魔芋豆腐制作全过程
@柏轰2873：魔芋豆腐是怎么做的呀? -
爱朱13751351707…… 魔芋豆腐的制作 作者:佚名 转贴自:本站原创 点击数:2248 1、摔浆魔芋豆腐 这种豆腐又叫擦浆、摔浆或擦芋豆腐.是将魔芋净,除去外皮,再磨擦成浆,即制成芋糊. 制作芋糊是关系到生产摔浆魔芋豆腐成败的关键.因此,要掌握好两点...
@柏轰2873：魔芋豆腐的制作方法 -
爱朱13751351707…… 魔芋豆腐自己做,不难的啊,唯一品茶那里有卖魔芋粉,很便宜,买一点回去自己做.下面是做法,楼主可以参考一下.做法一 原料:魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法:1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,...
@柏轰2873：自制魔芋豆腐的做法 自制魔芋豆腐怎么做 -
爱朱13751351707…… 菜谱做法: 1.自制魔芋豆腐 比例:魔芋粉50克+清水4-8斤+碱粉5克=4-7斤魔芋豆腐. 2.将碱粉用水溶解开备用,要让碱粉充分溶解,如有少量杂质就过滤掉. 3.将魔芋粉,温水下锅,整个过程都要不停的大幅度搅拌哦,搅拌时由内至外,不能...
@柏轰2873：正宗的四川魔芋豆腐是怎么做的? -
爱朱13751351707…… 原料: 魔芋片500克、大米(或玉米)250克. 做法: 1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐; 2、芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2、5~3厘米; 3、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用.芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水.
@柏轰2873：中国的魔芋豆腐怎么做哟
爱朱13751351707…… 原料:魔芋片500克,大米(或玉米)250克制作方法:1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐.2.芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2.5~3厘米.3.摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用.芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水.
@柏轰2873：魔芋豆腐怎么做
爱朱13751351707…… 魔芋就是,你要吧魔芋豆腐先放在水里加盐煮~~这样才容易入味~~~原 料:魔芋豆腐200克,甜面酱一勺,葱一段,蒜2瓣,姜一片,生粉一勺调味料:盐、糖、酱油:1、 蒜切片,姜切碎,葱斜切成段,魔芋豆腐切成小方块,放入开水锅中焯一下捞出.2、 碗中加盐、糖、酱油少许,淀粉调成汁.3、 炒锅加油烧热,把魔芋下锅滑油盛出来.4、 锅留底油烧热,加姜蒜炒香后,再加甜面酱翻两下.5、 倒入魔芋豆腐、葱段,烹入调味汁炒匀.
@柏轰2873：魔芋豆腐怎么做啊? -
爱朱13751351707…… 材料 主料:魔芋豆腐600克 调料:食盐10g、鸡精2g、姜两片、蒜两瓣、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量.做法1、将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末.2、入开水锅中焯一下去掉碱味.3、用清水冲洗干净.4、炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀.5、加入少许水或高汤大火烧开.6、魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味.7、锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可.
@柏轰2873：如何制作出一块爽滑筋道的魔芋豆腐的做法 -
爱朱13751351707…… 主料 魔芋粉50g 面碱6g 水2000ml 【小F私房】如何制作出一块爽滑筋道的魔芋豆腐的做法步骤1. 锅中放2000ml冷水,50g魔芋粉,开大火,并且开始不断搅拌,一定要搅拌均匀而且不能糊锅,你会感觉到魔芋粉在一点点膨胀,搅拌的阻力也会...
@柏轰2873：魔芋豆腐是怎么做啊,具体做法 -
爱朱13751351707…… 食材 魔芋500克,大米250克,水适量.做法1、先将魔芋块茎洗净,刮净表皮,切成片待用.2、将魔芋片和大米浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨或磨浆机磨成浆.3、在锅中加入适量清水,将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加热.4、芋浆在锅中加热时,应用木棍或勺子不断来回搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕或其他用具内摊晾.5、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用.
@柏轰2873：魔芋豆腐是怎么做出来 -
爱朱13751351707…… 做法一 原料: 魔芋片500克 大米(或玉米)250克制作方法1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐.2.芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟...
爱朱13751351707…… 魔芋豆腐的制作 作者:佚名 转贴自:本站原创 点击数:2248 1、摔浆魔芋豆腐 这种豆腐又叫擦浆、摔浆或擦芋豆腐.是将魔芋净,除去外皮,再磨擦成浆,即制成芋糊. 制作芋糊是关系到生产摔浆魔芋豆腐成败的关键.因此,要掌握好两点...
@柏轰2873：魔芋豆腐的制作方法 -
爱朱13751351707…… 魔芋豆腐自己做,不难的啊,唯一品茶那里有卖魔芋粉,很便宜,买一点回去自己做.下面是做法,楼主可以参考一下.做法一 原料:魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法:1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,...
@柏轰2873：自制魔芋豆腐的做法 自制魔芋豆腐怎么做 -
爱朱13751351707…… 菜谱做法: 1.自制魔芋豆腐 比例:魔芋粉50克+清水4-8斤+碱粉5克=4-7斤魔芋豆腐. 2.将碱粉用水溶解开备用,要让碱粉充分溶解,如有少量杂质就过滤掉. 3.将魔芋粉,温水下锅,整个过程都要不停的大幅度搅拌哦,搅拌时由内至外,不能...
@柏轰2873：正宗的四川魔芋豆腐是怎么做的? -
爱朱13751351707…… 原料: 魔芋片500克、大米(或玉米)250克. 做法: 1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐; 2、芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2、5~3厘米; 3、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用.芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水.
@柏轰2873：中国的魔芋豆腐怎么做哟
爱朱13751351707…… 原料:魔芋片500克,大米(或玉米)250克制作方法:1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐.2.芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2.5~3厘米.3.摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用.芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水.
@柏轰2873：魔芋豆腐怎么做
爱朱13751351707…… 魔芋就是,你要吧魔芋豆腐先放在水里加盐煮~~这样才容易入味~~~原 料:魔芋豆腐200克,甜面酱一勺,葱一段,蒜2瓣,姜一片,生粉一勺调味料:盐、糖、酱油:1、 蒜切片,姜切碎,葱斜切成段,魔芋豆腐切成小方块,放入开水锅中焯一下捞出.2、 碗中加盐、糖、酱油少许,淀粉调成汁.3、 炒锅加油烧热,把魔芋下锅滑油盛出来.4、 锅留底油烧热,加姜蒜炒香后,再加甜面酱翻两下.5、 倒入魔芋豆腐、葱段,烹入调味汁炒匀.
@柏轰2873：魔芋豆腐怎么做啊? -
爱朱13751351707…… 材料 主料:魔芋豆腐600克 调料:食盐10g、鸡精2g、姜两片、蒜两瓣、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量.做法1、将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末.2、入开水锅中焯一下去掉碱味.3、用清水冲洗干净.4、炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀.5、加入少许水或高汤大火烧开.6、魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味.7、锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可.
@柏轰2873：如何制作出一块爽滑筋道的魔芋豆腐的做法 -
爱朱13751351707…… 主料 魔芋粉50g 面碱6g 水2000ml 【小F私房】如何制作出一块爽滑筋道的魔芋豆腐的做法步骤1. 锅中放2000ml冷水,50g魔芋粉,开大火,并且开始不断搅拌,一定要搅拌均匀而且不能糊锅,你会感觉到魔芋粉在一点点膨胀,搅拌的阻力也会...
@柏轰2873：魔芋豆腐是怎么做啊,具体做法 -
爱朱13751351707…… 食材 魔芋500克,大米250克,水适量.做法1、先将魔芋块茎洗净,刮净表皮,切成片待用.2、将魔芋片和大米浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨或磨浆机磨成浆.3、在锅中加入适量清水,将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加热.4、芋浆在锅中加热时,应用木棍或勺子不断来回搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕或其他用具内摊晾.5、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用.
@柏轰2873：魔芋豆腐是怎么做出来 -
爱朱13751351707…… 做法一 原料: 魔芋片500克 大米(或玉米)250克制作方法1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐.2.芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟...
