香辣鸡胗的做法
@哈鲁2308：香辣卤鸡胗怎么做
归雨15751816064…… 做法一: 原料: 鸡胗. 调料:八角、桂皮、良姜、香叶、茴香、葱姜. 做法: 1、鸡胗洗净,所有调料放调料包; 2、鸡胗过滚水焯一下捞出冲净; 3、把鸡胗,调料包放入解冻过的卤水里水开后煮20分钟关火,泡3小时以上捞出即可. 小啰...
@哈鲁2308：香辣孜然鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 -
归雨15751816064…… 1、洗净鸡胗,并在内部划伤十字花. 2、烧滚一锅热水(热水足以盖过鸡胗), 放入姜片,迅速倒入鸡胗,滚10秒,关火,浸泡在热水中30分钟. 3、捞起鸡胗,冷水冲干,并凉干.用调味料腌制片刻(半小时):少许盐、鸡粉、孜然粉. 4、热锅下油,爆香姜葱丝,倒入鸡胗,迅速翻炒,并加入少量盐,大量孜然粉,大力翻炒1-2分钟. 5、在出锅前,撒些糖,兜两下出锅了.
@哈鲁2308：辣炒鸡胗怎么做? -
归雨15751816064…… 原料: 鸡胗,郫县豆瓣酱,酱油少许,姜,葱. 做法: 1、鸡胗洗干净,入水焯10分钟后洗净,改刀切片. 2、锅里热油,加姜丝、葱花、蒜片爆香,加郫县豆瓣小火翻炒出红油. 3、加鸡胗翻炒均匀,加酱油翻炒,再倒入少许开水. 4、继续翻炒至收汁即可. 温馨小提示: 1、郫县豆瓣酱和酱油已够咸了,就不需再再加盐. 2、我炒菜的时候接了一个电话,最后收汁的时候收的有点干了,哈哈,看来做什么都得一心一意哦.
@哈鲁2308：麻辣鸡胗怎么做好吃,麻辣鸡胗的家常做法 -
归雨15751816064…… 食材: 鸡胗,青红尖椒 辅料: 植物油,盐,紫红色花椒粒,生抽,味精,大蒜,姜,辣椒酱 操作步骤: 1、把鸡胗收拾干净洗净切片,凉水下锅煮开捞起,姜切末,大蒜切末、青红尖椒洗净切丁 2、把热锅凉油,油热7成下花椒粒、姜、大蒜末爆炒出香味,下辣椒酱翻炒香味出红油 3、加鸡胗翻炒出香味,加青红尖椒翻炒出辣味,加生抽、盐翻炒均匀 4、加味精翻炒均匀即可出锅
@哈鲁2308：香辣爆鸡胗怎么做? -
归雨15751816064…… 材料:鸡胗250克,新鲜红椒2颗,青椒2颗,生姜1片,大蒜3瓣 腌料:生抽1小匙,老抽1小匙,米酒1小匙,盐1/8小匙,鸡精1/4小匙 调味料:盐少量 做法: 1.将鸡胗表面黄色的膜撕去,洗净备用.青红椒分别切成小段,生姜大蒜剁成蓉. 2....
@哈鲁2308：川味凉拌麻辣鸡胗怎么做如何做好吃 -
归雨15751816064…… 川味凉拌麻辣鸡胗 主料鸡胗15个 花椒20粒 香葱1根 八角1 辣椒段少许 老抽少许 白糖少许 白酒小勺 川味凉拌麻辣鸡胗的做法步骤 1. 用温水或开水加入花椒,葱节,辣椒段,老抽,白糖,盐,八角泡半小时,卤水入味 2. 鸡胗要清水冷水下锅,煮到开锅就可以了,然后冲洗干净,放入卤水中卤制,卤水没过食材就可,大火烧开转小火,最小火卤制半小时只要筷子扎可以烂就可 3. 卤好的鸡胗在卤制里泡2小时以上口味更佳.切片,放盐,味精,香醋少许,白胡椒粉,花椒粉,白糖,花椒油,辣椒油,最后撒香葱,有喜欢芝麻的也放上,加少许卤汁味道和馆子一样
@哈鲁2308：春笋爆鸡胗怎么做好吃 -
归雨15751816064…… 春笋爆鸡胗的做法步骤 1 鸡胗洗净后切小块,浸泡出血水后,用盐少许、红酒少许和生姜少许腌制半小时后备用 2 青椒切小块备用,锅中放水,加少许盐,将竹笋切小块放入焯水三分钟后备用 3 平底锅中倒少许油,烧热 4 将鸡胗倒入爆炒至鸡胗变色后淋入少许红酒稍煸三分钟左右 5 倒入竹笋块,加入少许水,加入适量的盐、糖、鸡精煸炒后开小火 6 小火煸炒至鸡胗八分熟时加入青椒丁,继续煸炒至青椒变软后,开大火将汤汁稍稍收干 7 春笋爆鸡胗正式出锅了
@哈鲁2308：香辣鸡胗怎么做? -
归雨15751816064…… 原料:鸡胗 青红椒 料酒 胡椒粉 葱姜蒜 香辣豆豉 白糖 水淀粉 做法: 1、将鸡胗洗净,去黄衣后,片薄片,用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制. 2、青红椒洗净,去蒂和籽,切成菱形块. 3、葱姜蒜切末. 4、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入葱姜蒜末煸香. 5、随后放入腌制好的鸡胗片,迅速煸炒. 6、断生后放入李锦记香辣豆豉翻炒出香味. 7、加入青红椒块,酱油和白糖调味. 8、翻炒均匀后,用水淀粉勾芡出锅,装盘后,撒上熟白芝麻即可.
@哈鲁2308：麻辣鸡胗怎么做 -
归雨15751816064…… 麻辣鸡胗 材料:鸡胗 300 g香菜 3 根红色干辣椒 10 根花椒 1/2 汤匙调味料:大料 1 个生抽 1 汤匙盐 1/2 茶匙做法:1.用凉水加大料大火煮开鸡胗,然后小火炖1小时,捞出晾凉切片.2.香菜洗净切末放在切好的鸡胗上.3.做1的同时用炒锅烧热1杯油到5成热,放入干辣椒和花椒小火熬一会做成麻辣油,晾凉备用. 4.将生抽、盐和熬好的麻辣油加入鸡胗里拌匀即可~
@哈鲁2308：怎么炒辣炒鸡胗没腥味 -
归雨15751816064…… 1.介绍:胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 . 雉科动物家鸡的砂囊内壁.全国各地均产.杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(黄色的一层膜),洗净,晒干.生用或炒用. 2.鸡胗去腥的方...
归雨15751816064…… 做法一: 原料: 鸡胗. 调料:八角、桂皮、良姜、香叶、茴香、葱姜. 做法: 1、鸡胗洗净,所有调料放调料包; 2、鸡胗过滚水焯一下捞出冲净; 3、把鸡胗,调料包放入解冻过的卤水里水开后煮20分钟关火,泡3小时以上捞出即可. 小啰...
@哈鲁2308：香辣孜然鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 -
归雨15751816064…… 1、洗净鸡胗,并在内部划伤十字花. 2、烧滚一锅热水(热水足以盖过鸡胗), 放入姜片,迅速倒入鸡胗,滚10秒,关火,浸泡在热水中30分钟. 3、捞起鸡胗,冷水冲干,并凉干.用调味料腌制片刻(半小时):少许盐、鸡粉、孜然粉. 4、热锅下油,爆香姜葱丝,倒入鸡胗,迅速翻炒,并加入少量盐,大量孜然粉,大力翻炒1-2分钟. 5、在出锅前,撒些糖,兜两下出锅了.
@哈鲁2308：辣炒鸡胗怎么做? -
归雨15751816064…… 原料: 鸡胗,郫县豆瓣酱,酱油少许,姜,葱. 做法: 1、鸡胗洗干净,入水焯10分钟后洗净,改刀切片. 2、锅里热油,加姜丝、葱花、蒜片爆香,加郫县豆瓣小火翻炒出红油. 3、加鸡胗翻炒均匀,加酱油翻炒,再倒入少许开水. 4、继续翻炒至收汁即可. 温馨小提示: 1、郫县豆瓣酱和酱油已够咸了,就不需再再加盐. 2、我炒菜的时候接了一个电话,最后收汁的时候收的有点干了,哈哈,看来做什么都得一心一意哦.
@哈鲁2308：麻辣鸡胗怎么做好吃,麻辣鸡胗的家常做法 -
归雨15751816064…… 食材: 鸡胗,青红尖椒 辅料: 植物油,盐,紫红色花椒粒,生抽,味精,大蒜,姜,辣椒酱 操作步骤: 1、把鸡胗收拾干净洗净切片,凉水下锅煮开捞起,姜切末,大蒜切末、青红尖椒洗净切丁 2、把热锅凉油,油热7成下花椒粒、姜、大蒜末爆炒出香味,下辣椒酱翻炒香味出红油 3、加鸡胗翻炒出香味,加青红尖椒翻炒出辣味,加生抽、盐翻炒均匀 4、加味精翻炒均匀即可出锅
@哈鲁2308：香辣爆鸡胗怎么做? -
归雨15751816064…… 材料:鸡胗250克,新鲜红椒2颗,青椒2颗,生姜1片,大蒜3瓣 腌料:生抽1小匙,老抽1小匙,米酒1小匙,盐1/8小匙,鸡精1/4小匙 调味料:盐少量 做法: 1.将鸡胗表面黄色的膜撕去,洗净备用.青红椒分别切成小段,生姜大蒜剁成蓉. 2....
@哈鲁2308：川味凉拌麻辣鸡胗怎么做如何做好吃 -
归雨15751816064…… 川味凉拌麻辣鸡胗 主料鸡胗15个 花椒20粒 香葱1根 八角1 辣椒段少许 老抽少许 白糖少许 白酒小勺 川味凉拌麻辣鸡胗的做法步骤 1. 用温水或开水加入花椒,葱节,辣椒段,老抽,白糖,盐,八角泡半小时,卤水入味 2. 鸡胗要清水冷水下锅,煮到开锅就可以了,然后冲洗干净,放入卤水中卤制,卤水没过食材就可,大火烧开转小火,最小火卤制半小时只要筷子扎可以烂就可 3. 卤好的鸡胗在卤制里泡2小时以上口味更佳.切片,放盐,味精,香醋少许,白胡椒粉,花椒粉,白糖,花椒油,辣椒油,最后撒香葱,有喜欢芝麻的也放上,加少许卤汁味道和馆子一样
@哈鲁2308：春笋爆鸡胗怎么做好吃 -
归雨15751816064…… 春笋爆鸡胗的做法步骤 1 鸡胗洗净后切小块,浸泡出血水后,用盐少许、红酒少许和生姜少许腌制半小时后备用 2 青椒切小块备用,锅中放水,加少许盐,将竹笋切小块放入焯水三分钟后备用 3 平底锅中倒少许油,烧热 4 将鸡胗倒入爆炒至鸡胗变色后淋入少许红酒稍煸三分钟左右 5 倒入竹笋块,加入少许水,加入适量的盐、糖、鸡精煸炒后开小火 6 小火煸炒至鸡胗八分熟时加入青椒丁,继续煸炒至青椒变软后,开大火将汤汁稍稍收干 7 春笋爆鸡胗正式出锅了
@哈鲁2308：香辣鸡胗怎么做? -
归雨15751816064…… 原料:鸡胗 青红椒 料酒 胡椒粉 葱姜蒜 香辣豆豉 白糖 水淀粉 做法: 1、将鸡胗洗净,去黄衣后,片薄片,用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制. 2、青红椒洗净,去蒂和籽,切成菱形块. 3、葱姜蒜切末. 4、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入葱姜蒜末煸香. 5、随后放入腌制好的鸡胗片,迅速煸炒. 6、断生后放入李锦记香辣豆豉翻炒出香味. 7、加入青红椒块,酱油和白糖调味. 8、翻炒均匀后,用水淀粉勾芡出锅,装盘后,撒上熟白芝麻即可.
@哈鲁2308：麻辣鸡胗怎么做 -
归雨15751816064…… 麻辣鸡胗 材料:鸡胗 300 g香菜 3 根红色干辣椒 10 根花椒 1/2 汤匙调味料:大料 1 个生抽 1 汤匙盐 1/2 茶匙做法:1.用凉水加大料大火煮开鸡胗,然后小火炖1小时,捞出晾凉切片.2.香菜洗净切末放在切好的鸡胗上.3.做1的同时用炒锅烧热1杯油到5成热,放入干辣椒和花椒小火熬一会做成麻辣油,晾凉备用. 4.将生抽、盐和熬好的麻辣油加入鸡胗里拌匀即可~
@哈鲁2308：怎么炒辣炒鸡胗没腥味 -
归雨15751816064…… 1.介绍:胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 . 雉科动物家鸡的砂囊内壁.全国各地均产.杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(黄色的一层膜),洗净,晒干.生用或炒用. 2.鸡胗去腥的方...
