食堂食材采购询价表
@佴版1142：食堂一般采购哪些食材呢?
郜丽17784227132…… 可以结合一般食堂菜谱做参考: 荤菜:凉鸡、酱油鸡、香菇炖鸡、红烧鱼块、煎小鱼、蒜泥白肉、扣肉、木耳炒肉、土豆红烧肉、莴笋炒肉、卤猪肝、炒猪肝、卤鸡杂、猪头肉、蒸鸡蛋羹、番茄炒鸡蛋、炒香肠、冬瓜炖排骨、萝卜炖排骨、花生炖猪脚、 素菜:炒青江菜、炒卷心菜、炒花菜、蒸茄子、酱爆茄子、凉米线、凉拌豆腐皮、炒豆腐干、酱炒豆腐、煮苤蓝、韭黄炒豆腐、酸辣猪血、蒸南瓜、粉蒸红薯、炸土豆条、炒土豆、番茄豆腐
@佴版1142：食堂采购标书的详细配置一览表是拿来做什么的? -
郜丽17784227132…… 是食材的明细表,宏鸿专业做机关单位、学校食堂、企业工厂食堂的食材配送,现在大型食堂的供应商都是通过招标形式找的.
@佴版1142：200人餐厅每天需要进多少钱的食材 -
郜丽17784227132…… 要看你每个人每天预算多少钱一餐,具体多少钱要看具体采购品种,比如你预算每人8元一餐你就要1600元预算,再看你菜品而定
@佴版1142：怎么给食堂找对合适的食材供应商? -
郜丽17784227132…… 一般来说,学校食堂选择供应商,都是看几个: 1、资质是否齐全,就是你的实力必须有,各种必须的证件必须提供 2、以前是否有发生过视频安全事故,如果有这个污点的话绝对无法入选 3、是否有溯源系统,检测报告等,观麦系统很多客户都提到这一点 4、关系,一般都是选熟人,比较可靠.
@佴版1142：餐厅食品的成本核算 -
郜丽17784227132…… 原发布者:婺源王革新 餐饮业成本核算方法介绍 1、餐饮业成本核算和控制有什么特点? 简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大.举例说明,一个3000平米的大型中餐,光蔬菜品种150种.传统的成本核算类似商贸企业进销存,...
@佴版1142：学校食堂食品采购与进货验收台账如何填
郜丽17784227132…… 先把各种食材和调料分清明细科目,然后准备好几本台帐本,用口取纸粘贴在本子的右边边上,在口取纸上标明是猜的名称,比如说蔬菜类为1类,把当天采购来的各种蔬菜登记在奔本科中,同时要记录好单价和重量便可.以此类推,照方抓药就能够了.这紧张的台账,出库时也要有台账,依照一样的方法进行复制就能够了.然后出多少在登记好.
@佴版1142：如何规范餐厅采购流程 -
郜丽17784227132…… 1、仓库提出请购单一式两份,副联一份存查. 2、请购单正本送采购部门. 3、采购部门发出询价单,分送至各有关供应商,副联与请购单一并存查. 4、各个可能供应商返回报价单,各供应商将报价单与询价单合订,供应商将报价单送采购部...
@佴版1142：采购询价包括哪些要素
郜丽17784227132…… 品名、型号、单价、付款方式、最小订单量.
@佴版1142：学校食堂大宗食材招标应该注意什么问题 -
郜丽17784227132…… 首先肯定要索取他们的证件,这个参考《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,也可以咨询当地食品、药品卫生单位看看有没有特别要求.在他们证件齐全的条件下说下一步.学校食堂也是要盈利的,那么要注意的就是价格了.然后就是和学校的距离,看看送货是否方便.结合食堂储存能力选择个合适的.蔬菜、调料、米面这些都简单,看证件就行.主要是肉制品,要小心以坏充好,冷鲜肉冒充新鲜肉,找个靠谱的师傅把把关.你要注意的也就这些了,剩下的都是供货商操心的事了……
@佴版1142：食堂采购应注意哪些问题? -
郜丽17784227132…… 食堂采购管理制度 为加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故,特制定本制度.一、食堂采购员由食堂管理员兼任,负责食品采购,职责如下:1、必须讲原则,...
郜丽17784227132…… 可以结合一般食堂菜谱做参考: 荤菜:凉鸡、酱油鸡、香菇炖鸡、红烧鱼块、煎小鱼、蒜泥白肉、扣肉、木耳炒肉、土豆红烧肉、莴笋炒肉、卤猪肝、炒猪肝、卤鸡杂、猪头肉、蒸鸡蛋羹、番茄炒鸡蛋、炒香肠、冬瓜炖排骨、萝卜炖排骨、花生炖猪脚、 素菜:炒青江菜、炒卷心菜、炒花菜、蒸茄子、酱爆茄子、凉米线、凉拌豆腐皮、炒豆腐干、酱炒豆腐、煮苤蓝、韭黄炒豆腐、酸辣猪血、蒸南瓜、粉蒸红薯、炸土豆条、炒土豆、番茄豆腐
@佴版1142：食堂采购标书的详细配置一览表是拿来做什么的? -
郜丽17784227132…… 是食材的明细表,宏鸿专业做机关单位、学校食堂、企业工厂食堂的食材配送,现在大型食堂的供应商都是通过招标形式找的.
@佴版1142：200人餐厅每天需要进多少钱的食材 -
郜丽17784227132…… 要看你每个人每天预算多少钱一餐,具体多少钱要看具体采购品种,比如你预算每人8元一餐你就要1600元预算,再看你菜品而定
@佴版1142：怎么给食堂找对合适的食材供应商? -
郜丽17784227132…… 一般来说,学校食堂选择供应商,都是看几个: 1、资质是否齐全,就是你的实力必须有,各种必须的证件必须提供 2、以前是否有发生过视频安全事故,如果有这个污点的话绝对无法入选 3、是否有溯源系统,检测报告等,观麦系统很多客户都提到这一点 4、关系,一般都是选熟人,比较可靠.
@佴版1142：餐厅食品的成本核算 -
郜丽17784227132…… 原发布者:婺源王革新 餐饮业成本核算方法介绍 1、餐饮业成本核算和控制有什么特点? 简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大.举例说明,一个3000平米的大型中餐,光蔬菜品种150种.传统的成本核算类似商贸企业进销存,...
@佴版1142：学校食堂食品采购与进货验收台账如何填
郜丽17784227132…… 先把各种食材和调料分清明细科目,然后准备好几本台帐本,用口取纸粘贴在本子的右边边上,在口取纸上标明是猜的名称,比如说蔬菜类为1类,把当天采购来的各种蔬菜登记在奔本科中,同时要记录好单价和重量便可.以此类推,照方抓药就能够了.这紧张的台账,出库时也要有台账,依照一样的方法进行复制就能够了.然后出多少在登记好.
@佴版1142：如何规范餐厅采购流程 -
郜丽17784227132…… 1、仓库提出请购单一式两份,副联一份存查. 2、请购单正本送采购部门. 3、采购部门发出询价单,分送至各有关供应商,副联与请购单一并存查. 4、各个可能供应商返回报价单,各供应商将报价单与询价单合订,供应商将报价单送采购部...
@佴版1142：采购询价包括哪些要素
郜丽17784227132…… 品名、型号、单价、付款方式、最小订单量.
@佴版1142：学校食堂大宗食材招标应该注意什么问题 -
郜丽17784227132…… 首先肯定要索取他们的证件,这个参考《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,也可以咨询当地食品、药品卫生单位看看有没有特别要求.在他们证件齐全的条件下说下一步.学校食堂也是要盈利的,那么要注意的就是价格了.然后就是和学校的距离,看看送货是否方便.结合食堂储存能力选择个合适的.蔬菜、调料、米面这些都简单,看证件就行.主要是肉制品,要小心以坏充好,冷鲜肉冒充新鲜肉,找个靠谱的师傅把把关.你要注意的也就这些了,剩下的都是供货商操心的事了……
@佴版1142：食堂采购应注意哪些问题? -
郜丽17784227132…… 食堂采购管理制度 为加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故,特制定本制度.一、食堂采购员由食堂管理员兼任,负责食品采购,职责如下:1、必须讲原则,...
