餐饮量化分级评定标准
@贡杰1936：餐饮量化评分标准是什么? -
车寇13130585301…… 制度 审查内容:卫生管理制度不落实 原料索证制度 库房管理制度 食品添加剂使用与管理制度(如亚硝酸盐) 粗加工管理制度 烹调加工管理制度 面食制作管理制度 凉菜制作管理制度 配餐管理制度 裱化制作管理制度 烧烤制作管理制度 从业人员健康检查制度 从业人员卫生知识培训制度 餐具用具清洗消毒制度 卫生检查制度 餐厅卫生管理制度
@贡杰1936：餐饮店的食品安全等级ABC是怎么评的? -
车寇13130585301…… 这个等级标准的叫法应该是“餐饮服务食品安全监督量化分级”.这个措施是国家食品药品监督管理总局在2012年出台的一个管理措施,目的是为了及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况,接受社会监督.下面简要介绍一下相...
@贡杰1936：什么是量化分级管理,其实施意义如何 -
车寇13130585301…… 量化分级管理是指按照国家食药监局《实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作指导意见》的要求,应用危险性评估的原则,将其信誉度进行分级,然后再根据不同信誉等级确定监督检查频率的一种监督方法. 开展量化分级管理工作,其意...
@贡杰1936：听说饭店要实行量化分级管理,怎么分 -
车寇13130585301…… 其实 现在的星级划分原本不是国内制定的是跟国际大溜走的 , 他现在说的这个量化分级管理说的是餐饮企业食品卫生安全,如果兄弟不是单店经理或负责人不用太过在意地 食品卫生等级管理是采用危险性评估原则,考虑影响食品卫生安全的可...
@贡杰1936：如何建立安全风险分级管控制度 -
车寇13130585301…… 一、评定依据 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十三条:食品药品监督管理部门,可以根据餐饮服务经营规模,建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度. 二、评定标准 1、动态等级评定标准分为:A级(代表食品安全状态良好)、B级(代表食品安全状态一般)、C级(代表食品安全状态较差)三个等级. 2、年度等级评定标准分为:A级(良好)、B级(一般)、C级(较差)三个等级.
@贡杰1936：餐饮服务行业量化分级管理代表啥? -
车寇13130585301…… 餐饮服务行业量化分级是将餐饮服务单位按照食品安全量化评分标准分为A\B\C三种等级,A级最高,依次递减,监管部门按照等级决定监管频次,如达不到C级标准的单位为不合格单位,必须进行整改.
@贡杰1936：餐饮业卫生量化分级管理级别代表的是什么水平 -
车寇13130585301…… 量化分A、B、C、D等级别,A级最好,D级最差,需吊证.
@贡杰1936：食品卫生监督量化分级管理制度分为哪几个级别?() -
车寇13130585301…… 1、动态等级评定标准分为:A级(代表食品安全状态良好)、B级(代表食品安全状态一般)、C级(代表食品安全状态较差)三个等级. 2、年度等级评定标准分为:A级(良好)、B级(一般)、C级(较差)三个等级.
@贡杰1936：餐饮服务食品安全监督动态等级评定分数怎么算 -
车寇13130585301…… 《国家食品药品监督管理局关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》 中规定 动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价.动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑...
车寇13130585301…… 制度 审查内容:卫生管理制度不落实 原料索证制度 库房管理制度 食品添加剂使用与管理制度(如亚硝酸盐) 粗加工管理制度 烹调加工管理制度 面食制作管理制度 凉菜制作管理制度 配餐管理制度 裱化制作管理制度 烧烤制作管理制度 从业人员健康检查制度 从业人员卫生知识培训制度 餐具用具清洗消毒制度 卫生检查制度 餐厅卫生管理制度
@贡杰1936：餐饮店的食品安全等级ABC是怎么评的? -
车寇13130585301…… 这个等级标准的叫法应该是“餐饮服务食品安全监督量化分级”.这个措施是国家食品药品监督管理总局在2012年出台的一个管理措施,目的是为了及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况,接受社会监督.下面简要介绍一下相...
@贡杰1936：什么是量化分级管理,其实施意义如何 -
车寇13130585301…… 量化分级管理是指按照国家食药监局《实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作指导意见》的要求,应用危险性评估的原则,将其信誉度进行分级,然后再根据不同信誉等级确定监督检查频率的一种监督方法. 开展量化分级管理工作,其意...
@贡杰1936：听说饭店要实行量化分级管理,怎么分 -
车寇13130585301…… 其实 现在的星级划分原本不是国内制定的是跟国际大溜走的 , 他现在说的这个量化分级管理说的是餐饮企业食品卫生安全,如果兄弟不是单店经理或负责人不用太过在意地 食品卫生等级管理是采用危险性评估原则,考虑影响食品卫生安全的可...
@贡杰1936：如何建立安全风险分级管控制度 -
车寇13130585301…… 一、评定依据 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十三条:食品药品监督管理部门,可以根据餐饮服务经营规模,建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度. 二、评定标准 1、动态等级评定标准分为:A级(代表食品安全状态良好)、B级(代表食品安全状态一般)、C级(代表食品安全状态较差)三个等级. 2、年度等级评定标准分为:A级(良好)、B级(一般)、C级(较差)三个等级.
@贡杰1936：餐饮服务行业量化分级管理代表啥? -
车寇13130585301…… 餐饮服务行业量化分级是将餐饮服务单位按照食品安全量化评分标准分为A\B\C三种等级,A级最高,依次递减,监管部门按照等级决定监管频次,如达不到C级标准的单位为不合格单位,必须进行整改.
@贡杰1936：餐饮业卫生量化分级管理级别代表的是什么水平 -
车寇13130585301…… 量化分A、B、C、D等级别,A级最好,D级最差,需吊证.
@贡杰1936：食品卫生监督量化分级管理制度分为哪几个级别?() -
车寇13130585301…… 1、动态等级评定标准分为:A级(代表食品安全状态良好)、B级(代表食品安全状态一般)、C级(代表食品安全状态较差)三个等级. 2、年度等级评定标准分为:A级(良好)、B级(一般)、C级(较差)三个等级.
@贡杰1936：餐饮服务食品安全监督动态等级评定分数怎么算 -
车寇13130585301…… 《国家食品药品监督管理局关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》 中规定 动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价.动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑...
