餐饮优秀服务案例全篇
@邴姬1748：餐饮服务案例 -
胡包13637407619…… 比如西餐厅里,来了一位贵客.前菜点了生牡蛎.一般来说,生牡蛎配CHABLIS是大家都知道的,由于是贵宾,服务生拿来了一瓶上好的CHABLIS,GRADN CRU,服务常识上来说这没有什么问题,但是从侍酒的角度考虑,生牡蛎虽然适合CHABLIS,但是高级的CHABLIS的高贵的洋梨,菠萝等香味,会使新鲜的牡蛎变得腥臭难咽,完全忽视了酒和料理的关系,这样,即使是再高级的酒,客人也不会高兴. 解决方法 1,换上一瓶便宜的CHABLIS,价格80元左右的就可以. 2,向客人提议,生牡蛎用黄油或橄榄油做熟,配以稍微浓厚一点的酱汁. 这样可以么?
@邴姬1748：谁能提供些餐厅个性化服务案例~~越多越好~ -
胡包13637407619…… 原发布者:韩焕焕775852 餐饮个性化服务案例“两快”:即反应快、动作快;“三多”:即多听、多看、多协助;“四特殊”:即特殊的食品、特殊的语言、特殊的礼物、特殊的环境布置.下面提供一个家庭聚餐的案例:预定:李总将订餐电...
@邴姬1748：有关餐厅服务的服务案例? -
胡包13637407619…… 服务在加勒比海餐厅,就是注意观察客人,穿大衣的给脱大衣挂大衣,走的时候再把大衣给客人穿上;给等人的客人一杯免费的饮料;给小婴儿一把婴儿椅子;帮助客人指路,热心告诉旅游信息;恰当地和客人聊聊.
@邴姬1748：餐饮服务事迹 -
胡包13637407619…… 1、客人过生日给送水果蛋糕,唱生日歌. 2、客人感冒给上姜汤. 3、客人吃完整条的鱼给做一个酸辣鱼骨汤. 4、客人打车来酒店给提供出租车车牌号. 5、客人过生日给电话或者短信祝福. ......
@邴姬1748：餐厅服务员感人事例 -
胡包13637407619…… 餐厅服务员先进事迹2008年元月4日,河南一位张女士结帐后离开宾馆,由于当时总台有其他客人,服务员也没有注意,后来发现吧台上有一红色钱包,服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理,打开钱包发现内有现金支票5万元和2000余元现...
@邴姬1748：餐饮前厅服务精进案例 -
胡包13637407619…… 您好:欢迎光临,你们几位请.然后引领客人入座,端菜,倒水.餐厅服务微笑第一.
@邴姬1748：餐厅主管亲情服务案例 -
胡包13637407619…… 主管对于一个公司来讲就是管理角色中的一个不要角色,他是高层和底层沟通的桥梁. 主管对于自己的上司来说就是一个可以帮助自己管理部门的不可缺少的重要助手. 主管对于自己的下属来讲就是一个可以给自己指明工作方向,解决重大工作困扰的人. 主管要想做好自己的工作,首先要摆正自己的位置,对上应该有有价值的意见,分担上级的工作.对下属要注意除了管理工作还要管理人心,得人心者得天下!适当的放权,给某些人某些权力帮你做事,这样除了可以减少你的工作,还可以培养得力助手,还可以大得人心,还会得到“大度”“伯乐”的美称.下属对你的印象好了,在上级的心中你才能真正的得到肯定
@邴姬1748：急需一篇饭店服务情景剧 -
胡包13637407619…… 1.顾客挑剔饭店卫生质量. 2.客人寻无泊车位,态度恶劣. 3.醉酒顾客将呕吐物吐在隔壁桌客人身上. 我以第三点作为案例,提出如下解决办法.首先,员工必须诚挚的代表醉酒顾客向被扰顾客致歉,解释原因安抚其情绪,并立即做相应保洁工作,如递上换洗衣物并为客人代洗衣物,若客人仍然不满,可将餐费打折甚至免费.其次,及时帮助醉酒客人醒酒,避免再次打扰到其他顾客用餐,并嘱托其随行照顾,向随行说明问题严重性.
@邴姬1748：谁能提供几个酒店餐饮优秀服务的案例...急 -
胡包13637407619…… 石柱天尧酒店
@邴姬1748：餐饮服务当中的安全案例及分析 -
胡包13637407619…… 案例一:一碗豆面引出的话题 一天,有10位客人来到餐厅就餐,在进餐即将进入尾声时,客人点了主食,每人一碗豆面.服务员将豆面送到每位客人面前后,客人们并未立即食用,而是继续交谈着.大约10分钟后,有的客人开始吃面,其中一...
胡包13637407619…… 比如西餐厅里,来了一位贵客.前菜点了生牡蛎.一般来说,生牡蛎配CHABLIS是大家都知道的,由于是贵宾,服务生拿来了一瓶上好的CHABLIS,GRADN CRU,服务常识上来说这没有什么问题,但是从侍酒的角度考虑,生牡蛎虽然适合CHABLIS,但是高级的CHABLIS的高贵的洋梨,菠萝等香味,会使新鲜的牡蛎变得腥臭难咽,完全忽视了酒和料理的关系,这样,即使是再高级的酒,客人也不会高兴. 解决方法 1,换上一瓶便宜的CHABLIS,价格80元左右的就可以. 2,向客人提议,生牡蛎用黄油或橄榄油做熟,配以稍微浓厚一点的酱汁. 这样可以么?
@邴姬1748：谁能提供些餐厅个性化服务案例~~越多越好~ -
胡包13637407619…… 原发布者:韩焕焕775852 餐饮个性化服务案例“两快”:即反应快、动作快;“三多”:即多听、多看、多协助;“四特殊”:即特殊的食品、特殊的语言、特殊的礼物、特殊的环境布置.下面提供一个家庭聚餐的案例:预定:李总将订餐电...
@邴姬1748：有关餐厅服务的服务案例? -
胡包13637407619…… 服务在加勒比海餐厅,就是注意观察客人,穿大衣的给脱大衣挂大衣,走的时候再把大衣给客人穿上;给等人的客人一杯免费的饮料;给小婴儿一把婴儿椅子;帮助客人指路,热心告诉旅游信息;恰当地和客人聊聊.
@邴姬1748：餐饮服务事迹 -
胡包13637407619…… 1、客人过生日给送水果蛋糕,唱生日歌. 2、客人感冒给上姜汤. 3、客人吃完整条的鱼给做一个酸辣鱼骨汤. 4、客人打车来酒店给提供出租车车牌号. 5、客人过生日给电话或者短信祝福. ......
@邴姬1748：餐厅服务员感人事例 -
胡包13637407619…… 餐厅服务员先进事迹2008年元月4日,河南一位张女士结帐后离开宾馆,由于当时总台有其他客人,服务员也没有注意,后来发现吧台上有一红色钱包,服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理,打开钱包发现内有现金支票5万元和2000余元现...
@邴姬1748：餐饮前厅服务精进案例 -
胡包13637407619…… 您好:欢迎光临,你们几位请.然后引领客人入座,端菜,倒水.餐厅服务微笑第一.
@邴姬1748：餐厅主管亲情服务案例 -
胡包13637407619…… 主管对于一个公司来讲就是管理角色中的一个不要角色,他是高层和底层沟通的桥梁. 主管对于自己的上司来说就是一个可以帮助自己管理部门的不可缺少的重要助手. 主管对于自己的下属来讲就是一个可以给自己指明工作方向,解决重大工作困扰的人. 主管要想做好自己的工作,首先要摆正自己的位置,对上应该有有价值的意见,分担上级的工作.对下属要注意除了管理工作还要管理人心,得人心者得天下!适当的放权,给某些人某些权力帮你做事,这样除了可以减少你的工作,还可以培养得力助手,还可以大得人心,还会得到“大度”“伯乐”的美称.下属对你的印象好了,在上级的心中你才能真正的得到肯定
@邴姬1748：急需一篇饭店服务情景剧 -
胡包13637407619…… 1.顾客挑剔饭店卫生质量. 2.客人寻无泊车位,态度恶劣. 3.醉酒顾客将呕吐物吐在隔壁桌客人身上. 我以第三点作为案例,提出如下解决办法.首先,员工必须诚挚的代表醉酒顾客向被扰顾客致歉,解释原因安抚其情绪,并立即做相应保洁工作,如递上换洗衣物并为客人代洗衣物,若客人仍然不满,可将餐费打折甚至免费.其次,及时帮助醉酒客人醒酒,避免再次打扰到其他顾客用餐,并嘱托其随行照顾,向随行说明问题严重性.
@邴姬1748：谁能提供几个酒店餐饮优秀服务的案例...急 -
胡包13637407619…… 石柱天尧酒店
@邴姬1748：餐饮服务当中的安全案例及分析 -
胡包13637407619…… 案例一:一碗豆面引出的话题 一天,有10位客人来到餐厅就餐,在进餐即将进入尾声时,客人点了主食,每人一碗豆面.服务员将豆面送到每位客人面前后,客人们并未立即食用,而是继续交谈着.大约10分钟后,有的客人开始吃面,其中一...
