饭店清蒸鱼有哪些
@督霞1715：做清蒸鱼用什么鱼好 -
詹熊15152386930…… 下面四种鱼比较适合清蒸. 鲫鱼:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能.腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效.用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳.鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环. 鲤鱼:有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能.鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿.大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸.用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳.鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘. 鲢鱼:有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品. 青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能.其所含锌硒等微量元素有助于抗癌.
@督霞1715：清蒸美食有哪些?
詹熊15152386930…… 清蒸鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 口味咸鲜,色泽洁白,肉质极嫩. 【原料】 鲤鱼750克,盐、味精各5克,葱20克,姜30克,大油50克,醋15克,鸡汤50克,香油5克,料酒5克. 【制作过程】 将鲤鱼两侧切花刀.葱切厚片,姜切厚片,放入鱼身内外侧,加入盐、料酒腌5分钟,取出滤干水分,淋入香油.将10克姜末和醋、香油、味精调成姜醋汁,随鱼一同上桌,蘸汁食用.
@督霞1715：清蒸鱼有哪些
詹熊15152386930…… 清蒸鱼的做法:一:先把鱼清洗干净,鱼背划两刀(可使味道更好的渗透进去),装盘待用二:盘底铺上姜,鱼肚里也放入适量生姜三:另切好姜,葱,香菜四:把姜,葱,香菜放铺在鱼上面,并倒入生抽五:锅内水烧开,放入鱼,蒸18分钟六:蒸好后,取出,锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可
@督霞1715：清蒸菜有哪些 -
詹熊15152386930…… 清蒸鲈鱼;蒸蛋羹;毛豆子蒸肉;肉炖蛋;香菇炖豆腐;蒸茄子......
@督霞1715：清蒸颅鱼的烹饪做法 -
詹熊15152386930…… 清蒸鲈鱼(的的确确是清蒸哦,不要其他佐料) 材料:鲈鱼(最适合家常清蒸),葱、姜、盐、料酒. 过程:清洗鲈鱼(最重要的是将紧贴鱼肚内侧的银色薄膜刮掉),撒两、三勺盐于鱼身,用两手轻轻抚匀(要爱抚哦,充满感情的抚摸能使...
@督霞1715：清蒸鱼的做法有哪些?
詹熊15152386930…… 介绍几种不同菜系,不同口味的清蒸鱼,想吃什么鱼就蒸什么鱼!!! 清蒸鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 口味咸鲜,色泽洁白,肉质极嫩. 【原料】 鲤鱼750克,盐...
@督霞1715：大家好,本人开饭店有几年了,最近想做几个拿手小菜.
詹熊15152386930…… 鱼香肉丝、宫保鸡丁或肉丁、麻辣豆腐、家常豆腐、水煮鱼、水煮牛肉等都是一年四季的菜.
@督霞1715：清蒸鱼怎么做?都要什么调料?然后怎么做? -
詹熊15152386930…… 1、将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀少许白酒2、可鱼腹中放入葱段、姜片、香菇片,即可撑起鱼腹美观,又入味3、蒸锅水开后,再将鱼入锅,千万不要用凉水上锅蒸鱼4、不是太大的鱼应控制在8分钟以内,时间过长鱼肉会老,关火后,别打...
@督霞1715：清蒸鱼用什么鱼 - 做清蒸鱼用什么鱼做呢?在家中做清蒸鱼,使用哪种鱼做好呢?
詹熊15152386930…… 草鱼、鲫鱼最好
@督霞1715：做清蒸鱼用什么鱼好 做清蒸鱼的5大窍门 -
詹熊15152386930…… 用各种各样的鱼做一下,尝一下,好个好,则对应的那个鱼,适合做清蒸鱼. 做清蒸鱼有N多的窍门的.何止5大. 如鱼要新鲜, 鱼要洗净, 鱼有的要去鳞有的没有必要. 鱼有的要剖肚子有的不需要. 鱼的摆盘. 鱼要腌制 鱼要切断可不切断 鱼要.... 锅要怎么样,火要怎么样,水如何,料如何.等等. 都关系到鱼的好吃否的,都有窍门的.
詹熊15152386930…… 下面四种鱼比较适合清蒸. 鲫鱼:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能.腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效.用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳.鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环. 鲤鱼:有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能.鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿.大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸.用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳.鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘. 鲢鱼:有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品. 青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能.其所含锌硒等微量元素有助于抗癌.
@督霞1715：清蒸美食有哪些?
詹熊15152386930…… 清蒸鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 口味咸鲜,色泽洁白,肉质极嫩. 【原料】 鲤鱼750克,盐、味精各5克,葱20克,姜30克,大油50克,醋15克,鸡汤50克,香油5克,料酒5克. 【制作过程】 将鲤鱼两侧切花刀.葱切厚片,姜切厚片,放入鱼身内外侧,加入盐、料酒腌5分钟,取出滤干水分,淋入香油.将10克姜末和醋、香油、味精调成姜醋汁,随鱼一同上桌,蘸汁食用.
@督霞1715：清蒸鱼有哪些
詹熊15152386930…… 清蒸鱼的做法:一:先把鱼清洗干净,鱼背划两刀(可使味道更好的渗透进去),装盘待用二:盘底铺上姜,鱼肚里也放入适量生姜三:另切好姜,葱,香菜四:把姜,葱,香菜放铺在鱼上面,并倒入生抽五:锅内水烧开,放入鱼,蒸18分钟六:蒸好后,取出,锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可
@督霞1715：清蒸菜有哪些 -
詹熊15152386930…… 清蒸鲈鱼;蒸蛋羹;毛豆子蒸肉;肉炖蛋;香菇炖豆腐;蒸茄子......
@督霞1715：清蒸颅鱼的烹饪做法 -
詹熊15152386930…… 清蒸鲈鱼(的的确确是清蒸哦,不要其他佐料) 材料:鲈鱼(最适合家常清蒸),葱、姜、盐、料酒. 过程:清洗鲈鱼(最重要的是将紧贴鱼肚内侧的银色薄膜刮掉),撒两、三勺盐于鱼身,用两手轻轻抚匀(要爱抚哦,充满感情的抚摸能使...
@督霞1715：清蒸鱼的做法有哪些?
詹熊15152386930…… 介绍几种不同菜系,不同口味的清蒸鱼,想吃什么鱼就蒸什么鱼!!! 清蒸鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 口味咸鲜,色泽洁白,肉质极嫩. 【原料】 鲤鱼750克,盐...
@督霞1715：大家好,本人开饭店有几年了,最近想做几个拿手小菜.
詹熊15152386930…… 鱼香肉丝、宫保鸡丁或肉丁、麻辣豆腐、家常豆腐、水煮鱼、水煮牛肉等都是一年四季的菜.
@督霞1715：清蒸鱼怎么做?都要什么调料?然后怎么做? -
詹熊15152386930…… 1、将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀少许白酒2、可鱼腹中放入葱段、姜片、香菇片,即可撑起鱼腹美观,又入味3、蒸锅水开后,再将鱼入锅,千万不要用凉水上锅蒸鱼4、不是太大的鱼应控制在8分钟以内,时间过长鱼肉会老,关火后,别打...
@督霞1715：清蒸鱼用什么鱼 - 做清蒸鱼用什么鱼做呢?在家中做清蒸鱼,使用哪种鱼做好呢?
詹熊15152386930…… 草鱼、鲫鱼最好
@督霞1715：做清蒸鱼用什么鱼好 做清蒸鱼的5大窍门 -
詹熊15152386930…… 用各种各样的鱼做一下,尝一下,好个好,则对应的那个鱼,适合做清蒸鱼. 做清蒸鱼有N多的窍门的.何止5大. 如鱼要新鲜, 鱼要洗净, 鱼有的要去鳞有的没有必要. 鱼有的要剖肚子有的不需要. 鱼的摆盘. 鱼要腌制 鱼要切断可不切断 鱼要.... 锅要怎么样,火要怎么样,水如何,料如何.等等. 都关系到鱼的好吃否的,都有窍门的.
