鲁菜菜谱大全500例
@蔺肾5466：鲁菜的经典菜谱有哪些 -
公春15727039431…… 一品寿桃 〖菜系〗鲁菜 【特点】寿桃形象逼真,食之沙甜爽口,沁入心脾. 红烧蹄筋 〖菜系〗鲁菜 【特点】味鲜美,入口糯,色红亮. 孔府一品锅 〖菜系〗鲁菜 【特点】食物多样,用料珍贵,汤汁鲜美,白菜清口. 鱼腹藏羊肉 〖菜系〗鲁...
@蔺肾5466：好吃的鲁菜做法 简便的家常菜菜谱 -
公春15727039431…… 茭白炒虾仁 主料:海虾300克,茭白250克 辅料:豌豆30克 调料:鸡蛋清40克西兰花炒虾仁做法,大葱15克韭菜炒虾仁的做法,姜15克,盐2克鲁菜菜谱家常菜做法,味精2克,淀粉(豌豆)5克清炒虾仁的做法大全,植物油20克 茭白炒...
@蔺肾5466：山东特色菜(山东特色菜菜谱大全集)
公春15727039431…… 相信很多人都听说过中国“四大菜系”,分别指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,它们经过时间的洗礼、长期的演变而形成的菜系,具有鲜明的地方特色风味,也是被公认...
@蔺肾5466：鲁菜十大名菜是什么?
公春15727039431…… 其它九道名菜是油焖大虾、酸辣乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉鸡... 此菜是选用质地细嫩的牛脊肉,采用鲁菜传统技法扒制而成,刀工精细,工序复杂....
@蔺肾5466：鲁菜四大名菜是哪四个?
公春15727039431…… 鲁菜四大名菜是糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、宫爆鸡丁.1、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜.济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,肉质...
@蔺肾5466：鲁菜家常菜做法大全在哪里 -
公春15727039431…… 将黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净.以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼尾相连,在鱼肉面剂上宽麦穗花刀,连同鱼头用绍酒.精盐腌渍入味.葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁,放入沸水中汆过.炒锅内放入花生油,用中火烧至七八成热(约175~200℃℃)时,分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉,在鸡蛋黄液中拖过.做成松鼠形炸至金黄色;捞出装入鱼盘中.炒锅内留少量油,番茄酱下锅略炒,加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒,加绍酒、清汤、精盐、白糖、醋烧开,用湿淀粉勾成流芡,加入芝麻油,浇在鱼上
@蔺肾5466：家常菜大全 -
公春15727039431…… 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础. 家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴. 夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等; 汤可以是:老鸭冬瓜海带...
@蔺肾5466：求各种菜系的经典菜品比如鲁菜,川菜,粤菜,几大菜系的经典菜名
公春15727039431…… 鲁菜代表:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄 川菜代表:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,水煮肉片,辣子鸡,樟茶鸭子,回锅肉 粤菜代表:白切鸡.酱油鸡.烧鹅.三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪.
@蔺肾5466：学习做菜 给我找点简单实用的菜谱 鲁菜 和 徐海菜系 最好 -
公春15727039431…… 从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,...
@蔺肾5466：再求QQ家园小镇美食的鲁菜系菜谱大全.. -
公春15727039431…… 【美味小镇】浙菜菜谱【嘉兴粽子】【学习所需材料】 猪肉*1(1) 糯米*1(1) 白糖*1(1)【浙式虾子冬笋】【学习所需材料】 冬笋*1(2) 河虾*1(3) 白糖*1(1)【宁波汤团】【学习所需材料】 芝麻*1(2) 糯米*1(1) 白糖*1(1)【牛肉炒三丝】 ...
公春15727039431…… 一品寿桃 〖菜系〗鲁菜 【特点】寿桃形象逼真,食之沙甜爽口,沁入心脾. 红烧蹄筋 〖菜系〗鲁菜 【特点】味鲜美,入口糯,色红亮. 孔府一品锅 〖菜系〗鲁菜 【特点】食物多样,用料珍贵,汤汁鲜美,白菜清口. 鱼腹藏羊肉 〖菜系〗鲁...
@蔺肾5466：好吃的鲁菜做法 简便的家常菜菜谱 -
公春15727039431…… 茭白炒虾仁 主料:海虾300克,茭白250克 辅料:豌豆30克 调料:鸡蛋清40克西兰花炒虾仁做法,大葱15克韭菜炒虾仁的做法,姜15克,盐2克鲁菜菜谱家常菜做法,味精2克,淀粉(豌豆)5克清炒虾仁的做法大全,植物油20克 茭白炒...
@蔺肾5466：山东特色菜(山东特色菜菜谱大全集)
公春15727039431…… 相信很多人都听说过中国“四大菜系”,分别指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,它们经过时间的洗礼、长期的演变而形成的菜系,具有鲜明的地方特色风味,也是被公认...
@蔺肾5466：鲁菜十大名菜是什么?
公春15727039431…… 其它九道名菜是油焖大虾、酸辣乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉鸡... 此菜是选用质地细嫩的牛脊肉,采用鲁菜传统技法扒制而成,刀工精细,工序复杂....
@蔺肾5466：鲁菜四大名菜是哪四个?
公春15727039431…… 鲁菜四大名菜是糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、宫爆鸡丁.1、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜.济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,肉质...
@蔺肾5466：鲁菜家常菜做法大全在哪里 -
公春15727039431…… 将黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净.以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼尾相连,在鱼肉面剂上宽麦穗花刀,连同鱼头用绍酒.精盐腌渍入味.葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁,放入沸水中汆过.炒锅内放入花生油,用中火烧至七八成热(约175~200℃℃)时,分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉,在鸡蛋黄液中拖过.做成松鼠形炸至金黄色;捞出装入鱼盘中.炒锅内留少量油,番茄酱下锅略炒,加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒,加绍酒、清汤、精盐、白糖、醋烧开,用湿淀粉勾成流芡,加入芝麻油,浇在鱼上
@蔺肾5466：家常菜大全 -
公春15727039431…… 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础. 家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴. 夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等; 汤可以是:老鸭冬瓜海带...
@蔺肾5466：求各种菜系的经典菜品比如鲁菜,川菜,粤菜,几大菜系的经典菜名
公春15727039431…… 鲁菜代表:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄 川菜代表:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,水煮肉片,辣子鸡,樟茶鸭子,回锅肉 粤菜代表:白切鸡.酱油鸡.烧鹅.三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪.
@蔺肾5466：学习做菜 给我找点简单实用的菜谱 鲁菜 和 徐海菜系 最好 -
公春15727039431…… 从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,...
@蔺肾5466：再求QQ家园小镇美食的鲁菜系菜谱大全.. -
公春15727039431…… 【美味小镇】浙菜菜谱【嘉兴粽子】【学习所需材料】 猪肉*1(1) 糯米*1(1) 白糖*1(1)【浙式虾子冬笋】【学习所需材料】 冬笋*1(2) 河虾*1(3) 白糖*1(1)【宁波汤团】【学习所需材料】 芝麻*1(2) 糯米*1(1) 白糖*1(1)【牛肉炒三丝】 ...
