鸡去腥味的最佳调料
@宓娅2631：鸡肉去腥的调料哪种最好 -
五谦17895787635…… 料酒,或者其他酒也行 如果不习惯用酒,就用花椒就可以,做的时候放~ 或者刚宰好的时候放到盐,胡椒和啤酒混合一下,放一个小时再做
@宓娅2631：鸡肉做出来有腥味怎么办 -
五谦17895787635…… 鸡肉做出来有腥味,你可以放一些料酒,你可以先用热水把鸡肉过一下,然后再放入八角之类的调料一般就会没有腥味了.
@宓娅2631：做鸡肉用什么调料去腥 -
五谦17895787635…… 等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟2 淋少许白醋可以去除解冻后的腥味3 少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择4 烧煮前先用姜汁浸泡3~5分钟,就能起到返鲜作用,使怪味去除 不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透.因为鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的 在炒、炸之前,最好用酱油、料酒腌一下
@宓娅2631：常见的香料有哪些是去腥的(不要乱说) -
五谦17895787635…… 常见的去腥香料有:花胶、桂皮、八角、孜然等. 花胶、桂皮、八角、孜然等香料不仅香味独特,也是天然的除腥高手.不过不建议放太多,以免掩盖肉本身的香味.这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥. 将猪腰去净腰臊,切成片或腰花...
@宓娅2631：怎样去除鸡肉的腥味?? -
五谦17895787635…… 1.刚宰杀的鸡有一股腥味,将宰好的鸡在放了盐的啤酒里泡1小时再烧就没有这种异味了 2.从市场上买来的冻鸡,有股怪味,影响使食用,再烧前用姜汁泡3~5分钟就能起到反鲜作用,使怪味去除
@宓娅2631：鸡肉腥味怎么去除 炖鸡汤一定要好好去腥 -
五谦17895787635…… 鸡肉腥味怎么去除1、啤酒、胡椒粉和盐 在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐.为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二...
@宓娅2631：鸡肉怎么去腥 -
五谦17895787635…… 一、给现宰杀的鸡肉去腥 【原料】 盐、胡椒、啤酒 【方法】 1、在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡; 2、分别加入啤酒、胡椒粉和盐. 为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,...
@宓娅2631：提问:炖鸡时如何去掉鸡肉的腥味 -
五谦17895787635…… 炖鸡肉去腥有以下方法; 1;您可以用热水加一点料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟.味重的话加入生姜的水用火煮一下,把生姜里面的汁煮出来,再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡. 2;您可以给鸡肉潮水,任何肉类炖汤前都应先将主料潮水,潮水就是把鸡肉在开水里煮一下.这不仅可以去掉鸡肉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵. 3;您可以把鸡在烹饪前用姜汁腌制5-10分钟就能去除腥味. 4;还有最简单的方法就是放少许醋,一点点就够,根本尝不出醋的味道,但是鸡肉的腥味就没有了. 5;最后洗鸡时必须把鸡的屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净,也可以去掉鸡肉的腥味.
@宓娅2631：今天买鸡回家煲汤,可是忘记买姜了,料酒白酒都没有,还有什么其它的方法去腥呢? -
五谦17895787635…… 如果你在煲鸡汤时没有姜和料酒等去腥食材,以下是一些替代方法,帮助你去除鸡肉中的腥味,同时增加汤的口感:食材清单:1. 鸡:一只2. 干辣椒:适量3. 香叶:几片4. 桂皮:一小段5. 八角:一个6. 蒜:几瓣7. 生姜:一小块(如果有的话)8....
@宓娅2631：怎样去除鸡腥气
五谦17895787635…… 鸡肉去腥的方法一:可以用热水加一点料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟.味重的话加入生姜的水用火煮一下,把生姜里面的汁煮出来,再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡!为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味...
五谦17895787635…… 料酒,或者其他酒也行 如果不习惯用酒,就用花椒就可以,做的时候放~ 或者刚宰好的时候放到盐,胡椒和啤酒混合一下,放一个小时再做
@宓娅2631：鸡肉做出来有腥味怎么办 -
五谦17895787635…… 鸡肉做出来有腥味,你可以放一些料酒,你可以先用热水把鸡肉过一下,然后再放入八角之类的调料一般就会没有腥味了.
@宓娅2631：做鸡肉用什么调料去腥 -
五谦17895787635…… 等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟2 淋少许白醋可以去除解冻后的腥味3 少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择4 烧煮前先用姜汁浸泡3~5分钟,就能起到返鲜作用,使怪味去除 不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透.因为鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的 在炒、炸之前,最好用酱油、料酒腌一下
@宓娅2631：常见的香料有哪些是去腥的(不要乱说) -
五谦17895787635…… 常见的去腥香料有:花胶、桂皮、八角、孜然等. 花胶、桂皮、八角、孜然等香料不仅香味独特,也是天然的除腥高手.不过不建议放太多,以免掩盖肉本身的香味.这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥. 将猪腰去净腰臊,切成片或腰花...
@宓娅2631：怎样去除鸡肉的腥味?? -
五谦17895787635…… 1.刚宰杀的鸡有一股腥味,将宰好的鸡在放了盐的啤酒里泡1小时再烧就没有这种异味了 2.从市场上买来的冻鸡,有股怪味,影响使食用,再烧前用姜汁泡3~5分钟就能起到反鲜作用,使怪味去除
@宓娅2631：鸡肉腥味怎么去除 炖鸡汤一定要好好去腥 -
五谦17895787635…… 鸡肉腥味怎么去除1、啤酒、胡椒粉和盐 在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐.为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二...
@宓娅2631：鸡肉怎么去腥 -
五谦17895787635…… 一、给现宰杀的鸡肉去腥 【原料】 盐、胡椒、啤酒 【方法】 1、在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡; 2、分别加入啤酒、胡椒粉和盐. 为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,...
@宓娅2631：提问:炖鸡时如何去掉鸡肉的腥味 -
五谦17895787635…… 炖鸡肉去腥有以下方法; 1;您可以用热水加一点料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟.味重的话加入生姜的水用火煮一下,把生姜里面的汁煮出来,再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡. 2;您可以给鸡肉潮水,任何肉类炖汤前都应先将主料潮水,潮水就是把鸡肉在开水里煮一下.这不仅可以去掉鸡肉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵. 3;您可以把鸡在烹饪前用姜汁腌制5-10分钟就能去除腥味. 4;还有最简单的方法就是放少许醋,一点点就够,根本尝不出醋的味道,但是鸡肉的腥味就没有了. 5;最后洗鸡时必须把鸡的屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净,也可以去掉鸡肉的腥味.
@宓娅2631：今天买鸡回家煲汤,可是忘记买姜了,料酒白酒都没有,还有什么其它的方法去腥呢? -
五谦17895787635…… 如果你在煲鸡汤时没有姜和料酒等去腥食材,以下是一些替代方法,帮助你去除鸡肉中的腥味,同时增加汤的口感:食材清单:1. 鸡:一只2. 干辣椒:适量3. 香叶:几片4. 桂皮:一小段5. 八角:一个6. 蒜:几瓣7. 生姜:一小块(如果有的话)8....
@宓娅2631：怎样去除鸡腥气
五谦17895787635…… 鸡肉去腥的方法一:可以用热水加一点料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟.味重的话加入生姜的水用火煮一下,把生姜里面的汁煮出来,再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡!为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味...
