馄饨馅一斤肉的配方
@何媛293：馄饨馅配方 -
郭将18329341214…… 香馄饨配方: 食材:馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水 调味:生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油 1、这是一斤肉馅,按照前面说的,包括2两肥肉、8两瘦肉,第一步先加半勺盐,搅拌一下,让肉馅变得有粘性,接着依次打入两...
@何媛293：本人开了一家馄饨店, 不知道肉馅怎么调好吃,求一个比例方 -
郭将18329341214…… 用猪肉精肉最合算,原因是: 一、好看:精肉加热容易膨胀,个头大,漂在汤里 二、好吃,这个不必说了 三、吸引人.大家都担心使用质量低下的槽头肉,是用精肉占尽先机,其吸引顾客的效益远远大于是用精肉带来的高出的成本. …… 比例为: 1斤精肉:调料:味精:食盐:水=500克:15克:12.5克:400克
@何媛293：一斤肉怎么调馅馄饨 -
郭将18329341214…… 肉馅,馄饨调料,水,淀粉一起搅拌.宝迪钮尔良饺子馅料长期供应
@何媛293：一斤肉馅能包多少馄饨 -
郭将18329341214…… 一斤肉馅能包大概80~100馄饨. 【原料配方(制50碗)】: 上白面粉2.5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋5个青蒜末75克绍酒75克净猪腿肉1.75公斤精盐50克味精50克鸡清汤(咸味)10公斤熟猪油300...
@何媛293：怎样调馄饨肉馅才好吃 -
郭将18329341214…… 主料荠菜适量 小青菜适量 方法/步骤1、处理食材:猪五花肉米放在盛器中,然后加入盐、酒、葱、姜、美极鲜酱油等调料. 2、顺着一个方向,将其调匀,直至起浆(这一部很重要),然后搁置一边(腌制一下)使其入味. 3、再处理素菜:把...
@何媛293：鲜肉馄饨馅的做法 -
郭将18329341214…… 几个窍门 1、调馅儿的时候 最好不要用姜末 吃的时候口感受点影响 有经验的人 都会用姜汁代替 不一定自己榨汁 超市有现成的卖 2、和肉馅的时候肉最好是新鲜的 不要是冷冻的 要把肉筋去掉的 3、肉馅腰带一点点肥的 不然馅儿会觉得老 然后可以加一点木瓜粉在里面 这样馅儿会比较有嚼头 还会觉得鲜嫩 4、可以用蛋清代替淀粉 口感上也会好很多 5、最后一个窍门 肉不要包太多 否则煮馄饨的时候 为了把肉煮熟 时间一长 皮就烂了 不好吃了 在汤头里面 可以放一点虾皮、紫菜和生抽起鲜
@何媛293：香菇猪肉馄饨馅怎么调 -
郭将18329341214…… 主料:猪肉500g、馄饨皮250g、香菇100g 辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽少许、香油适量 步骤: 1、准备好猪肉,香菇,还有馄饨皮 2、猪肉剁碎后,加入香菇继续剁 3、包馄饨的肉馅剁的越绒越好.开始调制馄饨馅,加入食盐,生抽,胡椒均匀搅拌 4、取一块馄饨皮和搅拌好的肉馅放在中间 5、馄饨皮斜对角重叠 6.、然后相互贴好,小馄饨就包好了 7、锅里烧开水,放入馄饨煮熟,等到馄饨浮起就熟了 8、碗里放入高汤,加入馄饨,撒上香葱,即可享用.
@何媛293：馄饨馅怎么调吃得香 -
郭将18329341214…… 材料:半斤瘦肉(不能是冻肉,越新鲜越好), 1 肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,在家就用擀面杖,小心手.把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了, 2 在肉泥里加入盐味精,这样做出来的肉馅吃起...
@何媛293：脆脆的馄饨馅怎么做? -
郭将18329341214…… 瘦肉要选用猪的后腿肉,一定要新鲜的不能放很久的,你买的时候可以用手摸下肉,看看肉是不是有粘粘的,摸的时候周围也要基本摸下,如果肉不是粘粘的就不是好的肉,是不能做馄饨的,一斤肉可以打两斤的馄饨肉,看你买几斤. 调味料...
@何媛293：猪肉胡萝卜馄饨馅的做法 -
郭将18329341214…… 猪肉,胡萝卜馄饨的馅的做法非常的简单,上超市或者是新沙的新鲜猪肉,把肉做成肉馅,然后把胡萝卜切成丁,用盐抓一下子去一下水分,然后用葱姜,花椒,花椒面各种佐料,喜欢吃什么样的味道就放进去,顺时针搅成肉馅,然后把面换成肉团或成面团,擀成薄薄的面片然后嘎,顺着三角的方向往下卷,然后两边一捏不漏原则,这样包出的混乱非常的好吃,用水煮煮熟了,把馄饨捞出来,用海米或者是蚝油,香菜等等,喜欢吃什么味道的,放到碗里头格上汤,然后把馄饨放到里面,这样就可以吃了,非常的好吃,不信你做一做
郭将18329341214…… 香馄饨配方: 食材:馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水 调味:生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油 1、这是一斤肉馅,按照前面说的,包括2两肥肉、8两瘦肉,第一步先加半勺盐,搅拌一下,让肉馅变得有粘性,接着依次打入两...
@何媛293：本人开了一家馄饨店, 不知道肉馅怎么调好吃,求一个比例方 -
郭将18329341214…… 用猪肉精肉最合算,原因是: 一、好看:精肉加热容易膨胀,个头大,漂在汤里 二、好吃,这个不必说了 三、吸引人.大家都担心使用质量低下的槽头肉,是用精肉占尽先机,其吸引顾客的效益远远大于是用精肉带来的高出的成本. …… 比例为: 1斤精肉:调料:味精:食盐:水=500克:15克:12.5克:400克
@何媛293：一斤肉怎么调馅馄饨 -
郭将18329341214…… 肉馅,馄饨调料,水,淀粉一起搅拌.宝迪钮尔良饺子馅料长期供应
@何媛293：一斤肉馅能包多少馄饨 -
郭将18329341214…… 一斤肉馅能包大概80~100馄饨. 【原料配方(制50碗)】: 上白面粉2.5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋5个青蒜末75克绍酒75克净猪腿肉1.75公斤精盐50克味精50克鸡清汤(咸味)10公斤熟猪油300...
@何媛293：怎样调馄饨肉馅才好吃 -
郭将18329341214…… 主料荠菜适量 小青菜适量 方法/步骤1、处理食材:猪五花肉米放在盛器中,然后加入盐、酒、葱、姜、美极鲜酱油等调料. 2、顺着一个方向,将其调匀,直至起浆(这一部很重要),然后搁置一边(腌制一下)使其入味. 3、再处理素菜:把...
@何媛293：鲜肉馄饨馅的做法 -
郭将18329341214…… 几个窍门 1、调馅儿的时候 最好不要用姜末 吃的时候口感受点影响 有经验的人 都会用姜汁代替 不一定自己榨汁 超市有现成的卖 2、和肉馅的时候肉最好是新鲜的 不要是冷冻的 要把肉筋去掉的 3、肉馅腰带一点点肥的 不然馅儿会觉得老 然后可以加一点木瓜粉在里面 这样馅儿会比较有嚼头 还会觉得鲜嫩 4、可以用蛋清代替淀粉 口感上也会好很多 5、最后一个窍门 肉不要包太多 否则煮馄饨的时候 为了把肉煮熟 时间一长 皮就烂了 不好吃了 在汤头里面 可以放一点虾皮、紫菜和生抽起鲜
@何媛293：香菇猪肉馄饨馅怎么调 -
郭将18329341214…… 主料:猪肉500g、馄饨皮250g、香菇100g 辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽少许、香油适量 步骤: 1、准备好猪肉,香菇,还有馄饨皮 2、猪肉剁碎后,加入香菇继续剁 3、包馄饨的肉馅剁的越绒越好.开始调制馄饨馅,加入食盐,生抽,胡椒均匀搅拌 4、取一块馄饨皮和搅拌好的肉馅放在中间 5、馄饨皮斜对角重叠 6.、然后相互贴好,小馄饨就包好了 7、锅里烧开水,放入馄饨煮熟,等到馄饨浮起就熟了 8、碗里放入高汤,加入馄饨,撒上香葱,即可享用.
@何媛293：馄饨馅怎么调吃得香 -
郭将18329341214…… 材料:半斤瘦肉(不能是冻肉,越新鲜越好), 1 肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,在家就用擀面杖,小心手.把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了, 2 在肉泥里加入盐味精,这样做出来的肉馅吃起...
@何媛293：脆脆的馄饨馅怎么做? -
郭将18329341214…… 瘦肉要选用猪的后腿肉,一定要新鲜的不能放很久的,你买的时候可以用手摸下肉,看看肉是不是有粘粘的,摸的时候周围也要基本摸下,如果肉不是粘粘的就不是好的肉,是不能做馄饨的,一斤肉可以打两斤的馄饨肉,看你买几斤. 调味料...
@何媛293：猪肉胡萝卜馄饨馅的做法 -
郭将18329341214…… 猪肉,胡萝卜馄饨的馅的做法非常的简单,上超市或者是新沙的新鲜猪肉,把肉做成肉馅,然后把胡萝卜切成丁,用盐抓一下子去一下水分,然后用葱姜,花椒,花椒面各种佐料,喜欢吃什么样的味道就放进去,顺时针搅成肉馅,然后把面换成肉团或成面团,擀成薄薄的面片然后嘎,顺着三角的方向往下卷,然后两边一捏不漏原则,这样包出的混乱非常的好吃,用水煮煮熟了,把馄饨捞出来,用海米或者是蚝油,香菜等等,喜欢吃什么味道的,放到碗里头格上汤,然后把馄饨放到里面,这样就可以吃了,非常的好吃,不信你做一做
