食用鲟鱼是中华鲟吗
@艾录6330：饭店吃的所谓“中华鲟”是不是那种保护动物? -
蓟荔18526687783…… 一般不是,虽然有说是人工饲养但也是被禁止的,多半你没见到那鱼的全身就是常见普通淡水鱼,如果你看见了它的全身而且看得出他象中华鲟,很有可能是其他鲟类,在27种鲟鱼类中,产量最大的为俄罗斯鲟、闪光鲟、欧洲鲟,其次为西伯利亚小体鲟、大西洋鲟、欧洲大西洋鲟、高首鲟
@艾录6330：中华鲟是保护动物吗
蓟荔18526687783…… 中华鲟是我国一级保护动物,它的历史十分的悠久,具有研究价值和观赏价值.在我国食用、购买、捕猎中华鲟都是明令禁止.但是现在有一种人工培育的中华鲟是可以食...
@艾录6330：鲟鱼怎样制作? -
蓟荔18526687783…… 养殖的中华鲟是可以食用的.中华鲟主要是食用鱼背上的两根大筋,以及鱼鼻子的脆骨. 做法一般都是清蒸.先把中华鲟宰杀,去内脏.中华鲟的宰杀是很烦人的.鱼身很滑,内脏很难去除,长得很结实. 然后用热水烫一下,去掉鱼身的部分鳞甲,然后洗掉外面的粘液(可以用钢丝球擦)然后顶气上锅蒸制,鱼身下放入拍松的葱姜,视大小蒸制8-12分钟即可.出锅后撒入葱姜丝,倒蒸鱼豉油,淋入热油.
@艾录6330：宝宝能不能吃?鲟鱼是不是中华鲟? - 全部回复 -
蓟荔18526687783…… 特别声明:中华鲟已被我国列为一级重点保护野生动物.目前我国食用的鲟鱼大多都是人工饲养的.人工养殖的鲟鱼做法步骤(清蒸鲟鱼):将葱姜辣椒切成丝,然后泡水里备用;再将鲟鱼清理干净,表面打上刀花;淋上料酒,涂抹均匀,再撒...
@艾录6330：人工中华鲟可以吃吗违法吗
蓟荔18526687783…… 人工中华鲟不可以吃,是违法行为,另外私人养殖也是违法的.吃中华鲟涉嫌违法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金.依据我国...
@艾录6330：中华鲟鱼有毒吗 -
蓟荔18526687783…… 鲟鱼生吃没有毒,但是生鱼是含有很多寄生菌的不利于健康,建议煮熟再吃. 鲟鱼(Sturgeon)体重:68-250公斤,又名中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣,是中国特产的珍贵鱼类,属中国国家一级保护动物.中华鲟是古老珍稀鱼类,鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠纪,它们与大熊猫一样具有重要的学术研究价值,是研究鱼类和脊椎动物进化的活化石,而且还具有重要的经济价值,和生活在同一水域的白鲟并称为中国的“水中国宝”.分布于亚洲的中国、朝鲜和日本.
@艾录6330：饭店中华鲟是真的中华鲟吗? -
蓟荔18526687783…… 不是,一般是饿萝丝短吻鲟鱼和其他的杂交改良的,人工养殖的中华鲟也,但是改良过的.真真正正的你是吃不得的.
@艾录6330：中华鲟是保护动物吗?在餐桌上经常看到他的身影. -
蓟荔18526687783…… 是保护动物,但是很多都是养殖的,观赏鱼市场都有的很多小的中华鲟卖,现在养中华鲟的技术已经成熟了,只是不让捕杀野外的中华鲟
@艾录6330：中华鲟鱼怎么做好吃 -
蓟荔18526687783…… 只有长江里生长的才是中华鲟,而且属国家一级保护动物,有活化石之称. 市场上卖的都不是中华鲟,它们属鲟鱼科,大多是经过莫斯科鲟或者中华鲟的幼崽繁衍人工培育而成,具体作法如下: 瓦罐鲟鱼 材料: 净鲟鱼一条(750克),水发香菇50克,炸蒜肉75克,姜片5克,葱结20克,陈皮2.5克,精盐、味精各1/2茶匙,蚝油2茶匙,白糖1/3茶匙,麻油1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,老抽1茶匙.姜汁酒1茶匙,料酒2茶匙,干淀粉10克,二汤150克. 做法: 将鲟鱼斩成瓦块状,腌渍,干淀粉拌匀,入150℃热油中划油,料头炝锅,下鲟鱼、二汤、香菇、炸蒜肉,调味,略焖后转入瓦罐里,用中火加热约20分钟至软烂,然后加入胡椒粉、芝麻油即可.
蓟荔18526687783…… 一般不是,虽然有说是人工饲养但也是被禁止的,多半你没见到那鱼的全身就是常见普通淡水鱼,如果你看见了它的全身而且看得出他象中华鲟,很有可能是其他鲟类,在27种鲟鱼类中,产量最大的为俄罗斯鲟、闪光鲟、欧洲鲟,其次为西伯利亚小体鲟、大西洋鲟、欧洲大西洋鲟、高首鲟
@艾录6330：中华鲟是保护动物吗
蓟荔18526687783…… 中华鲟是我国一级保护动物,它的历史十分的悠久,具有研究价值和观赏价值.在我国食用、购买、捕猎中华鲟都是明令禁止.但是现在有一种人工培育的中华鲟是可以食...
@艾录6330：鲟鱼怎样制作? -
蓟荔18526687783…… 养殖的中华鲟是可以食用的.中华鲟主要是食用鱼背上的两根大筋,以及鱼鼻子的脆骨. 做法一般都是清蒸.先把中华鲟宰杀,去内脏.中华鲟的宰杀是很烦人的.鱼身很滑,内脏很难去除,长得很结实. 然后用热水烫一下,去掉鱼身的部分鳞甲,然后洗掉外面的粘液(可以用钢丝球擦)然后顶气上锅蒸制,鱼身下放入拍松的葱姜,视大小蒸制8-12分钟即可.出锅后撒入葱姜丝,倒蒸鱼豉油,淋入热油.
@艾录6330：宝宝能不能吃?鲟鱼是不是中华鲟? - 全部回复 -
蓟荔18526687783…… 特别声明:中华鲟已被我国列为一级重点保护野生动物.目前我国食用的鲟鱼大多都是人工饲养的.人工养殖的鲟鱼做法步骤(清蒸鲟鱼):将葱姜辣椒切成丝,然后泡水里备用;再将鲟鱼清理干净,表面打上刀花;淋上料酒,涂抹均匀,再撒...
@艾录6330：人工中华鲟可以吃吗违法吗
蓟荔18526687783…… 人工中华鲟不可以吃,是违法行为,另外私人养殖也是违法的.吃中华鲟涉嫌违法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金.依据我国...
@艾录6330：中华鲟鱼有毒吗 -
蓟荔18526687783…… 鲟鱼生吃没有毒,但是生鱼是含有很多寄生菌的不利于健康,建议煮熟再吃. 鲟鱼(Sturgeon)体重:68-250公斤,又名中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣,是中国特产的珍贵鱼类,属中国国家一级保护动物.中华鲟是古老珍稀鱼类,鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠纪,它们与大熊猫一样具有重要的学术研究价值,是研究鱼类和脊椎动物进化的活化石,而且还具有重要的经济价值,和生活在同一水域的白鲟并称为中国的“水中国宝”.分布于亚洲的中国、朝鲜和日本.
@艾录6330：饭店中华鲟是真的中华鲟吗? -
蓟荔18526687783…… 不是,一般是饿萝丝短吻鲟鱼和其他的杂交改良的,人工养殖的中华鲟也,但是改良过的.真真正正的你是吃不得的.
@艾录6330：中华鲟是保护动物吗?在餐桌上经常看到他的身影. -
蓟荔18526687783…… 是保护动物,但是很多都是养殖的,观赏鱼市场都有的很多小的中华鲟卖,现在养中华鲟的技术已经成熟了,只是不让捕杀野外的中华鲟
@艾录6330：中华鲟鱼怎么做好吃 -
蓟荔18526687783…… 只有长江里生长的才是中华鲟,而且属国家一级保护动物,有活化石之称. 市场上卖的都不是中华鲟,它们属鲟鱼科,大多是经过莫斯科鲟或者中华鲟的幼崽繁衍人工培育而成,具体作法如下: 瓦罐鲟鱼 材料: 净鲟鱼一条(750克),水发香菇50克,炸蒜肉75克,姜片5克,葱结20克,陈皮2.5克,精盐、味精各1/2茶匙,蚝油2茶匙,白糖1/3茶匙,麻油1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,老抽1茶匙.姜汁酒1茶匙,料酒2茶匙,干淀粉10克,二汤150克. 做法: 将鲟鱼斩成瓦块状,腌渍,干淀粉拌匀,入150℃热油中划油,料头炝锅,下鲟鱼、二汤、香菇、炸蒜肉,调味,略焖后转入瓦罐里,用中火加热约20分钟至软烂,然后加入胡椒粉、芝麻油即可.
