餐饮经理的工作内容
@盛官5445：一个餐饮经理具体应该做什么呢? -
苍柴15180991316…… 一个餐饮经理具体应该做什么呢: http://www.docin.com/p-29852784.html可参考下.
@盛官5445：酒店的餐饮经理是做什么的? -
苍柴15180991316…… 不止啦,一个餐饮部经理应对上级负责,对下级管理,最基本的要会接待客人了,特别要会招待VIP的客人.要不这还会升经理,同时在处理与客人发生的矛盾,还要负责下级员工的考勤,拟写各种价格的菜单,什麽节日的菜单要用什麽样的菜名.自己无法或者没有权力决定的事,一定不要越权.素质就多了,要有礼貌,做这一行的客人就是上帝,你们是得罪不了的.在有一定的应变能力.做个醒目的人嘛,基本上有这两点你就没问题了.
@盛官5445：餐饮经理的工作范围与责任 -
苍柴15180991316…… 是大堂经理的话,就是安排前厅的工作咯,一句话概括就是保证每餐都有条不紊的.具体的如服务员的的培训以及处理一些客户的要求,比如因为服务员的失职造成客人的不满 必须要处理得当,还有一些故意找事的人(赊账之类的等等),必须妥善的处理好,既能保证不损害公司的利益,又不得罪客人 ,琐碎的工作很多,没办法一一列举了
@盛官5445：餐饮部经理岗位职责有哪些 -
苍柴15180991316…… 餐饮部经理[ 管理层级关系] 直接上级:总经理 直接下级:各楼面经理[岗位职责]全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运作,确保为客人 提供优质高效的餐饮服务,并进行成本控制.[工作内容]1、 制定餐饮部市场计...
@盛官5445：餐饮行业经理职责 -
苍柴15180991316…… 向副总经理负责,在副总经理的领导下,全面负责餐饮工作的开展.制定本部年度、月度 的营业计划.分析年度、月度的经营情况.领导全体员工完成各项接待任务和经营指标.2、推广饮食销售,根据市场情况和不同时期的需要,制定促销计...
@盛官5445：餐饮管理经理人的工作职责 -
苍柴15180991316…… 一、层级关系 直接上级:客房部经理 直接下级:洗衣部主管 班 次:正常班 联系部门:饭店各部门 二、任职要求 1、教育:具有高中以上学历或同等文化程度. 2、有五年以上同星级洗衣部管理工作经验. 3、技能:熟悉本部门专业知识,持有...
@盛官5445：一个普通的餐厅经理主要是做什么? -
苍柴15180991316…… 你所从事的工作是管理,而不是业务员,所以你应当把更多的精力放在管理上,尤其是对人的管理上.顺便问下,你平均每天找几个员工谈话,你了解他们最近在想些什么吗,你知道你所在部门所有人的名字、习惯、兴趣爱好等等吗,你有像对待顾客那样也给员工做档案并且知道他们的个性话需求吗,你知道你部门整体士气是多少吗,60 70 还是90 100,等等这些问题都是你应该去想的事.你把这些作为你餐厅经理工作的另一半,并且写进计划里去,我相信你的总监会对你刮目相看.对于酒店管理而言,业务或者说技术并不占主导地位,除非你所掌握的技术或者业务是颠覆性的.
@盛官5445：餐饮部经理的职责 -
苍柴15180991316…… 1、 执行总经理的经营管理指令,坚持“以市场为导向,以效益为中心,以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针. 2、 负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施.负责抓好本部门的营销和质量、...
@盛官5445：餐厅经理的主要职责是什么?
苍柴15180991316…… 餐厅经理要使餐厅在有效情况下营运,并且要随时提供良 好服务;负责管理所有餐厅工作人员;根据各项营业资料来预测并安排员工的工作时间 表;预测销售量,制订营运计划和推广业务;要建立有效的订席系统,使主厨便于控制安 排菜单;拟订各项员工培训计划及课程安排;处理顾客抱怨事件等.
@盛官5445：餐饮总经理职责 -
苍柴15180991316…… 1、监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定. 2、通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物,以保证满意度和味道一致. 3、调查并且解决关于食品质量、服务、住宿的抱怨. 4、规划食品和饮料交付的时间,检查所交付产品的数量和质量...
苍柴15180991316…… 一个餐饮经理具体应该做什么呢: http://www.docin.com/p-29852784.html可参考下.
@盛官5445：酒店的餐饮经理是做什么的? -
苍柴15180991316…… 不止啦,一个餐饮部经理应对上级负责,对下级管理,最基本的要会接待客人了,特别要会招待VIP的客人.要不这还会升经理,同时在处理与客人发生的矛盾,还要负责下级员工的考勤,拟写各种价格的菜单,什麽节日的菜单要用什麽样的菜名.自己无法或者没有权力决定的事,一定不要越权.素质就多了,要有礼貌,做这一行的客人就是上帝,你们是得罪不了的.在有一定的应变能力.做个醒目的人嘛,基本上有这两点你就没问题了.
@盛官5445：餐饮经理的工作范围与责任 -
苍柴15180991316…… 是大堂经理的话,就是安排前厅的工作咯,一句话概括就是保证每餐都有条不紊的.具体的如服务员的的培训以及处理一些客户的要求,比如因为服务员的失职造成客人的不满 必须要处理得当,还有一些故意找事的人(赊账之类的等等),必须妥善的处理好,既能保证不损害公司的利益,又不得罪客人 ,琐碎的工作很多,没办法一一列举了
@盛官5445：餐饮部经理岗位职责有哪些 -
苍柴15180991316…… 餐饮部经理[ 管理层级关系] 直接上级:总经理 直接下级:各楼面经理[岗位职责]全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运作,确保为客人 提供优质高效的餐饮服务,并进行成本控制.[工作内容]1、 制定餐饮部市场计...
@盛官5445：餐饮行业经理职责 -
苍柴15180991316…… 向副总经理负责,在副总经理的领导下,全面负责餐饮工作的开展.制定本部年度、月度 的营业计划.分析年度、月度的经营情况.领导全体员工完成各项接待任务和经营指标.2、推广饮食销售,根据市场情况和不同时期的需要,制定促销计...
@盛官5445：餐饮管理经理人的工作职责 -
苍柴15180991316…… 一、层级关系 直接上级:客房部经理 直接下级:洗衣部主管 班 次:正常班 联系部门:饭店各部门 二、任职要求 1、教育:具有高中以上学历或同等文化程度. 2、有五年以上同星级洗衣部管理工作经验. 3、技能:熟悉本部门专业知识,持有...
@盛官5445：一个普通的餐厅经理主要是做什么? -
苍柴15180991316…… 你所从事的工作是管理,而不是业务员,所以你应当把更多的精力放在管理上,尤其是对人的管理上.顺便问下,你平均每天找几个员工谈话,你了解他们最近在想些什么吗,你知道你所在部门所有人的名字、习惯、兴趣爱好等等吗,你有像对待顾客那样也给员工做档案并且知道他们的个性话需求吗,你知道你部门整体士气是多少吗,60 70 还是90 100,等等这些问题都是你应该去想的事.你把这些作为你餐厅经理工作的另一半,并且写进计划里去,我相信你的总监会对你刮目相看.对于酒店管理而言,业务或者说技术并不占主导地位,除非你所掌握的技术或者业务是颠覆性的.
@盛官5445：餐饮部经理的职责 -
苍柴15180991316…… 1、 执行总经理的经营管理指令,坚持“以市场为导向,以效益为中心,以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针. 2、 负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施.负责抓好本部门的营销和质量、...
@盛官5445：餐厅经理的主要职责是什么?
苍柴15180991316…… 餐厅经理要使餐厅在有效情况下营运,并且要随时提供良 好服务;负责管理所有餐厅工作人员;根据各项营业资料来预测并安排员工的工作时间 表;预测销售量,制订营运计划和推广业务;要建立有效的订席系统,使主厨便于控制安 排菜单;拟订各项员工培训计划及课程安排;处理顾客抱怨事件等.
@盛官5445：餐饮总经理职责 -
苍柴15180991316…… 1、监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定. 2、通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物,以保证满意度和味道一致. 3、调查并且解决关于食品质量、服务、住宿的抱怨. 4、规划食品和饮料交付的时间,检查所交付产品的数量和质量...
