三大模块分开;餐厅、厨房、库房;三者关系分开及监督; 2)最好有伙食委员会,让各部门共同参与监督管理; 3)要和员工互动,要让员工觉得“公平、公正、公开”; 4)做好宣传,让员工知道工作餐的目的:第一、要让员工吃得健康安全;第二、要让员工吃得饱;第三、才能提高品质. 以上你可以参考一下,因为具体看一下企业实际情况而定的呀.
@罗侦3791：食堂配送的流程是怎么样的? -
延艳15853273002…… 1.报价 蔬菜配送公司发送当前周期的报价单,食堂管理人员依据次日的食材需求下订单. 2.订单汇集 蔬菜配送公司汇集所有订单信息,确定食材的需求品种和需求量. 3.采购 蔬菜配送公司将食材的需求明细发送给蔬菜基地、合作的养殖基地和...
@罗侦3791：谁知道食堂如何建立原材料采购计划和审批流程 -
延艳15853273002…… 食堂物资的采购是节约成本的源头,做好了,可以为食堂承包节省一大部分成本,做不好就是浪费的开始.因此,食堂承包过程中一定要建议严格的原材料计划和审批过程.确保在开始就牢牢把控成本.食堂管理人员要根据食堂的营运特点,制...
