鱿鱼用高压锅能压烂吗
@冀鸿3525：大鱿鱼能吃吗 -
闵行18143719155…… 做这种鱿鱼之前您要先把外面的一层皮撕去,这样里面的肉才会嫩,而且切的时候把鱿鱼须切3厘米左右的段,然后在每段上面细着多切几刀,再用水焯一下,看卷成卷就好,时间不宜过长,要不肉质会变老 这样做出的鱿鱼就不会口感很硬了
@冀鸿3525：干尤鱼用高压锅压了两次还非常硬,能吃吗? -
闵行18143719155…… 方法不对,你有没有进行泡发?鱿鱼是很容易熟的,用高压锅做绝对过火了,而且造成蛋白质变性,建议不要食用了.另外,可能你未经泡发或者泡发的方法不当,你将干鱿鱼在水中泡到回软的时候加些碱到水里继续泡(碱溶液浓度以5%为佳,如果没有把握的话碱的量宁少勿多,以免发过头了),注意鱿鱼用纯水泡发是没有效果的,它需要借助与碱溶液发生皂化反应才行,不过可以放心对人体无害,泡发膨胀后取出,用清水冲洗干净之后就可以用了.我做过厨师,对这些还是比较了解的,如果有问题请继续追问咱们一起交流
@冀鸿3525：高压锅能消灭鱿鱼寄生虫吗 -
闵行18143719155…… 高压锅可以消灭鱿鱼寄生虫.因为高压锅的温度可以达到100度以上,能够杀死寄生虫.但时间不能太短,应达15分钟左右,使鱿鱼熟透.
@冀鸿3525：电高压锅和砂锅哪个炖肉好吃 -
闵行18143719155…… 砂锅炖肉好吃,教你做法 主料 猪肉 500g 干鱿鱼 100g 辅料 味精 适量 盐 适量 1.腿肉和干鱿鱼 2.把干鱿鱼洗净放入砂锅 3.放肉和盐 4.加入开水炖上3小时 5.炖好放味精 6.好喝
@冀鸿3525：鱿鱼怎样泡发比较好? -
闵行18143719155…… 放水里,加食用碱泡一晚上,第二天觉得合适后再用清水多泡泡就好了鱿鱼红烧肉步骤如下: 1. 干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干...
@冀鸿3525：高压锅焖鱿鱼的做法大全` -
闵行18143719155…… 类别:闽菜滋阴食谱贫血食谱接触电离辐射人员食谱明目食谱 工艺:汆 口味:咸鲜味 食用:中餐、晚餐 主料: 鱿鱼(干)250克 猪里脊肉250克 辅料: 发菜(干)25克 调料: 盐4克 料酒10克 味精3克 指数: 营养7 难易4 时间2 0 做法步骤: ...
@冀鸿3525：用高压锅蒸米饭需要多长时间? -
闵行18143719155…… 高压锅做米饭大概要半个小时,一般三个人的米饭12-15分钟就可以关火,保温15分钟. 高压锅蒸饭流程: 1、未经使用的新锅,密封圈弹性较高,请按图箭头所示部位,即锅身的上、下面加少量食物油,以利于初次开合.每次使用前应将锅盖...
@冀鸿3525：牛肉高压锅多久会烂 -
闵行18143719155…… 牛肉不带骨15-20分钟软烂. 带骨肉20-25分钟软烂. 拓展资料: 高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具.压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物...
@冀鸿3525：墨鱼干不泡直接用高压锅压行吗 -
闵行18143719155…… 不行
闵行18143719155…… 做这种鱿鱼之前您要先把外面的一层皮撕去,这样里面的肉才会嫩,而且切的时候把鱿鱼须切3厘米左右的段,然后在每段上面细着多切几刀,再用水焯一下,看卷成卷就好,时间不宜过长,要不肉质会变老 这样做出的鱿鱼就不会口感很硬了
@冀鸿3525：干尤鱼用高压锅压了两次还非常硬,能吃吗? -
闵行18143719155…… 方法不对,你有没有进行泡发?鱿鱼是很容易熟的,用高压锅做绝对过火了,而且造成蛋白质变性,建议不要食用了.另外,可能你未经泡发或者泡发的方法不当,你将干鱿鱼在水中泡到回软的时候加些碱到水里继续泡(碱溶液浓度以5%为佳,如果没有把握的话碱的量宁少勿多,以免发过头了),注意鱿鱼用纯水泡发是没有效果的,它需要借助与碱溶液发生皂化反应才行,不过可以放心对人体无害,泡发膨胀后取出,用清水冲洗干净之后就可以用了.我做过厨师,对这些还是比较了解的,如果有问题请继续追问咱们一起交流
@冀鸿3525：高压锅能消灭鱿鱼寄生虫吗 -
闵行18143719155…… 高压锅可以消灭鱿鱼寄生虫.因为高压锅的温度可以达到100度以上,能够杀死寄生虫.但时间不能太短,应达15分钟左右,使鱿鱼熟透.
@冀鸿3525：电高压锅和砂锅哪个炖肉好吃 -
闵行18143719155…… 砂锅炖肉好吃,教你做法 主料 猪肉 500g 干鱿鱼 100g 辅料 味精 适量 盐 适量 1.腿肉和干鱿鱼 2.把干鱿鱼洗净放入砂锅 3.放肉和盐 4.加入开水炖上3小时 5.炖好放味精 6.好喝
@冀鸿3525：鱿鱼怎样泡发比较好? -
闵行18143719155…… 放水里,加食用碱泡一晚上,第二天觉得合适后再用清水多泡泡就好了鱿鱼红烧肉步骤如下: 1. 干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干...
@冀鸿3525：高压锅焖鱿鱼的做法大全` -
闵行18143719155…… 类别:闽菜滋阴食谱贫血食谱接触电离辐射人员食谱明目食谱 工艺:汆 口味:咸鲜味 食用:中餐、晚餐 主料: 鱿鱼(干)250克 猪里脊肉250克 辅料: 发菜(干)25克 调料: 盐4克 料酒10克 味精3克 指数: 营养7 难易4 时间2 0 做法步骤: ...
@冀鸿3525：用高压锅蒸米饭需要多长时间? -
闵行18143719155…… 高压锅做米饭大概要半个小时,一般三个人的米饭12-15分钟就可以关火,保温15分钟. 高压锅蒸饭流程: 1、未经使用的新锅,密封圈弹性较高,请按图箭头所示部位,即锅身的上、下面加少量食物油,以利于初次开合.每次使用前应将锅盖...
@冀鸿3525：牛肉高压锅多久会烂 -
闵行18143719155…… 牛肉不带骨15-20分钟软烂. 带骨肉20-25分钟软烂. 拓展资料: 高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具.压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物...
@冀鸿3525：墨鱼干不泡直接用高压锅压行吗 -
闵行18143719155…… 不行
