饺子馅1斤肉配多少菜
@惠雯931：一斤猪肉能包多少个饺子 -
文薇18180632689…… 一斤猪肉加两斤菜包饺子,就看是什么菜,如果是出水多的菜,去除水分,七十个饺子够了,如果是出水少的菜,包出来的饺子就会太多了.如果你比较爱吃肉,可以一斤肉+一斤菜,如果吃肉一般,可以六两肉加一斤到一斤半菜就可以了.我们三口之家一般就用这么多量,而且是大人的量.
@惠雯931：包饺子,一斤肉要当多少葱姜蒜合适 -
文薇18180632689…… 包饺子,一斤肉放2两葱姜和一两姜就够了.蒜可以根据自己的口味来放. 先来说说肉馅的饺子,需要放入适量的葱和姜,但是大蒜就不需要了,因为肉馅儿会比较油腻一些,放入适量的葱和姜,不仅可以让其更加入味,而且还能有效解腻,但...
@惠雯931：调制肉馅的比例
文薇18180632689…… 1、肉馅要先打入花椒水:用温水泡花椒,10粒左右,将水分几次一点点搅拌进肉馅内,不出汤为止,这样会保持肉馅的鲜度并且可以去腥; 2、加蛋清,一斤的肉馅加入2个蛋清,蛋清放在中央,加入料酒,味精(鸡精)顺着一个方向搅拌肉馅,绝对不能变换方向和力度,这个时候是纯肉馅,不要放入任何的配菜,也不要放盐; 3、肉馅打上劲儿后,放入切好的配菜,在正式包之前不要把肉馅和配菜搅和在一起; 4、正式包之前,在肉馅中略微放入一些香油,加入盐,顺这一个方向把所有的食材搅拌均匀就可以包了.
@惠雯931：饺子配方的比例 -
文薇18180632689…… 纯肉的饺子馅并不好,肉与菜的比例以1∶1或1∶0.5为宜.有人认为,饺子纯肉馅或馅里肉越多,饺子就越香.其实不然,从营养角度讲,纯肉饺子馅并不好,不利于消化吸收.给肉馅里加些蔬菜,不仅味道好,被吸收率也可提高到80%左右,...
@惠雯931：调制水饺馅的比例是多少 -
文薇18180632689…… 一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜. 1.玛瑙翡翠馅:取芹菜250克切末,香菇50克切丁.锅内入油上火,烧热后倒入香菇,关火后再入芹菜末,加盐拌好.芹菜叶榨汁和面,包成绿色饺子.两个西红柿去皮切丁加糖做馅,再用...
@惠雯931：一斤肉馅韭菜几斤 -
文薇18180632689…… 一斤肉馅,一斤韭菜. 准备用料:猪肉500g、韭菜500g、饺子皮900g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、先抽适量、鸡精适量、芝麻油适量、葱适量、胡椒粉适量 1、准备好食材 2、韭菜洗净切末,用些植物油搅拌一下. 3、猪肉让卖家搅拌成肉糜,放入炒锅,加姜末. 4、分2次加适量清水,往一个方向搅拌上劲. 5、放入葱,盐,磕入鸡蛋 6、放入先抽,鸡精,芝麻油,胡椒粉,搅拌均匀. 7、放入韭菜末 8、搅拌成饺子馅 9、取饺子皮,放入适量馅10、把饺子皮当中捏紧 11、用双手虎口捏紧皮子,再稍微往里用力捏一下,即成水饺胚子.
@惠雯931：饺子馅怎么调理 -
文薇18180632689…… 1.合理搭配. 有人认为,饺子纯肉馅或馅里肉越多,饺子就越香.其实不然,从营养角度讲,纯肉饺子馅并不好,不利于消化吸收.给肉馅里加些蔬菜,不仅味道好,被吸收率也可提高到80%左右,营养更全面.肉属酸性,菜为碱性,利于平衡...
@惠雯931：谁知道水饺子馅的比例肉和菜的比例,调料的比例
文薇18180632689…… 这个不是绝对的,如果你喜欢吃肉,放肉的比例就比菜多一些,喜欢素食,菜的比例多一点,根据自己的喜好而定. 猪肉饺子菜谱做法: 1.瘦八肥二猪肉剁成馅, 2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀.大葱、香干切碎,姜剁蓉,加入调好味的肉馅中, 3.白菜剁碎,用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用, 4.1取面粉600克,加入水210克—240克,揉成光滑柔软的面团,放入锅中盖上保鲜膜醒面,至少醒一小时以上, 5.肉馅与白菜拌匀, 6.面醒好后分四份,取一份搓成长条,切小剂子,就开始包饺子了.
@惠雯931：教我弄饺子馅 -
文薇18180632689…… 其实无所谓分量了,爱吃肉的就多放肉,爱吃菜的就多放白菜,依照个人口味拉~~给你介绍一种我家的搭配比例,比较符合一般人的胃口猪肉------1斤,最好五花,但是后臀尖比较实惠,味道也很好白菜------一大颗,切掉菜头部分,尽量选择根部,口感较好胡萝卜------半根,本人觉得胡萝卜放进去有点甜味,影响饺子的鲜美葱花------大葱一根,也尽量选择白杆部分酱油-------生抽,三汤匙五香粉------两小勺(小的调料勺)盐------三小勺(小的调料勺)花生油------少许香油------少许鸡精------少许鸡蛋------1只差不多了, 开包~~~~~~
@惠雯931：饺子一斤肉要放多少葱和多少肉皮冻 -
文薇18180632689…… 20.
文薇18180632689…… 一斤猪肉加两斤菜包饺子,就看是什么菜,如果是出水多的菜,去除水分,七十个饺子够了,如果是出水少的菜,包出来的饺子就会太多了.如果你比较爱吃肉,可以一斤肉+一斤菜,如果吃肉一般,可以六两肉加一斤到一斤半菜就可以了.我们三口之家一般就用这么多量,而且是大人的量.
@惠雯931：包饺子,一斤肉要当多少葱姜蒜合适 -
文薇18180632689…… 包饺子,一斤肉放2两葱姜和一两姜就够了.蒜可以根据自己的口味来放. 先来说说肉馅的饺子,需要放入适量的葱和姜,但是大蒜就不需要了,因为肉馅儿会比较油腻一些,放入适量的葱和姜,不仅可以让其更加入味,而且还能有效解腻,但...
@惠雯931：调制肉馅的比例
文薇18180632689…… 1、肉馅要先打入花椒水:用温水泡花椒,10粒左右,将水分几次一点点搅拌进肉馅内,不出汤为止,这样会保持肉馅的鲜度并且可以去腥; 2、加蛋清,一斤的肉馅加入2个蛋清,蛋清放在中央,加入料酒,味精(鸡精)顺着一个方向搅拌肉馅,绝对不能变换方向和力度,这个时候是纯肉馅,不要放入任何的配菜,也不要放盐; 3、肉馅打上劲儿后,放入切好的配菜,在正式包之前不要把肉馅和配菜搅和在一起; 4、正式包之前,在肉馅中略微放入一些香油,加入盐,顺这一个方向把所有的食材搅拌均匀就可以包了.
@惠雯931：饺子配方的比例 -
文薇18180632689…… 纯肉的饺子馅并不好,肉与菜的比例以1∶1或1∶0.5为宜.有人认为,饺子纯肉馅或馅里肉越多,饺子就越香.其实不然,从营养角度讲,纯肉饺子馅并不好,不利于消化吸收.给肉馅里加些蔬菜,不仅味道好,被吸收率也可提高到80%左右,...
@惠雯931：调制水饺馅的比例是多少 -
文薇18180632689…… 一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜. 1.玛瑙翡翠馅:取芹菜250克切末,香菇50克切丁.锅内入油上火,烧热后倒入香菇,关火后再入芹菜末,加盐拌好.芹菜叶榨汁和面,包成绿色饺子.两个西红柿去皮切丁加糖做馅,再用...
@惠雯931：一斤肉馅韭菜几斤 -
文薇18180632689…… 一斤肉馅,一斤韭菜. 准备用料:猪肉500g、韭菜500g、饺子皮900g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、先抽适量、鸡精适量、芝麻油适量、葱适量、胡椒粉适量 1、准备好食材 2、韭菜洗净切末,用些植物油搅拌一下. 3、猪肉让卖家搅拌成肉糜,放入炒锅,加姜末. 4、分2次加适量清水,往一个方向搅拌上劲. 5、放入葱,盐,磕入鸡蛋 6、放入先抽,鸡精,芝麻油,胡椒粉,搅拌均匀. 7、放入韭菜末 8、搅拌成饺子馅 9、取饺子皮,放入适量馅10、把饺子皮当中捏紧 11、用双手虎口捏紧皮子,再稍微往里用力捏一下,即成水饺胚子.
@惠雯931：饺子馅怎么调理 -
文薇18180632689…… 1.合理搭配. 有人认为,饺子纯肉馅或馅里肉越多,饺子就越香.其实不然,从营养角度讲,纯肉饺子馅并不好,不利于消化吸收.给肉馅里加些蔬菜,不仅味道好,被吸收率也可提高到80%左右,营养更全面.肉属酸性,菜为碱性,利于平衡...
@惠雯931：谁知道水饺子馅的比例肉和菜的比例,调料的比例
文薇18180632689…… 这个不是绝对的,如果你喜欢吃肉,放肉的比例就比菜多一些,喜欢素食,菜的比例多一点,根据自己的喜好而定. 猪肉饺子菜谱做法: 1.瘦八肥二猪肉剁成馅, 2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀.大葱、香干切碎,姜剁蓉,加入调好味的肉馅中, 3.白菜剁碎,用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用, 4.1取面粉600克,加入水210克—240克,揉成光滑柔软的面团,放入锅中盖上保鲜膜醒面,至少醒一小时以上, 5.肉馅与白菜拌匀, 6.面醒好后分四份,取一份搓成长条,切小剂子,就开始包饺子了.
@惠雯931：教我弄饺子馅 -
文薇18180632689…… 其实无所谓分量了,爱吃肉的就多放肉,爱吃菜的就多放白菜,依照个人口味拉~~给你介绍一种我家的搭配比例,比较符合一般人的胃口猪肉------1斤,最好五花,但是后臀尖比较实惠,味道也很好白菜------一大颗,切掉菜头部分,尽量选择根部,口感较好胡萝卜------半根,本人觉得胡萝卜放进去有点甜味,影响饺子的鲜美葱花------大葱一根,也尽量选择白杆部分酱油-------生抽,三汤匙五香粉------两小勺(小的调料勺)盐------三小勺(小的调料勺)花生油------少许香油------少许鸡精------少许鸡蛋------1只差不多了, 开包~~~~~~
@惠雯931：饺子一斤肉要放多少葱和多少肉皮冻 -
文薇18180632689…… 20.
