香油是优质脂肪吗
@戚茂5440：到底应该吃什么油对身体好花生油,香油,橄榄油,大豆油也就是色拉
闵叔19347314290…… 俺是个农村人从小就吃菜籽油, 一般呈深黄色或棕色.菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%.从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能.在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢.不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低.另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利.如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高.不用多样化
@戚茂5440：多吃香油好吗 -
闵叔19347314290…… 香油....是一个比较传统的说法,包括有菜籽油,花生油,芝麻油……不只楼主说的是哪一类.但总的来说,长期使用香油不是太好.香油主要是蛋白质,脂肪类油脂.而我们人所需要的就很多了,建议还是食用一些动物油,比如猪油,牛油……其中不仅包含了人体需要的营养物质,而且有助于人体的心机平衡.植物油和动物油要合理使用,缺一都不可,建议楼主每隔2天左右换一种食用方法.这样对人的健康大有裨益....希望我的答案对你有所帮助,谢谢!
@戚茂5440：香油是什么做的? -
闵叔19347314290…… 食用香油,属于一种合成食用油脂,由芝麻油和胡麻油按10~60%:40~90%比例混合而成.由于含有丰富的棕榈酸,油酸,亚油酸,α亚麻酸等多种不饱和脂肪酸,克服了现有油脂中成份单一或含量不高的问题,向人体补充所需元素,不易变质,香气宜人,并且原料成本低,易于获得,是一种理想的合成食用油脂.
@戚茂5440：香油是不是就是芝麻油?脂肪什么的含量高吗? -
闵叔19347314290…… 香油也称芝麻油,色如琥珀,橙黄微红,晶莹透明,浓香醇厚,经久不散.可用于调制凉热菜肴,去腥臊而生香味;加于汤羹,增鲜适口;用于烹饪、煎炸,味纯而色正,是食用油中之珍品.香油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称...
@戚茂5440：吃香油好吗 -
闵叔19347314290…… 香油色泽金黄,香味诱人,是各种动植物油中少数几种生熟皆可食用的油料之一,也是各类食用油中的佼佼者.香油营养丰富,具有很好的保健作用,对于老年人来说,是最好的佐餐食物.营养学家指出,老年人多吃香油有以下三大好处:第一,香油有浓郁的香气,可增进老年人的食欲.香油容易被人体消化吸收,其消化吸收率可达98%.另外,香油中油脂的含量大,有很好的润肠通便作用,可治疗便秘.第二,香油中含有极其丰富的维生素E,维生素E有利于维持细胞膜的完整及其正常的生理功能,还可减少人体内脂肪的积累,对软化血管和保持血管弹性均有较好的作用.第三,香油中富含的卵磷脂,有润肤、祛斑(主要为老年斑)、预防脱发和过早出现白发的功效.
@戚茂5440：食用香油是什么油?有何作用 -
闵叔19347314290…… 香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油,因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名.因以芝麻为原料,故称“芝麻油”“麻油”.古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”,称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”.香油堪称油类之上品,人们把芝麻尊称为“...
@戚茂5440：香油含有什么成分? -
闵叔19347314290…… 香油的营养价值香油气味浓郁,含有丰富的营养素.每100克的香油含有898千卡的热量,脂肪99.7克、视黄醇0.1微克,维生素E68.53毫克、钠1.1毫克、钙9毫克、镁3毫克、铁2.2毫克、锰0.76毫克、锌0.17毫克、铜0.05毫克、磷4毫克.香油的...
@戚茂5440：素油与荤油,谁更佳 -
闵叔19347314290…… ,这一直是人们争论的话题.这要从脂肪来源谈起.脂肪按来源分为动物脂肪和植物脂肪两大类,一般称动物脂肪为荤油,植物脂肪为素油.有人笼统认为动物脂肪就是饱和脂肪,植物脂肪就是不饱和脂肪,并据此来断定其好坏,其实并不确切...
@戚茂5440：什么油是香油?是`黄豆油还是芝麻油?谢谢 -
闵叔19347314290…… 香油肯定属于芝麻油了,但是芝麻油不是香油,芝麻油有石磨磨制的和机器压榨的,石磨的很香就是我们一直说的小磨香油,但是只能调味不可炒菜,而机器压榨的香味大量破坏,压榨温度过高芳香烃和营养物质大量被破坏,所以没什么香味 黄...
@戚茂5440：香油 是不是就是普通的食用油啊~~~ -
闵叔19347314290…… 过去人们常吃的食用油有三种,菜籽油、棉籽油、芝麻油(香油),加工都不精良,颜色不是我们现在在超市里看到的金黄色,都有各自的颜色、气味、味道,很容易分辨.在农村有一些榨油作坊加工这些土油,香油就是先将芝麻炒到发黄(略带点焦胡更香),然后进行压榨.相比其它两种油,香油没有那种异味,可直接食用,价格要高一些,通常用来凉拌
闵叔19347314290…… 俺是个农村人从小就吃菜籽油, 一般呈深黄色或棕色.菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%.从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能.在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢.不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低.另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利.如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高.不用多样化
@戚茂5440：多吃香油好吗 -
闵叔19347314290…… 香油....是一个比较传统的说法,包括有菜籽油,花生油,芝麻油……不只楼主说的是哪一类.但总的来说,长期使用香油不是太好.香油主要是蛋白质,脂肪类油脂.而我们人所需要的就很多了,建议还是食用一些动物油,比如猪油,牛油……其中不仅包含了人体需要的营养物质,而且有助于人体的心机平衡.植物油和动物油要合理使用,缺一都不可,建议楼主每隔2天左右换一种食用方法.这样对人的健康大有裨益....希望我的答案对你有所帮助,谢谢!
@戚茂5440：香油是什么做的? -
闵叔19347314290…… 食用香油,属于一种合成食用油脂,由芝麻油和胡麻油按10~60%:40~90%比例混合而成.由于含有丰富的棕榈酸,油酸,亚油酸,α亚麻酸等多种不饱和脂肪酸,克服了现有油脂中成份单一或含量不高的问题,向人体补充所需元素,不易变质,香气宜人,并且原料成本低,易于获得,是一种理想的合成食用油脂.
@戚茂5440：香油是不是就是芝麻油?脂肪什么的含量高吗? -
闵叔19347314290…… 香油也称芝麻油,色如琥珀,橙黄微红,晶莹透明,浓香醇厚,经久不散.可用于调制凉热菜肴,去腥臊而生香味;加于汤羹,增鲜适口;用于烹饪、煎炸,味纯而色正,是食用油中之珍品.香油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称...
@戚茂5440：吃香油好吗 -
闵叔19347314290…… 香油色泽金黄,香味诱人,是各种动植物油中少数几种生熟皆可食用的油料之一,也是各类食用油中的佼佼者.香油营养丰富,具有很好的保健作用,对于老年人来说,是最好的佐餐食物.营养学家指出,老年人多吃香油有以下三大好处:第一,香油有浓郁的香气,可增进老年人的食欲.香油容易被人体消化吸收,其消化吸收率可达98%.另外,香油中油脂的含量大,有很好的润肠通便作用,可治疗便秘.第二,香油中含有极其丰富的维生素E,维生素E有利于维持细胞膜的完整及其正常的生理功能,还可减少人体内脂肪的积累,对软化血管和保持血管弹性均有较好的作用.第三,香油中富含的卵磷脂,有润肤、祛斑(主要为老年斑)、预防脱发和过早出现白发的功效.
@戚茂5440：食用香油是什么油?有何作用 -
闵叔19347314290…… 香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油,因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名.因以芝麻为原料,故称“芝麻油”“麻油”.古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”,称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”.香油堪称油类之上品,人们把芝麻尊称为“...
@戚茂5440：香油含有什么成分? -
闵叔19347314290…… 香油的营养价值香油气味浓郁,含有丰富的营养素.每100克的香油含有898千卡的热量,脂肪99.7克、视黄醇0.1微克,维生素E68.53毫克、钠1.1毫克、钙9毫克、镁3毫克、铁2.2毫克、锰0.76毫克、锌0.17毫克、铜0.05毫克、磷4毫克.香油的...
@戚茂5440：素油与荤油,谁更佳 -
闵叔19347314290…… ,这一直是人们争论的话题.这要从脂肪来源谈起.脂肪按来源分为动物脂肪和植物脂肪两大类,一般称动物脂肪为荤油,植物脂肪为素油.有人笼统认为动物脂肪就是饱和脂肪,植物脂肪就是不饱和脂肪,并据此来断定其好坏,其实并不确切...
@戚茂5440：什么油是香油?是`黄豆油还是芝麻油?谢谢 -
闵叔19347314290…… 香油肯定属于芝麻油了,但是芝麻油不是香油,芝麻油有石磨磨制的和机器压榨的,石磨的很香就是我们一直说的小磨香油,但是只能调味不可炒菜,而机器压榨的香味大量破坏,压榨温度过高芳香烃和营养物质大量被破坏,所以没什么香味 黄...
@戚茂5440：香油 是不是就是普通的食用油啊~~~ -
闵叔19347314290…… 过去人们常吃的食用油有三种,菜籽油、棉籽油、芝麻油(香油),加工都不精良,颜色不是我们现在在超市里看到的金黄色,都有各自的颜色、气味、味道,很容易分辨.在农村有一些榨油作坊加工这些土油,香油就是先将芝麻炒到发黄(略带点焦胡更香),然后进行压榨.相比其它两种油,香油没有那种异味,可直接食用,价格要高一些,通常用来凉拌
