香螺和猫眼螺如何辨认
@尚洁1402：响螺怎么看它多少岁 -
余曲18238908367…… 这个没办法的,貌似只分大小不分年龄.响螺一般指香螺 香螺(学名:Neptunea cumingi Crosse)又名响螺、金丝螺.贝壳近菱形,壳质较坚硬,高134毫米,宽77毫米.螺层约7层,缝合线明显.主要分布于中国的广东,福建,辽宁, 山东等地区.
@尚洁1402：炒香螺怎么做? -
余曲18238908367…… 炒香螺的主料:香螺500克 炒香螺的调料:辣椒(红,尖,干)10克,大葱7克,姜4克,酱油3克,白砂糖4克,料酒3克 炒香螺的做法1.香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净.2.干辣椒摘洗净,切成丝.3.炒锅注油烧热,投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅,再倒入香螺翻炒几下,加入老抽、料酒、白糖及清水,加锅盖焖烧至螺肉熟烂,出锅即可.香螺营养分析:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用.
@尚洁1402：咸辣螺是怎么腌制的 -
余曲18238908367…… 第一香螺放入冷水锅中,锅盖,小火煮开后关火,不要揭开锅盖,10分钟左右可捞出.然后准备红绿辣椒切成小丁,准备葱花末、蒜片、花椒、大料、生抽、白糖、盐、味精、水淀粉和水.小火烧油八分热时,将红绿辣椒丁、葱花末和蒜片下锅,炒出香味.倒入1小碗生抽、白糖搅匀,然后倒入2-3碗水(以最后能淹没香螺为准),放入一点盐,适量味精,以个人口味放入适量花椒、大料,小火煮开.最后汤汁浇在煮好的香螺上面,将全部香螺浸入,等凉透了就能吃了.
@尚洁1402：怎么做爆炒香螺好吃,怎样做爆炒香螺好吃 -
余曲18238908367…… 主料 香螺500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 高度白酒 适量 生抽1/4小勺 白胡椒粉1/4小勺 鸡粉 适量 味好美调料1/4小勺 干辣椒4个 步骤 1.葱切葱段,姜切片,蒜切片. 香螺放入滴了香油的水里吐泥沙,用牙刷洗净表面以及螺肉. 2.油锅烧热,放入葱姜蒜片、干辣椒段,煸炒出味. 3.放入香螺,大火翻炒. 4.倒入白酒,翻炒均匀. 5.加入味好美,继续翻炒均匀. 6.盖上锅盖,焖至香螺壳打开、螺肉没有粘液,熟透为止. 7.调入调味料,翻炒均匀. 小贴士 香螺比较小~
@尚洁1402：怎样区分海螺是否新鲜 -
余曲18238908367…… 挑选海螺最关键的就是判断海螺的死活和新鲜度: 1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,就说明这是活的海螺. 2、对于缩在壳里的海螺,就要用鼻子闻闻它的味道了,如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺,刚死不久的海螺也是可以吃的. 除了要判断海螺的死活和新鲜程度外,还要注意区分海螺和角螺.因为海螺的肉质肥厚,而角螺的肉较少且略有苦味,烹调方法也是不相同的.海螺直接炒熟后味道就很鲜美了,而角螺通常需要酱爆才会好吃.
@尚洁1402：香螺和白玉蜗牛外表有什么区别? -
余曲18238908367…… 白玉蜗牛的肉有一种象蚯蚓一样的土臭味,中国人非常讨厌这种味,不爱吃,在国内无市场! 现在好多信息灵通的养殖户,不养白玉蜗牛了,都换养蜗牛新品种“香螺”了,因为香螺的肉是香的,一上市就供不应求,国内市场非常俏销!
余曲18238908367…… 这个没办法的,貌似只分大小不分年龄.响螺一般指香螺 香螺(学名:Neptunea cumingi Crosse)又名响螺、金丝螺.贝壳近菱形,壳质较坚硬,高134毫米,宽77毫米.螺层约7层,缝合线明显.主要分布于中国的广东,福建,辽宁, 山东等地区.
@尚洁1402：炒香螺怎么做? -
余曲18238908367…… 炒香螺的主料:香螺500克 炒香螺的调料:辣椒(红,尖,干)10克,大葱7克,姜4克,酱油3克,白砂糖4克,料酒3克 炒香螺的做法1.香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净.2.干辣椒摘洗净,切成丝.3.炒锅注油烧热,投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅,再倒入香螺翻炒几下,加入老抽、料酒、白糖及清水,加锅盖焖烧至螺肉熟烂,出锅即可.香螺营养分析:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用.
@尚洁1402：咸辣螺是怎么腌制的 -
余曲18238908367…… 第一香螺放入冷水锅中,锅盖,小火煮开后关火,不要揭开锅盖,10分钟左右可捞出.然后准备红绿辣椒切成小丁,准备葱花末、蒜片、花椒、大料、生抽、白糖、盐、味精、水淀粉和水.小火烧油八分热时,将红绿辣椒丁、葱花末和蒜片下锅,炒出香味.倒入1小碗生抽、白糖搅匀,然后倒入2-3碗水(以最后能淹没香螺为准),放入一点盐,适量味精,以个人口味放入适量花椒、大料,小火煮开.最后汤汁浇在煮好的香螺上面,将全部香螺浸入,等凉透了就能吃了.
@尚洁1402：怎么做爆炒香螺好吃,怎样做爆炒香螺好吃 -
余曲18238908367…… 主料 香螺500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 高度白酒 适量 生抽1/4小勺 白胡椒粉1/4小勺 鸡粉 适量 味好美调料1/4小勺 干辣椒4个 步骤 1.葱切葱段,姜切片,蒜切片. 香螺放入滴了香油的水里吐泥沙,用牙刷洗净表面以及螺肉. 2.油锅烧热,放入葱姜蒜片、干辣椒段,煸炒出味. 3.放入香螺,大火翻炒. 4.倒入白酒,翻炒均匀. 5.加入味好美,继续翻炒均匀. 6.盖上锅盖,焖至香螺壳打开、螺肉没有粘液,熟透为止. 7.调入调味料,翻炒均匀. 小贴士 香螺比较小~
@尚洁1402：怎样区分海螺是否新鲜 -
余曲18238908367…… 挑选海螺最关键的就是判断海螺的死活和新鲜度: 1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,就说明这是活的海螺. 2、对于缩在壳里的海螺,就要用鼻子闻闻它的味道了,如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺,刚死不久的海螺也是可以吃的. 除了要判断海螺的死活和新鲜程度外,还要注意区分海螺和角螺.因为海螺的肉质肥厚,而角螺的肉较少且略有苦味,烹调方法也是不相同的.海螺直接炒熟后味道就很鲜美了,而角螺通常需要酱爆才会好吃.
@尚洁1402：香螺和白玉蜗牛外表有什么区别? -
余曲18238908367…… 白玉蜗牛的肉有一种象蚯蚓一样的土臭味,中国人非常讨厌这种味,不爱吃,在国内无市场! 现在好多信息灵通的养殖户,不养白玉蜗牛了,都换养蜗牛新品种“香螺”了,因为香螺的肉是香的,一上市就供不应求,国内市场非常俏销!
