餐饮门店食材采购流程图
@赵温3790：食品采购流程 -
温民15114323534…… 一、采购流程 1、确定供货商(一般同类供应商找2-3家备用),签订供货合同.供货商类别:调料类、粮油类、鸡鸭类、冻品类、河海鲜类、蔬菜类、肉类、干货类、豆制品类、酒水类、清洁用品类、办公用品类. 其他类别:均由总部采购部...
@赵温3790：谁知道餐饮业采购的全流程 -
温民15114323534…… 原发布者:腾飞网络库 餐饮业采购流程1.审核申购单每晚下班前部门领导要将审查好的申购单交给厨师长签字后交给采购部.申购单为一式三联,一联留底用,一联交给库管员,第二天验收货物时核对数目用,一联交采购部作为采购物品的清...
@赵温3790：如何规范餐厅采购流程 -
温民15114323534…… 1、仓库提出请购单一式两份,副联一份存查. 2、请购单正本送采购部门. 3、采购部门发出询价单,分送至各有关供应商,副联与请购单一并存查. 4、各个可能供应商返回报价单,各供应商将报价单与询价单合订,供应商将报价单送采购部...
@赵温3790：采购计划的最后一个环节是什么 -
温民15114323534…… 就是请款,向供货方支付货款.
@赵温3790：现在中高档酒店,饭店.食材采购,都是怎么流程,怎么做的.采购员的聘任要求 -
温民15114323534…… 酒店物资采购工作流程 1、为搞好酒店的采购工作,保证优质廉价的供应,确保经济指标的完成,以及防止一些不良倾向的发生,特制定本制度. 2、财务部是酒店采购工作的专业部门,酒店所需物品原则上均由其统一购买,其他部门有参与监...
@赵温3790：没做过饭店采购,可以做吗?采购流程是怎样的
温民15114323534…… 做饭店采购主要就是要熟悉食材市场 才能把握好性价比 没有经验的话可能需要很长的时间才能比较快速的采购到性价比高的货品.因此对于新手 建议使用现在比较便利的线上食材配送平台 比如:优配良品公司 就在这个行业做的不错 他们的菜品及其他食材都是已经经过了筛选的 可以保证质量 性价比挺高的.
@赵温3790：餐饮的服务流程??急!! -
温民15114323534…… 第1章 楼面服务流程规范1—1 餐饮服务一日工作流程规范 一、服务前的准备工作 二、餐饮过程中的服务工作 三、餐饮服务结束后的清理工作 四、检查、清洗、擦亮服务用具1—2 餐桌布置与整理流程规范 一、台布的铺设 二、座椅的摆放 三、...
@赵温3790：现在市面上的餐饮行业是怎么进行食材采购的? -
温民15114323534…… 人力采购还是比较多,但互联网采购将是趋势,不但方便快捷,而且数字化管理可以指导合适的采购量,我用的是总厨网,对每天、每周的采购数据都很清晰,不用担心采购多了积压库存.
@赵温3790：开餐厅,采购是怎么操作的
温民15114323534…… 既然是开餐厅,就要有廉价的食材供货商.当然,在尽量降低成本的同时,也要保证食材的品质.所以,最好是根据几天的销售量来大概预测你一天会消耗多少食材,做到尽量不使用隔夜的食材.至于采购的操作,就要看你是自己采购还是雇人帮忙,是自己采购的话,就如上所述即可.如果是雇人帮忙,首先一定要是信的过的人,其次,每次支钱,需采购人在柜台签字,回来后报帐,当然,你本人也要对价格有个谱,并自己单独记个帐``` 还有许多,但因为不知道你的具体情况也只能帮到这里了
@赵温3790：有谁开过小型餐饮馆吗,能告诉我关于采购的一些问题吗.谢谢了.最好有流程. -
温民15114323534…… 酱油,盐,味精,糖,香油,咖喱粉,生粉,米,面,卫生筷,碗,碟,锅,钏,瓢,煤气炉,时令蔬菜,猪肉,牛肉,茶杯,茶叶,茶碗,吃的东西不要买太多,按着一天的量来买
温民15114323534…… 一、采购流程 1、确定供货商(一般同类供应商找2-3家备用),签订供货合同.供货商类别:调料类、粮油类、鸡鸭类、冻品类、河海鲜类、蔬菜类、肉类、干货类、豆制品类、酒水类、清洁用品类、办公用品类. 其他类别:均由总部采购部...
@赵温3790：谁知道餐饮业采购的全流程 -
温民15114323534…… 原发布者:腾飞网络库 餐饮业采购流程1.审核申购单每晚下班前部门领导要将审查好的申购单交给厨师长签字后交给采购部.申购单为一式三联,一联留底用,一联交给库管员,第二天验收货物时核对数目用,一联交采购部作为采购物品的清...
@赵温3790：如何规范餐厅采购流程 -
温民15114323534…… 1、仓库提出请购单一式两份,副联一份存查. 2、请购单正本送采购部门. 3、采购部门发出询价单,分送至各有关供应商,副联与请购单一并存查. 4、各个可能供应商返回报价单,各供应商将报价单与询价单合订,供应商将报价单送采购部...
@赵温3790：采购计划的最后一个环节是什么 -
温民15114323534…… 就是请款,向供货方支付货款.
@赵温3790：现在中高档酒店,饭店.食材采购,都是怎么流程,怎么做的.采购员的聘任要求 -
温民15114323534…… 酒店物资采购工作流程 1、为搞好酒店的采购工作,保证优质廉价的供应,确保经济指标的完成,以及防止一些不良倾向的发生,特制定本制度. 2、财务部是酒店采购工作的专业部门,酒店所需物品原则上均由其统一购买,其他部门有参与监...
@赵温3790：没做过饭店采购,可以做吗?采购流程是怎样的
温民15114323534…… 做饭店采购主要就是要熟悉食材市场 才能把握好性价比 没有经验的话可能需要很长的时间才能比较快速的采购到性价比高的货品.因此对于新手 建议使用现在比较便利的线上食材配送平台 比如:优配良品公司 就在这个行业做的不错 他们的菜品及其他食材都是已经经过了筛选的 可以保证质量 性价比挺高的.
@赵温3790：餐饮的服务流程??急!! -
温民15114323534…… 第1章 楼面服务流程规范1—1 餐饮服务一日工作流程规范 一、服务前的准备工作 二、餐饮过程中的服务工作 三、餐饮服务结束后的清理工作 四、检查、清洗、擦亮服务用具1—2 餐桌布置与整理流程规范 一、台布的铺设 二、座椅的摆放 三、...
@赵温3790：现在市面上的餐饮行业是怎么进行食材采购的? -
温民15114323534…… 人力采购还是比较多,但互联网采购将是趋势,不但方便快捷,而且数字化管理可以指导合适的采购量,我用的是总厨网,对每天、每周的采购数据都很清晰,不用担心采购多了积压库存.
@赵温3790：开餐厅,采购是怎么操作的
温民15114323534…… 既然是开餐厅,就要有廉价的食材供货商.当然,在尽量降低成本的同时,也要保证食材的品质.所以,最好是根据几天的销售量来大概预测你一天会消耗多少食材,做到尽量不使用隔夜的食材.至于采购的操作,就要看你是自己采购还是雇人帮忙,是自己采购的话,就如上所述即可.如果是雇人帮忙,首先一定要是信的过的人,其次,每次支钱,需采购人在柜台签字,回来后报帐,当然,你本人也要对价格有个谱,并自己单独记个帐``` 还有许多,但因为不知道你的具体情况也只能帮到这里了
@赵温3790：有谁开过小型餐饮馆吗,能告诉我关于采购的一些问题吗.谢谢了.最好有流程. -
温民15114323534…… 酱油,盐,味精,糖,香油,咖喱粉,生粉,米,面,卫生筷,碗,碟,锅,钏,瓢,煤气炉,时令蔬菜,猪肉,牛肉,茶杯,茶叶,茶碗,吃的东西不要买太多,按着一天的量来买
